Prăjitură cu o surpriză înăuntru: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Un tort distractiv de piñata de ciocolată cu o surpriză în interior este perfect pentru Halloween, zile de naștere sau chiar - crezi sau nu - nunți. Copiilor (și adulților) le va plăcea, pentru că cui nu-i plac surprizele plăcute?

Există multe variante de prăjituri cu o surpriză în interior - cu prăjituri multicolore, vanilie, ciocolată, decorate cu diverse figuri complexe și așa mai departe. Dar nu este întotdeauna posibil ca un începător să facă față dificultăților care au apărut sau să depășească un număr mare de etape pentru a obține rezultatul dorit.

Este de remarcat faptul că nu orice rețetă de prăjitură este potrivită pentru piñata - dacă există multă umiditate în cremă, atunci dulciurile ascunse în interior se pot acri. Așadar, dacă te hotărăști să experimentezi cu rețeta de mai jos, alege prăjituri cu biscuiți cu cremă groasă și cu siguranță nu vei greși.

Rețeta unui tort cu o surpriză înăuntru, pe care am decis să ți-o oferim, nu este atât de complicată pe cât ar părea la prima vedere. Chiar și un bucătar fără experiență poate face față pregătirii sale, iar timpul necesar pentru a obține rezultatul este de doar 1 oră și 20 de minute.

Biscuit

Conform rețetei unui tort piñata cu o surpriză în interior, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 260g unt (nesarat);
• 260g zahăr;
• 5 ouă;
• 260 g făină;
• 2,5 linguriță praf de copt;
• 8 art. l. apă fiartă;
• 60g cacao.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți sau căptușiți doi pui rotunzi de 20 cm cu pergament uns cu ulei.

Amestecați untul și zahărul cu un mixer până devine ușor și pufos.

Adăugați încet ouăle unul câte unul, batând amestecul după fiecare adăugare de ou.

Se amestecă făina cernută și praful de copt într-un castron separat și se adaugă la masa pregătită anterior. Amestecați bine.

Separat, amestecați pudra de cacao și apa fiartă până la o consistență de pastă. Adăugați la amestec, amestecând până la omogenizare.

Distribuie o cantitate egală din aluatul rezultat printre puii de carne.

Coaceți prăjiturile la cuptor pentru 25-30 de minute, sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centrul prăjiturii iese curată și uscată. Nu este recomandat să deschideți cuptorul până când prăjitura este aproximativ gata, altfel se poate „desprinde”.

După coacere, lăsați prăjiturile la răcit și începeți să pregătiți crema.

cremă de unt

Pentru cremă, luați următoarele produse:

• 500g zahăr pudră;
• 75g cacao;
• 300g unt (nesarat);
• 2 linguri de lapte.

Bateți zahărul pudră, pudra de cacao și untul. Ai putea avea nevoieputin lapte daca crema este prea groasa si densa, dar nu exagera. Amintiți-vă, umiditatea în exces dăunează bomboanele surpriză!

De asemenea, pentru umplerea prăjiturii, adică pentru surpriza în sine, veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de ciocolată (m&m's sau alte drajeuri).

Asamblarea unui tort piñata cu o surpriză în interior

După ce prăjiturile s-au răcit complet, tăiați fiecare dintre ele în două părți pentru a obține patru prăjituri rotunde. Tăiați cu grijă un cerc mic din centrul celor două prăjituri. Acestea vor fi straturile de mijloc pentru tortul nostru surpriză. Pentru tăiere, puteți folosi un cuțit sau un tăietor rotund pentru prăjituri.

Puneți baza pe o placă sau pe un suport pentru tort. Vă rugăm să rețineți că nu este recomandat să mutați tortul finit, așa că adunați-l pe suportul pe care îl veți servi oaspeților.

Intinde un strat subtire de crema pe stratul de jos al prajiturii tale, asaza-l pe al doilea deasupra si unge-l si cu crema (fara a acoperi gaura), iar apoi al treilea strat. Nu ungeți orificiul în sine, poate o cantitate mică de cremă și nu va dăuna bomboanele, dar este mai bine să nu riscați.

Umpleți gaura rezultată din centru cu ciocolată. Cu cât diametrul găurii este mai mare, cu atât vor încăpea mai multe bomboane în el.

Întindeți un strat subțire de smântână deasupra prăjiturii și acoperiți cu prăjitura rămasă fără o gaură deasupra pentru a ascunde surpriza din interiorul tortului.

Decor de tort

Acoperiți tortul cu crema de unt rămasă, atât deasupra, cât șiPe laturi. În loc de smântână, puteți folosi glazură de ciocolată.

Pentru a-l pregăti, se toarnă 200 de grame de ciocolată în 130 ml de smântână, se topesc la foc mic fără să fiarbă, apoi se răcesc, lăsând câteva ore la frigider, apoi se bat cu 50 de grame de unt.

Prăjitura cu o surpriză în interior poate fi decorată la discreția dumneavoastră, folosind cremă multicoloră, fulgi de ciocolată sau chiar câteva dintre ciocolatele pe care le-am folosit pentru umplutură. Totul depinde de imaginația, abilitățile și preferințele tale!

Puneți tortul finit la frigider și, după câteva ore, va fi gata pentru a fi servit oaspeților.