Pizza subțire: rețetă fără drojdie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pizza thin, a cărei rețetă o vom prezenta puțin mai departe, este foarte populară în rândul celor cărora le place să mănânce rapid, satisfăcător și gustos. Nu este nimic complicat în pregătirea unui astfel de preparat italian.

În acest articol vă vom prezenta mai multe opțiuni pentru coacerea produsului menționat. Pe care să o alegi depinde de tine.

Pizza subțire: rețetă de gătit

Cea mai simplă și mai rapidă pizza este făcută din aluat nedospit. În ciuda faptului că nu se utilizează cantitatea minimă de produse, un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și fraged.

Deci, cum este pizza subțire? Rețeta acestui articol necesită:

• făină albă cernută - aproximativ 300 g;
• sodă fără stingere - 1 vârf;
• sare de masă - aplicați după gust (câteva ciupituri);
• ulei de măsline - 4 linguri mari;
• apă de băut la temperatura camerei - 130 ml;
• brânză tare - 150 g;
• rosii proaspete - 500 g;
• șampioane marinate - 250 g;
• șuncă de vită - 300 g;
• ceapă - 100 g;
• maioneză - aproximativ 60 g.

Pregătirea aluatului nedospit

Pizza subțire fără drojdiepregătit foarte repede și ușor. Pentru a face un astfel de fel de mâncare în cel mai scurt timp posibil, trebuie să frământați un aluat omogen. Pentru a face acest lucru, adăugați ulei de măsline, sifon de masă și sare de masă în apa de băut la temperatura camerei, apoi turnați treptat făina albă cernută.

Frământați toate ingredientele până obțineți un aluat neted și moale, care nu se lipește de palme. Se inveleste in folie alimentara si se lasa la loc caldut douazeci de minute. Între timp, începeți să procesați restul produselor.

Pregătirea ingredientelor pentru umplutură

Pizza subțire acasă poate implica utilizarea de produse complet diferite. Am decis să facem un astfel de preparat folosind șuncă și ciuperci murate. Aceste ingrediente sunt tăiate în felii foarte subțiri. Faceți același lucru cu roșiile proaspete. În ceea ce privește ceapa, se toacă rondele. Răziți brânza tare separat pe răzătoarea grosieră.

Form vasul și îl coacem în cuptor

Cum se formează o pizza subțire? Reteta (este foarte usor sa faci acest preparat acasa la cuptor) a unui astfel de produs necesita folosirea unei foi late de copt. Aluatul nedospit se rulează foarte subțire la dimensiunea foii și se întinde pe el, în prealabil uns cu ulei vegetal. După aceea, baza este acoperită cu felii de roșii, felii de șuncă și ciuperci.

Acoperind ingredientele cu rondele de ceapă și plasă de maioneză, acestea se acoperă cu brânză rasă și se dau la cuptor. bucătaro astfel de pizza la o temperatură de 190 de grade urmează timp de o jumătate de oră. În acest timp, aluatul ar trebui să fie complet copt și să devină ușor roșiatic.

Cum se servește?

Acum știi cât de subțire se face pizza. Rețeta pentru prepararea sa a fost descrisă mai sus. După ce produsul este copt, acesta este îndepărtat cu grijă și așezat pe o farfurie plată. La prima vedere, poate părea că aluatul nedospit s-a dovedit a fi foarte dur. Dar dacă păstrați pizza la temperatura camerei timp de câteva minute (20-30), atunci baza se va înmuia, va deveni fragedă și cât se poate de gustoasă.

Servește acest fel de mâncare cu ceai dulce, suc sau sifon.

Rețetă de pizza subțire cu drojdie

Acasă (la cuptor), acest preparat este deosebit de gustos. La urma urmei, pentru prepararea lui se folosesc doar ingrediente naturale, fără diverse arome și alți aditivi.

