Ceaiul verde Ceylon este produsul de cea mai în altă calitate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Renumita insulă Ceylon are multe virtuți. Adevărat, acum se numește Sri Lanka, dar acest lucru nu o împiedică să ocupe unul dintre locurile de frunte din lume în producția celei mai vechi băuturi - ceai. În această artă, localnicii pot fi considerați adevărați profesioniști. Dintre numeroasele soiuri și soiuri, ceaiul verde Ceylon atrage o atenție deosebită a cunoscătorilor.

Detalii interesante

Pentru prima dată, insularii au văzut tufe de ceai abia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Au fost aduse din India de binecunoscutul plantator scoțian James Taylor în acei ani. După moartea terenurilor sale de cafea, proprietarul întreprinzător a fost nevoit să caute alte surse de venit. Viața însăși i-a sugerat o cale de ieșire, iar în curând produsul, colectat din noile plantații de ceai, i-a adus succes și faimă mondială. De-a lungul anilor, acest arbust a devenit un adevărat simbol al insulei. A început să fie cultivat peste tot: de la regiunile de est de câmpie până la zonele în alte de vest. Frunzele colectate după o procesare simplă s-au transformat în ceai negru sau verde de Ceylon. Diferența dintre aceste două tipuri de produse este relativ mică. Ambiiobtinut din frunze mici ale aceluiasi arbust. Adevărat, aceste frunze sunt procesate diferit. Pentru a obține ceaiul negru, trec prin 5 etape în procesul de producție după colectare:

1) Ofilire.

2) Răsucire.

3) Fermentare.

4) Uscare.

5) Sortare.

Ceaiul verde de Ceylon se face într-un mod similar, cu excepția primei și a treia etape. Acest lucru permite frunzelor să-și păstreze cât mai mult posibil proprietățile naturale. Tehnologia este preluată de la maeștri japonezi și chinezi. În plus, calitatea ceaiului verde din Ceylon nu este în niciun fel inferioară acestora.

Varietate de arome

Astăzi industria ceaiului din Sri Lanka este foarte bine dezvoltată. Numeroase plantații dau o recoltă bogată, care apoi se transformă într-o marfă parfumată și este trimisă în toate țările lumii. Ceaiul reprezintă aproape 15% din totalul exporturilor insulei. Fabricile de ceai produc produse de diferite tipuri și soiuri. Ele diferă unele de altele în locul metodelor de colectare și prelucrare. Dacă industria locală a stăpânit deja producția de ceai negru în șase regiuni principale, atunci experiența în producția de soiuri verzi a fost câștigată de specialiști nu cu mult timp în urmă. Anterior, această tehnologie era folosită în principal în China. Acum produsele nefermentate sunt furnizate pe piața mondială în cantități mari. Cel mai popular ceai verde natural de Ceylon, fără arome. Cu toate acestea, pentru a extinde gama și a satisface cerințele tot mai mari ale consumatorilor, au fost dezvoltate noi tipuri.cocktail-uri de ceai folosind umpluturi naturale care dau băuturii o aromă deosebită. Aditivi folosiți în mod obișnuit:

• mint;
• jasmine;
• capsuni;
• piersică;
• cireș;
• granat.

Principalul reprezentant al industriei ceaiului de pe insulă este grupul de companii Tarpan, care deține două mărci majore: Basilur și Tipson. Ei își expediază produsele în multe țări, dintre care unele și-au făcut un nume pe produse premium. Printre aceștia se numără reprezentanți ai Rusiei: Nadin, Beseda, Brook-Bond, Tea with an Elephant, Bernley și alții.

Produs special

Mulți cumpărători susțin că dintre toate tipurile și soiurile cunoscute de produse nefermentate, ceaiul verde de Ceylon este cel mai bun. Se obtine in ultima etapa de productie dupa sortare. De obicei, această băutură răcoritoare ușoară are un gust delicat, o aromă minunată și un postgust lung și plăcut. Experții spun că acest produs depășește chiar și celebrul ceai negru în multe privințe. Conține o cantitate imensă de catechine și de 6 ori mai multe vitamine. Și taninii neoxidați sunt biologic mai activi. Toate acestea fac ca infuzia de ceai verde să fie cea mai benefică pentru organismul uman. El este sfătuit să folosească miezuri și cei care s-au dovedit a avea anumite tipuri de cancer. Iar nutriționiștii susțin că soiurile verzi accelerează metabolismul, ceea ce contribuie la pierderea timpurie în greutate. Această caracteristică a băuturiifoarte interesant pentru femei. Dar totul ar trebui să fie cu moderație și sub supravegherea medicilor.

Promovarea unei noi specii

Mulți oameni mai beau doar ceai negru. Acest obicei s-a dezvoltat de-a lungul anilor. La urma urmei, pentru o lungă perioadă de timp s-a crezut că această băutură ar trebui să fie doar atât. De-a lungul timpului, alte tehnologii au devenit cunoscute lumii. La început, doar maeștri orientali din China și Japonia îndepărtată le dețineau. Adevărat, metodele și tehnicile lor erau ușor diferite unele de altele. Chinezii au rostogolit frunza peste axa centrală în așa fel încât s-a transformat într-o mazăre, apoi au uscat-o prin încălzire directă. Japonezii au procedat oarecum diferit. Pur și simplu au evaporat umezeala din el.

Ceaiul verde Ceylon repetă experiența celor mai apropiați vecini ai săi. A început să fie făcut abia la sfârșitul secolului al XX-lea, așa că produsul nu este încă atât de cunoscut și popular. Pentru producție, insularii folosesc o varietate specială de tufiș de ceai, adus special din India. De obicei, astfel de plantații sunt situate în apropierea acelor locuri în care eucaliptul, chiparosul și menta cresc în cantități mari. Ei sunt cei care dau viitorului bautura o aroma incomparabila. Cel mai adesea, acestea sunt regiuni muntoase în alte, care sunt situate deasupra nivelului mării la o altitudine de peste două mii de metri.

Dându-și seama de perspectiva tentantă, liderii companiilor de ceai au început recent să acorde o atenție deosebită acestui produs.