Totul despre cheesecakes: calorii și beneficii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când auzim cuvântul „cheesecake”, în primul moment avem în cap poze și asocieri asociate cu brânza. Dar, de fapt, vorbim de prăjituri minunate și gustoase făcute pe bază de brânză de vaci.

Se poate vorbi mult și mult timp despre gustul și beneficiile lor. Însă iubitorii de fritjeli cu brânză de vaci știu că la micul dejun nu trebuie decât să mănânci câteva syrniki, deoarece obținem un bun plus de energie pentru corpul nostru, după care poate funcționa fără întrerupere până la prânz. Și aici se pune întrebarea care este valoarea energetică a acestui fel de mâncare.

Să aruncăm o privire mai atentă la produsele incluse în cheesecake-urile. Conținutul caloric al fiecăruia dintre ele individual este: brânză de vaci (18% grăsime) - 236 kcal, făină - 334 kcal, zahăr - 399 kcal, margarină (unt) - 743 kcal, ou de pui - 157 kcal. Energia acestor produse este amestecată și, ca rezultat, obținem un desert de dimineață cu un conținut de calorii de 300,2 kcal, desigur, cu condiția să mănânci doar 100 de grame din ele și să fie asezonate cu o lingură de desert de smântână.

Astfel de indicatori îi pot face pe mulți să renunțe la această delicatesă de brânză de vaci, dar nu te grăbi să faci asta. La urma urmei, puteți găti prăjituri cu brânză, al căror conținut de calorii va fi redus semnificativ datorită micilor modificări ale rețetei și metodei de gătit. Deci, de exemplu, brânză de vaci „crudă”. Acestea includ: morcovi, castraveți, ridichi și verdeață. Toate aceste legume se freacă pe răzătoarea fină și se amestecă cu brânză de vaci, filtrată în prealabil printr-o sită. Puteți servi cheesecake-uri dietetice formând stele, semilune etc. din masa rezultată folosind forme de cofetărie, ornandu-le cu verdeață.

Faniilor bucătăriei tradiționale li se poate recomanda să gătească cheesecake-uri delicioase în cuptor. Compoziția produselor incluse în ele va rămâne aceeași, dar nu trebuie să folosiți grăsimi suplimentare pentru prăjit și smântână ca sos. Acestea sunt prăjituri cu brânză, al căror conținut de calorii este redus semnificativ. Și dacă adaugi stafide, caise uscate, prune uscate, banane, mere, pere în aluat, atunci gustul „chiflelor cu brânză de vaci” coapte va căpăta o nuanță deosebită, rafinată, căreia nimeni nu îi poate rezista.

Multe dintre ingredientele principale care compun cheesecake-urile sunt înlocuite de gospodine inventive cu altele similare. Deci, de exemplu, în loc de zahăr, poți introduce miere, desigur, dacă nu ești alergic la aceasta. Sau înlocuiți făina cu gris. În acest caz, clătitele cu caș se vor dovedi mai libere.şi sfărâmicioase. Dar nu uitați de un lucru - pregătim prăjituri cu brânză, în care rolul principal îl joacă brânza de vaci. El este cel care formează baza acestui fel de mâncare. Cantitatea sa nu trebuie să fie mai mică de 500 g pentru 2-4 linguri de făină și 2 ouă.

Dar indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți, indiferent cu ce sosuri le asezonați, amintiți-vă că cheesecake-urile, deși bogate în calorii, sunt foarte sănătoase. Mâncând chiar și o porție mică de clătite cu brânză de vaci, îți saturi corpul cu vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerale și o gamă întreagă de micro și macro elemente. Prin urmare, nu ar trebui să vă refuzați un desert atât de plăcut, chiar și de dragul unei siluete frumoase!