Pizza fragedă și gustoasă, ca într-o pizzerie, necesită utilizarea următoarelor ingrediente:

• apă caldă - aproximativ 100 ml;
• drojdie uscată - ½ lingură mică;
• zahăr și sare - câte o lingură mică;
• făină albă cernută - 2 căni;
• ou de pui - 1 bucată;
• ulei de măsline - 2 linguri mici;
• pastă de tomate - 2 linguri mari;
• rosii proaspete - 2 bucati mari;
• maioneză - aproximativ 60 g;
• carnati fierti - aproximativ 100 g;
• brânză tare - 180 g;
• ardei gras - 1,5 buc.;
• șampioane proaspete - aproximativ 100 g.

Pregătirea aluatului de drojdie

Pizza, ca într-o pizzerie, necesită utilizarea de aluat de drojdie. Dar, în ciuda acestui fapt, un astfel de produs se dovedește a fi foarte subțire. Înainte de a-l modela, trebuie să pregătiți aluatul.

Mai întâi zahărul este dizolvat în apă caldă, iar apoi drojdia uscată. Apoi li se adaugă sare, ou de pui, ulei de măsline și făină cernută albă ca zăpada. După ce frământați un aluat nu foarte abrupt, acesta se acoperă cu un capac și se lasă cald 35-50 de minute.

În timp ce baza de drojdie apare, începeți să procesați umplutura.

Pregătirea ingredientelor pentru umplutură

Pentru a face pizza de casă, am decis să folosim cârnați fierți. Se curata de coaja si se taie cubulete mici. Cimpignonele proaspete, ardeii grasi si rosiile sunt si ele tocate separat. Toate aceste componente se taie foarte subțire. În ceea ce privește un astfel de ingredient precum brânza tare, se frecă pe o răzătoare fină.

Formând pizza italiană delicioasă și gătindu-o

Cum se formează o pizza subțire delicioasă? Mai întâi, pregătiți aluatul. Se întinde foarte subțire pe o placă și apoi se așează cu grijă pe o foaie. După aceea, începeți să umpleți pizza. Baza este unsă cu pastă de roșii, apoi sunt așezate cercuri de roșii, rondele de ardei gras, felii de șampioane proaspete și cuburi de cârnați fierți.

După acțiunile descrise, pizza se acoperă cu o plasă de maioneză și se presară finCașcaval ras. În această formă, produsul este trimis la cuptor, unde este copt timp de 45-55 de minute (la o temperatură de 190 de grade).

De îndată ce aluatul de drojdie este gătit și toppingul este acoperit cu un capac de brânză, pizza se scoate și se taie în felii.

Servește la cina în familie

Serviți la masă pizza de casă în stare caldă. Este de dorit să faceți acest lucru împreună cu ceai dulce, compot, suc sau un fel de sifon.

De remarcat că preparatul italian preparat după rețeta descrisă este foarte fraged și gustos. Dacă urmați toate recomandările descrise, veți obține o pizza adevărată, ca într-o pizzerie.

Metodă de gătit simplificată

Ce aluat să folosești dacă nu ai timp să-l frământați singur? În acest caz, vă recomandăm să cumpărați o bază gata făcută sub forma unui semifabricat puf. Acest produs este vândut în toate magazinele și are un cost destul de scăzut.

După ce cumpărați aluat foietaj, acesta este complet dezghețat și apoi întins foarte subțire. După așezarea bazei pe o foaie de copt din aluminiu uscată, se unge cu pastă de roșii și toate celel alte ingrediente sunt așezate unul câte unul. Pentru ei, le recomandăm să folosiți cercuri de roșii coapte, rondele de ceapă și ardei gras, bucăți de piept de pui moi, maioneză și o cantitate mare de brânză tare, rasă pe răzătoare fină.

În această formă, semifabricatul se trimite la cuptor și se coace timp de 45-47 de minute. În acest timp, aluatul de foietaj trebuie să fie bine rumenit.

Servire la cină

Pizza se scoate din cuptor și se lasă să se răcească puțin. După aceea, produsul finit este tăiat în porții și servit la cină împreună cu o ceașcă de ceai dulce sau o băutură carbogazoasă. Poftă bună!

Rezumat

Nu este nimic complicat în a face pizza subțire de casă. După ce ai făcut un astfel de fel de mâncare pentru masă, cu siguranță vei mulțumi toți membrii familiei tale cu un produs gustos și satisfăcător.