Vafe de casă - rețetă, caracteristici de gătit, recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vafele de casă sunt unul dintre cele mai ușor de făcut deserturi. Nu au nevoie de multe ingrediente, iar coacerea este foarte rapidă. Dacă aveți chef de ceva ușor, dulce și foarte rapid, vafele se potrivesc.

Aceasta este cea mai bună alegere pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Dacă le gătiți seara, le puteți lăsa pentru a doua zi ca gustare. În plus, puteți face o versiune mai sărată a acestor produse și le puteți mânca cu brânză sau smântână. Mai jos este o listă de rețete de vafe de casă de care ar putea fi interesată orice gazdă. După cum puteți vedea, aceste produse pot fi destul de originale.

Rețetă maghiară clasică

Această rețetă de vafe de casă este o clasică. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 250 de grame de făină;
• 90 de grame de zahăr;
• 2 lingurițe praf de copt;
• 4 ouă mari;
• 340 ml lapte;
• 300 de grame de unt nesarat;
• 1 plic de zahăr vanilat.

Cum se prepară vafe clasice?

Topiți untul, dar nu-l aduceți la fiert. Se amestecă toate ingredientelemasa omogena. Încălziți un fier de vafe și turnați puțin aluat în el cu o lingură mare sau o oală. Așteptați câteva minute și întoarceți vafa, apoi prăjiți până când este gata. Repetați acest pas până când ați folosit tot aluatul. Serviți vafele de casă calde sau reci, puteți folosi orice sirop sau gem ca topping, precum și miere.

Vafe cu banane

Mulți dintre noi iubesc bananele și deserturile cu banane. De obicei, cu ea se prepară înghețată și diverse creme și mousse. Dar există și o rețetă de vafe cu banane acasă, în care puteți folosi nu numai fructe proaspete, ci și congelate. Tot ce aveți nevoie este următorul:

• 1-1, 5 căni de făină;
• două lingurițe de praf de copt;
• 2 linguri (linguri) de zahăr;
• puțină sare;
• un praf de nucsoara macinata;
• 2 gălbenușuri de ou;
• pahar cu lapte;
• jumătate de linguriță de vanilie;
• 1 cană de piure de banane;
• 6 linguri de unt topit;
• 1 banană mare, feliată.

Cum se prepară vafe cu banane?

Preîncălziți fierul de vafe. Se amestecă făina, zahărul granulat, sarea, praful de copt și nucșoara.

Bateti galbenusurile intr-un alt castron cu laptele si vanilia. Se amestecă amestecul de făină până se combină complet. Apoi adăugați piure de banane și untul, amestecați până la consistența unui aluat omogen.

Răspând masa în porții mici, prăjiți vafe acasă înforma metalica pentru vafe. Se presară desertul finit cu felii de banană și se toarnă peste orice sirop sau ciocolată topită. Puteți folosi și frișcă.

Vafe picante cu nuci

Orice vafe pot fi făcute în loturi mari și apoi puse în pungi strânse și congelate. Și dacă faceți acest desert picant și parfumat, o astfel de păstrare nu va afecta în niciun fel gustul. Mai jos este o rețetă care combină tehnologia de preparare a mai multor produse dulci. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 linguriță de oțet alb;
• 3/4 cană zară sau lapte;
• o cană și jumătate de făină albă;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 2 linguri (lingurițe) ghimbir măcinat;
• 1, 5 lingurițe de scorțișoară măcinată;
• un praf de sare;
• o jumătate de cană de zahăr brun;
• 1 ou mare;
• un sfert de cană de melasă;
• 1, 5 linguri de unt vegetal sau topit;
• sirop cu aromă de scorțișoară;
• nuci tocate.

Gătitul de vafe cu ghimbir și scorțișoară

Cum să faci vafe de casă cu scorțișoară și ghimbir? Acest lucru se face în felul următor. Conectați fierul de vafe și lăsați-l să se încălzească în timp ce faceți aluatul.

Combină ingredientele uscate într-un castron adânc și amestecă bine. Într-un alt bol, amestecați zahărul brun și oul, apoi adăugați melasa, untul și laptele. Se amestecă bine și se adaugă amestecul de ingrediente uscate, amestecând totulbulgări.

