2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Toată lumea știe că carnea de pasăre este un teren fertil nu numai pentru bucătarii începători, ci și pentru profesioniștii cu experiență. Puteți găti multe feluri de mâncare interesante și neobișnuit de gustoase din el. Carnea de pui, ca orice altă carne, este fiartă, prăjită, înăbușită, coaptă sau afumată. Totul depinde de felul de mâncare ales și de dorința bucătarului. Dar toate acestea necesită timp și mult.
Orice bucătar experimentat va fi de acord că carnea poate fi gătită mult mai repede dacă este pregătită în prealabil într-un anumit mod. De exemplu, puiul marinat este mai ușor de fript decât puiul crud. În acest caz, carnea, sub influența unui anumit set de produse, își schimbă ușor structura. Acest lucru facilitează foarte mult procesul ulterior. Această metodă de preparare se folosește înainte de prăjire sau coacere. Carnea devine fragedă, aproape aerisită și foarte gustoasă. Puiul marinat este perfect pentru grătar în aer liber în compania prietenilor. Desigur, pentru că este imposibil să reziste la un anumit regim de temperatură pe foc. Și nu veți dori să așteptați mult.
Acasă, situația este similară. Este imposibil să gătești prânzul sau cina toată ziua. Familia se va sătura să aștepte și va trebui să se culce flămând. Aici intervine puiul marinat. Poate fi pregătit în avans, apoi, la momentul potrivit, scoateți-le rapid din frigider și prăjiți într-o tigaie sau coaceți la cuptor. De exemplu, puteți încerca cea mai simplă opțiune. Pentru aceasta vor fi necesare următoarele produse: o carcasă de pui de 2 kilograme, 3 căței de usturoi, un pahar de ulei vegetal, foi de dafin, 3 linguri de oțet, 2 linguri de muștar (puteți lua boabe), un praf de scorțișoară și orice condimente..
Întregul proces poate fi împărțit aproximativ în 3 etape:
- Pregătirea marinatei. Muștarul trebuie să fie bine amestecat cu ulei. Se adauga apoi usturoiul tocat, otetul, condimentele, sarea si scortisoara. Masa rezultată este marinada.
- Pregătirea păsării. Carcasa trebuie spălată bine și împărțită în bucăți de dimensiunea dorită. Acum scufundă carnea într-un amestec parfumat și dă-l la frigider pentru o zi întreagă.
- Gătitul cărnii. Scoatem tava si punem bucatile de pui pe o tava de copt. Acum le trimitem la cuptor. Puiul marinat se coace aproximativ o oră la 200 de grade.
Dar carnea de pui nu este potrivită doar pentru gătit mâncăruri calde. Face salate bune. Puiul cu ciuperci marinate va fi perfect combinat aici. Cel mai bine este să luați șampioane. Raportul de produse se observă după cum urmează: pentru 1 piept de pui - 1 morcov, sare, 200 de grame de ciuperci, maioneză și puțin piper negru măcinat. Ciupercile și carnea ar trebui să fie aproximativacelasi numar. Prepararea acestei salate este foarte ușoară. Mai întâi trebuie să fierbi carnea și morcovii. Apoi, într-un castron separat, tăiați puiul, demontându-l cu mâinile în fibre mici. Se toarnă morcovi tăiați cubulețe și ciupercile tăiate în felii subțiri aici. Acum rămâne doar să adăugați sare, condimente alese, piper puțin și condimentați cu maioneză. Salata este destul de simplă, dar foarte gustoasă.
Uneori vrei să gătești ceva ușor pentru masă. În acest caz, este potrivită o rețetă care armonizează perfect puiul cu castraveți murați. Seamănă cu o versiune simplificată a celebrului Olivier. Pentru gătit, veți avea nevoie de componentele necesare: pentru 300 de grame de file de pui - un pahar de maioneză, 200 de grame de morcovi și castraveți, sare, 3 ouă, piper și salată verde.
Mâncarea se prepară după cum urmează:
- Fierbe carnea de pui, se răcește și se taie în cuburi.
- Fă același lucru cu ouăle și morcovii.
- Tăiați castraveții cât mai mici posibil.
- Rupeți salata verde cu mâinile.
- Toarnă toate produsele într-un bol de salată. Adăugați piper și sare, apoi acoperiți cu maioneză.
Dacă se dorește, în salată se pot adăuga cartofi și mazăre verde. Și pentru un gust mai strălucitor, este mai bine să nu fierbeți carnea de pui, ci să o coaceți la cuptor sau să o prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie.
Recomandat:
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Mâncăruri din carne de pui: idei simple și originale, rețete pas cu pas cu fotografii
Puiul este cel mai versatil aliment din orice frigider. Există un număr mare de rețete de feluri de mâncare cu pui în lume, de la salate simple de legume până la garnituri complexe. Carnea de pui face primele feluri delicioase, pilaf parfumat și suculent, cotlet și cotlete picante, precum și gustări originale și consistente. Combinând acest produs cu diverse ingrediente și condimente, puteți găti felul de mâncare național al oricărei țări
Pui cu sare și alte preparate din carne de pasăre
Puiul dietetic este folosit în multe feluri de mâncare. Una dintre ele este puiul sărat. Se prepară foarte repede și iese foarte gustos. Încântați-i pe cei dragi cu preparate gourmet din pui
Salate originale cu pui și portocale: rețete de gătit
Adăugările plăcute sub formă de o varietate de gustări încântă întotdeauna oaspeții și o fac pe gazdă să se simtă mândră. Adevărat, de foarte multe ori bucătarii „acasă” se limitează la un set banal de feluri de mâncare, deși gustoase, dar nu mai delicioase. Vă oferim să gătim o salată neobișnuită de pui cu portocale. Toate prietenele tale prezente la masa te vor cere cu siguranta reteta lui
Rețete originale: marinată de pui la grătar
În acest articol, vă vom arăta cum să faceți marinadă pentru pui la grătar. Carnea murată poate fi gătită atât la foc deschis, cât și la cuptor sau la aragaz. Aici vom scrie opt rețete despre cum se face marinada pentru pui la grătar
