2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Metoda de a face turtă dulce Pokrovsky este cunoscută de puțini. Prin urmare, în articolul prezentat, am decis să descriem rețeta sa pas cu pas. Folosind-o, veți obține cu siguranță un desert de sărbători delicios și frumos.
Metoda pas cu pas de a face turtă dulce pokrovsky
Nu este un secret pentru nimeni că regiunea Pokrovsky este renumită pentru maeștrii săi de turtă dulce. Din generație în generație, ei transmit mai departe secretele preparării acestui desert delicios și neobișnuit. Conducând prin regiunea Vladimir, marea împărăteasă însăși i-a apreciat aroma delicată și gustul unic.
Mulțumită maeștrilor moderni, această delicatesă nu s-a schimbat de pe vremea lui Catherine. Urmând tehnici străvechi de producție, acest desert este întotdeauna special.
Orice gospodină ar trebui să cunoască rețeta de turtă dulce Pokrovsky. La urma urmei, un astfel de desert nu este întotdeauna vândut în magazin.
Pentru a face această delicatesă acasă, avem nevoie de:
- zahăr din sfeclă - 1 cană (pentru aluat);
- margarină moale de calitate - aproximativ 125 g;
- sifon de masă - 1 lingură de desert;
- scorțișoară măcinată - 1 lingură mare plină;
- miere groasă cât mai proaspătă - 3 marilinguri;
- zahăr granulat de sfeclă roșie - 4 linguri mari (pentru glazură);
- apă de băut simplă - 2 linguri mari (pentru glazură);
- gem, dulceață, lapte condensat fiert - alegeți după gust (pentru umplutură);
- ouă mari - 2 bucăți;
- făină de grâu de orice măcinare - aproximativ 1-1,5 căni.
Gătirea aluatului de turtă dulce
Cum se frământă aluatul pentru turtă dulce pokrovsky? Pentru a face acest lucru, ouăle de pui se bat puternic cu un tel, iar apoi se adaugă alternativ margarină foarte moale, zahăr granulat, scorțișoară măcinată, miere proaspătă și sifon de masă fără stingere.
După ce s-au amestecat componentele cu o lingură, acestea se pun imediat într-o baie de apă. Mâncarea trebuie încălzită timp de zece minute. În acest timp, în vase ar trebui să se formeze o masă întunecată și vâscoasă, cu o aromă plăcută.
După acțiunile descrise, baza se scoate de pe aragaz și se răcește puțin. De îndată ce amestecul devine cald, făina de grâu este turnată treptat în el. În același timp, se asigură că în aluat nu se formează cocoloașe.
Amestecând intens produsele, obținem o masă nu foarte răcoroasă, ci mai degrabă elastică de culoare scorțișoară cu o aromă plăcută de scorțișoară și miere. În această formă, se lasă sub bol timp de ¼ de oră.
Formează o turtă dulce semi-finisată
De unde să cumpăr turtă dulce Pokrovsky? Destul de des, o astfel de delicatesă este vândută în supermarketuri. Dar, din păcate, acest produs nu este întotdeauna proaspăt. Prin urmare, vă recomandăm să o faceți acasă.
Odată ce aluatul de turtă dulce a atins consistența dorită,se trece imediat la formarea produsului. Pentru a face acest lucru, baza este împărțită în jumătate și rulată cu grijă în două prăjituri, a căror grosime nu depășește 5 milimetri.
Puneți o prăjitură pe o foaie de copt cu hârtie de copt, aplicați umplutura (de exemplu, gem, dulceață sau lapte condensat) pe ea și întindeți al doilea strat deasupra.
Apropo, dacă decideți să folosiți lapte condensat ca umplutură, puteți adăuga nuci măcinate.
După ce a format produsul, marginile acestuia sunt bine fixate.
Coacerea turtei dulce în cuptor
Cât timp se coace turta dulce Pokrovsky? Recenziile raportează că un astfel de desert nu trebuie tratat termic pentru o perioadă foarte lungă de timp. Se pre-unge cu margarina si se introduce la cuptor. La 200 de grade, turta dulce ar trebui să fie complet gătită după 20 de minute.