Toarnă aproximativ o treime dintr-o cană de aluat într-un fier de vafe și se prăjește până se înmoaie. Repetați acest proces până când toate sunt epuizate. Serviți fierbinte, stropite cu sirop parfumat și stropite cu nuci zdrobite.

Napolitane de ciocolată originale

Acest desert de ciocolată este interesant pentru că compoziția sa este oarecum originală. De regulă, la astfel de produse se adaugă pudră de cacao, aici se folosește o băutură instant uscată pentru a face ciocolată caldă. Acest lucru vă permite să obțineți un gust interesant care îi place în special copiilor. Deci aveți nevoie de:

• 2 căni de făină universală;
• jumatate de cana de bautura de ciocolata pudra (uscata);
• 2 lingurițe praf de copt;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1/4 cană zahăr brun;
• 1 linguriță sare;
• două pahare de lapte de unt;
• 3 ouă separate în gălbenușuri și albușuri;
• a treia ceașcă de unt;
• 1 linguriță extract de vanilie;
• 150 de grame de ciocolată semidulce, tocată grosier.

Cum se prepară acest desert?

Aceste vafe de casă se prepară după cum urmează. Folosind un mixer electric la viteza mare, bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri moi. Pune deoparte.

Porniți fierul de vafe pentru a preîncălzi. Într-un castron mare, combinați făina, pudra de ciocolată, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul brun și sarea.

Într-un al doilea castron, amestecați zara, gălbenușurile de ou, untul și vanilia. Toarna iningredientele umede în amestecul uscat împreună cu ciocolata tocată și amestecați până se combină uniform (dar nu bate). Îndoiți cu grijă albușurile în aluat în două reprize. Apoi, vafele acasă într-un fier de călcat electric pentru vafe sunt preparate după cum urmează.

Când fierul de vafe este gata de utilizare, ungeți suprafața de lucru cu ulei. Acest lucru este important, altfel vafele se vor lipi. Folosind o cană de măsurat, turnați aluatul într-un fier de vafe și coaceți până când este gata. Puneti fiecare vafa in cuptorul preincalzit. Păstrați-le fierbinți până când toate articolele sunt gătite. Serviți cu sirop de ciocolată, fructe de pădure proaspete și zahăr pudră.

Vafe parfumate cu sos de fructe de pădure

Această rețetă delicioasă de vafe de casă cu sos proaspăt de afine de casă va deveni una dintre preferatele familiei tale. Această opțiune de gătit combină mai multe instrucțiuni dezvoltate de bucătari profesioniști. Puteți mânca acest desert imediat sau îl puteți congela pentru mai târziu. Ulterior, se incalzesc usor fara a-si pierde gustul delicat. Pentru a pregăti astfel de produse aveți nevoie de:

• 2 căni de făină universală;
• 1 linguriță sare;
• 4 lingurițe praf de copt;
• 3 linguri de zahăr alb;
• 2 ouă mari separate în gălbenușuri și albușuri;
• o cană și jumătate de lapte cald;
• 3 cani de unt nesarat unt topit;
• 1 linguriță extract de vanilie.

Cum se prepară vafe pufoase?

Preîncălziți fierul de vafe. Într-un castron adânc, amestecați făina, sarea și praful de copt, lăsați deoparte.

Folosind un mixer, bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri moi. Adăugați zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri tari, lăsați deoparte.

Folosind un mixer, amestecați gălbenușurile de ou, laptele, untul topit și extractul de vanilie. Adăugați treptat amestecul de făină, bateți până când ingredientele uscate sunt complet dizolvate. Turnați albușurile spumă cu mare grijă, apoi bateți ușor toată masa până când se omogenizează.

Puneți puțin aluat în fierul de vafe preîncălzit. Coaceți până devine maro auriu.

Se servește cald cu sos de afine. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de:

• 2 căni de afine proaspete;
• jumătate de pahar de suc proaspăt de portocale;
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie;
• 1 lingurita coaja de lamaie;
• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată;
• un sfert de pahar cu apă;
• 4 lingurițe amidon sau făină;
• 2 linguri de zahăr brun închis.

