2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Baursak tătar, a cărui rețetă o vom analiza mai jos, este un preparat național al republicii cu același nume, care se prezintă la masă ca un desert delicios și foarte dulce. Este de remarcat faptul că pentru prepararea unui astfel de produs veți avea nevoie de o cantitate mare de ulei de floarea soarelui, deoarece acesta trebuie să fie prăjit.
Baursak Tătar: rețetă cu fotografia
Ingredientele necesare pentru bază:
- zahăr granulat - 2 linguri mari;
- bicarbonat de sodiu - ½ lingură mică;
- făină de grâu - se adaugă până se îngroașă aluatul;
- ouă mari de pui - 10 buc;
- lapte proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi - 1 cană;
- ulei de floarea soarelui - 500 ml (pentru prăjire);
- sare iodata - câteva ciupituri.
Procesul de frământare a bazei
Baursak tătar, a cărui rețetă este surprinzător de simplă, ar trebui să începeți să faceți aluat gros. Pentru a face acest lucru, trebuie să rupețiouăle de găină într-un castron adânc, apoi se bate puternic cu un tel, adăugând treptat zahăr granulat, bicarbonat de sodiu și sare iodată. Apoi, trebuie să turnați lapte în bază și să adăugați făină de grâu. Ca rezultat al amestecării, ar trebui să obțineți un aluat rece care se îndepărtează ușor de palme.
Respectând toate cerințele de mai sus pentru frământarea aluatului, veți obține cu siguranță un baursak tătar delicios. Reteta pentru prepararea lui recomanda si sa puneti baza de ou la frigider pentru cateva ore sau la congelator pentru 30 de minute. Deci desertul va deveni mai frumos, uniform și luxuriant.
Modelarea vasului
Înainte de a găti baursaki în stil tătar, ar trebui să luați o bucată mică de aluat, să o rulați într-un cârnați lung și subțire cu un diametru de până la 10 milimetri și apoi să o tăiați în bețișoare mici de 3-4 centimetri lung. Se recomandă formarea semifabricatelor în acest fel deoarece lotul precedent este prăjit. La urma urmei, dacă pregătiți produsul în avans și îl lăsați pe masă, acesta își va pierde forma ideală.
Tratament termic
Pentru a prăji baursak, puneți răța pe aragaz, turnați în ea 2 căni de ulei de floarea soarelui și aduceți la fiert. După aceea, este necesar să puneți produsele semifabricate pregătite anterior în grăsime pe rând și să le amestecați în mod constant cu o lingură. Atunci când produsul crește semnificativ în dimensiune și devine roșie, ar trebui să fiearuncați într-o strecurătoare pentru a elimina complet uleiul și puneți un nou lot de semifabricate în vase și repetați procedura din nou.
Baursak tătar delicios: rețetă de sirop
Ingredientele necesare:
- apă de băut - 2 căni;
- zahărul granulat este un pahar incomplet;
- miere de flori - câteva linguri mari.
Baursakul gata preparat trebuie așezat într-un castron adânc, iar deasupra se toarnă sirop de casă. Acest lucru necesită amestecarea apei de băut, zahărul și mierea de flori, apoi încălzirea lor ușor, astfel încât produsul dulce să se topească complet. O astfel de procedură va face un preparat tătar deja delicios dulce și frumos.
Cum se servește corect
După ce siropul s-a solidificat, baursak-ul trebuie servit oaspeților împreună cu ceai tare și lapte.
Recomandat:
Ceaiul tătar: compoziție, proprietăți utile, rețetă și reguli de servire
Bucătăria tătară respectă foarte mult ceaiul. O masă de ceai este numită „sufletul familiei”. Întâlnirea oaspeților va începe cu siguranță cu o băutură din belșug și un sortiment uriaș de produse de patiserie naționale: acestea sunt tradițiile acestui popor unic și prietenos. Se preferă infuzia puternică cu lapte și alți aditivi. Cum să vă alăturați culturii de a bea ceai tătar? Puteți încerca să o preparați acasă și să apreciați unicitatea băuturii. Adăugați dulciuri naționale la băutul ceaiului și obțineți un foarte
Tatar Gubadiya: rețetă cu curte și fructe uscate
Cu toată unicitatea lor, multe bucătării din diferite națiuni au analogi. Așa este tătarul Gubad. Rețeta pentru prepararea sa seamănă cu un kurnik rusesc. Diferența esențială este că în kurnik straturile de umpluturi diferite sunt deplasate cu clătite, dar în Gubad nu este, iar umplutura în sine nu seamănă în niciun fel cu tradiția rusă
Rețetă pentru un borș simplu pentru începători. Cea mai ușoară rețetă de borș delicios
Căruia dintre noi nu-i place să mănânce mâncare delicioasă? Probabil ca astfel de oameni nu exista deloc. Chiar și sexul frumos, care își monitorizează cu atenție silueta, nu va refuza o cină sau un prânz gustoase și sănătoase. În articolul nostru, vă vom spune cum să gătiți borș - cu pui, carne și sfeclă. Alege reteta care ti se potriveste
Gătirea unei varietăți de clătite de cartofi - rețetă, rețetă, rețetă
Draniki belarus - aceleași clătite cu cartofi. Fiecare gospodină poate avea propria ei rețetă pentru prepararea lor. Cel clasic arată așa: decojiți și radeți cartofii cruzi, puteți și mari. Încercați doar să o faceți rapid, pentru că legumele devin închise, maronii, nu prea apetisant
Toate tipurile de elemente de bază: o rețetă cu pui, porc, vită, curcan și tătar. Cum să gătești azu în oale
Azu (rețeta va fi detaliată mai jos) este un fel de mâncare tradițional tătar format din bucăți de carne prăjite în tigaie sau coapte într-o oală, care include diverse ingrediente suplimentare care formează un sos gustos și destul de picant