După un timp, produsul este îndepărtat și imediat uns cu glazură.
Pregătirea zahărului pudră
Glaura pentru turtă dulce pokrovsky este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, se adaugă zahăr în apa de băut, apoi se pune pe foc și se aduce foarte încet la fierbere. Dacă se dorește, la amestecul rezultat se poate adăuga puțină vanilină, scorțișoară sau miere. În acest caz, desertul va fi deosebit de gustos.
Apropo, glazura ar trebui să fie pregătită înainte de sfârșitul coacerii turtei dulce. În caz contrar, poate îngheța.
Serviți turtă dulce Pokrovsky la masa familiei
După ce turta dulce Pokrovsky de casă este gata și unsă cu grijă cu glazură, aceasta este imediat prezentatămasa de familie. După tăierea produsului în bucăți mici, se așează pe o farfurie și se servește cu ceai fierbinte.
Sfaturi utile pentru gospodine
Dacă nu vă place o delicatesă mare care trebuie tăiată, atunci poate fi preparată sub formă de prăjituri mici de turtă dulce. Dar, în acest caz, veți avea nevoie de puțin mai mult timp pentru a le forma.
Pentru a obține o turtă dulce Pokrovsky adevărată, vă recomandăm să respectați toate cerințele de mai sus. Apropo, unii patiseri fac un astfel de desert cu model. Pe suprafața semifabricatului format, ele plasează resturi de aluat și creează orice imagini. Cea mai comună imagine este imaginea Bisericii de mijlocire. Cu toate acestea, crearea sa necesită experiență și abilități speciale.
Poftă bună!
Recomandat:
Rețetă de turtă dulce imprimată. Turtă dulce Tula
Trebuie să gătești nu numai cu suflet, ci și cu imaginație! Apoi mâncărurile tale vor zbura de pe mese, iar prietenii se vor lupta pentru a cere rețete pentru feluri de mâncare de semnătură. De ce să nu țineți cont de turta dulce imprimată? Se poate face acasa? Sau va trebui să mergi direct la Tula pentru o turtă dulce bună? De ce sunt celebrele lor turte dulce în întreaga lume și cine a venit cu această formă de turtă dulce? Să încercăm să pătrundem în istorie și să aflăm rețeta unei turte dulce bune
Turtă dulce persană cu miere: rețetă cu fotografie. Cea mai ușoară rețetă de turtă dulce cu miere
De mult timp, mulți oameni sunt familiarizați cu o astfel de delicatesă precum turta dulce persană cu miere. Aceste produse au fost iubite de milioane de oameni încă din secolul al IX-lea. Acum există multe opțiuni pentru pregătirea lor. În majoritatea cazurilor, rețeta de turtă dulce cu miere este destul de simplă și accesibilă tuturor
Turtă dulce de post: o rețetă cu fotografie. Reteta de turta dulce cu miere de post
Turtă dulce de post, a cărei rețetă o vom lua în considerare mai târziu, este un desert delicios și delicat, a cărui preparare nu necesită mult efort și timp. O astfel de delicatesă poate fi făcută în siguranță chiar și în Postul Marelui Ortodox. La urma urmei, nu conține astfel de produse interzise precum ouăle, laptele etc
Crăciun turtă dulce cu propriile mâini. Reteta de turta dulce de Craciun cu glazura acasa
Turtă dulce de Anul Nou - un decor frumos în casă pentru vacanța preferată a tuturor. Acest produs de patiserie este universal, deoarece produsele nu pot fi puse doar pe masă. Fursecurile de turtă dulce de Anul Nou de casă pot fi folosite ca decorațiuni pentru pomul de Crăciun legând bucăți de hârtie cu urări. Acest produs de patiserie tradițional este adesea oferit cadou familiei și prietenilor. Vă oferim câteva rețete delicioase
Rețetă de aluat de turtă dulce. Reteta de aluat de casa turta dulce
Aluat de turtă dulce: o rețetă pentru gurmanzi adevărați. În articol ne vom uita la cum să gătești aluatul de turtă dulce și ce produse pot fi făcute din acesta