Cum se prepară sos de vafe?

Puneți afinele, sucul de portocale și sucul de lămâie într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere la foc mic. Amestecați coaja de lămâie și scorțișoară, reduceți căldura la minim.

Se bate apa cu amidon și făină, apoi se toarnă emulsia rezultată împreună cu zahărul brun în amestecul de fructe. Se fierbe, amestecând constant, până când sosul se îngroașă.

Vafe cu fulgi de ovaz cu nuci, bacon si banane

Aceasta este o rețetă de vafe de casă foarte originală, care combină ingrediente dulci și sărate. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 5 fâșii de slănină;
• 2 lingurițe de zahăr brun deschis;
• pahar de lapte la temperatura camerei;
• ¾ cană de zară la temperatura camerei;
• linguriță extract pur de vanilie;
• 3 linguri ulei de cocos topit;
• linguriță de sirop de arțar pur;
• 2 banane piure;
• o cană și jumătate de făină universală;
• ¾ cană făină de nuci (opțional migdale);
• 1 linguriță praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• un pahar de nuci tocate;
• jumătate de cană de fulgi de ovăz zdrobit (sau fulgi de ovăz);
• ½ linguriță scorțișoară;
• ½ linguriță nucșoară.

Cum se prepară vafe cu fulgi de ovăz?

Aceste vafe de casă sunt preparate într-un fier de vafe în mai multe etape. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți slănina pe ea. Stropiți fiecare fâșie cu puțin zahăr brun. Coaceți la cuptor pentru 12 minute, ar trebui să devină crocant. Apoi feliați și lăsați deoparte.

Combină laptele, uleiul de cocos, zara și siropul de arțar într-un castron mare. Puneți piureul de banane și amestecați.

Într-un castron separat, amestecați făina și făina de nuci, sarea,praf de copt, scortisoara si nucsoara. Adăugați nuci tăiate, slănină tocată și fulgi de ovăz. Adăugați treptat ingrediente uscate. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu o spatulă, rupând orice bucăți de făină.

Ungeți fierul de vafe cu ulei. Adăugați o a treia cană de aluat o dată pentru a face o vafe. Serviți cu sirop de arțar și nuci și slănină tocate.

Vafe de catifea roșie

Îți poți surprinde familia cu un desert unic și romantic - vafe de casă de catifea roșie. Recenziile despre rețeta acestui desert sunt extrem de pozitive: această delicatesă este ideală pentru o cină romantică sau o vacanță pentru copii. Cel mai bine se servesc cu un glazur dulce cu crema de branza. Aceste vafe pot fi făcute în doar 30 de minute. Pentru aceasta aveți nevoie de;

• 2 căni de făină integrală;
• 3 cani de zahăr granulat alb;
• 2 ouă mari;
• 1 lingură pudră de cacao neîndulcită;
• 4 linguriță praf de copt;
• sare - 3/4 linguriță;
• 3/4 cană lapte;
• 3 cani de unt nesarat, topit;
• 2 linguriță extract de vanilie;
• jumătate de linguriță oțet alb distilat;
• 11 picături de colorant alimentar roșu.

Pentru glazura cu crema de branza:

• 170 de grame de cremă de brânză moale;
• 6 linguri de unt nesarat, înmuiat;
• 3/4 cană de zahăr pudră;
• aproximativ jumătate de pahar de lapte.

Gătirea vafelor de catifea roșie

Într-un castron mediu, amestecați făina, pudra de cacao, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un castron separat, combinați ouăle, laptele, uleiul, vanilia și oțetul, amestecând pentru a se combina. Turnați ingredientele umede în ingrediente uscate. Adăugați colorant alimentar și amestecați până se combină complet. Pregătiți vafele adăugând aluatul în porții egale în fierul de vafe preîncălzit.

Apoi faceți glazura. Se bate crema de branza si untul pana devine pufoasa. Adăugați încet zahărul pudră și turnați laptele, amestecând constant cu un mixer. Ungeți vafele calde cu acest amestec și serviți imediat.