Piure de cartofi: cu ce să servești, idei neobișnuite de servire, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Orice gazdă care se respectă știe multe feluri cum și cu ce să servească piure de cartofi. Garnitura principală este combinată cu orice fel de mâncare din carne, pește și legume. De asemenea, cartofii delicati, gustoși și piureați pot acționa ca un produs independent. Principalul lucru este să-l gătiți corect.

Variante pentru a face piureul perfect de cartofi

Pentru a crea un fel de mâncare gustos și sănătos, aveți nevoie de abordarea corectă. În primul rând, ar trebui să acordați atenție bazei piureului de cartofi - cartofi. Tuberculii trebuie luați cât mai întregi și netezi posibil. În primul rând, va simplifica curățarea, iar în al doilea rând, acest aspect indică starea de sănătate a legumelor. Atenţie! Cartofii nu trebuie să aibă zone verzi care conțin compuși organici periculoși - saponine. Astfel de locuri trebuie tăiate și cel mai bine este să aruncați tuberculii afectați.

Există două moduri de a găti cartofii. Dacă doriți să obțineți un preparat dietetic, trebuie să clătiți tuberculii decojiți în apă rece înainte de a-i găti. Dacă problemele de sănătate nu deranjează - tăiați fiecarecartofii în 4 părți și se fierb. Este mai indicat să sare după fierberea vasului.

Nu este recomandat să folosiți un blender sau un mixer pentru a aduce tuberculii fierți la starea de piure. Un astfel de piure va deveni vâscos și fără gust. Cel mai bine este să folosiți o sită obișnuită sau un concasor.

Pure este delicios prin tot felul de aditivi. Pentru un preparat hrănitor, puteți adăuga lapte sau smântână, preîncălzite. O bucată de unt va fi de asemenea utilă. Unele gospodine adaugă gălbenuș crud sau brânză rasă. Experimentați cu wasabi, ketchup sau muștar pentru o senzație picant și picant.

Piure de cartofi în bucătăriile popoarelor lumii

Mâncarea este populară în bucătăriile naționale ale diferitelor popoare ale lumii. Pe lângă patria tradițională a cartofilor - Belarus, piureul de cartofi este foarte respectat în țările din Europa Centrală și de Est și America de Nord și de Sud. Piureul acționează adesea ca un aliment independent. Cartofii asezonați cu ceapă prăjită sau înmuiați în smântână sunt o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. In plus, piureul poate sta la baza pentru tot felul de supe, gustari, placinte si chiar deserturi. Gnocchi, draniki, vrăjitori și gulbishniki - toate aceste mâncăruri delicioase originale sunt pregătite foarte simplu și rapid.

Irish Champ este modalitatea perfectă de a servi frumos piureul de cartofi

Garnitură excelentă pentru gulaș de carne consistent. Clătiți și fierbeți opt cartofi în coajă. Se toaca 100 g ceapa verde si se calesc in 350 ml lapte. Curățați tuberculii fierbinți și măcinați în piure, adăugând treptat lapte caldamestecați.

La zdrobire, asezonați vasul cu ulei, sare și piper. Aranjați piureul finit pe farfurii într-o diapozitivă, în centrul cărora faceți o gaură și puneți o bucată mare de unt. Campionul este gata de servit.

Piure de cartofi din Canada și Hawaii

Cu ce poți servi piure de cartofi pentru a face felul de mâncare să arate neobișnuit? Specialiștii culinari hawaiani s-au ocupat de asta. Piureul tradițional Big Island este făcut cu nucă de cocos și șampanie uscată. Din 1 kg de cartofi fierti se face o substanta omogena cu adaugarea a 70 g de unt. Continuând să amestecați, turnați treptat 250 ml șampanie brută și 250 ml lapte de cocos. La final, adăugați 100 g de fulgi de cocos, sare după gust.

Canadienii sunt la fel de creativi cu piureul de cartofi. Gospodinele canadiene harnice folosesc chiar și coji de cartofi. În el se pune piure din tuberculi copți.

Indepartati cu grija pulpa cartofilor fierti la cuptor fara a deteriora coaja. Combinând-o cu 50 g de brânză de vaci, ¼ de cană de smântână și 1-2 frunze de spanac și 1 cană de năut deschis. Asezonați piureul cu sare și șalotă prăjită cu unt. Stropiți ușor coaja cu ulei de măsline și coaceți până devine crocant. Pune piureul de cartofi în „bolurile” formate, stropește cu brânză rasă și coace din nou până când se rumenește.

Piure din Belarus: o tradiție eternă

Gulbishnik este felul de mâncare național al bucătăriei din Belarus. Se prepară un fel de mâncare pe bază de piure de cartofi. Cu cea servi mancare? Da, cu orice! Poate merge singur și ca garnitură pentru preparate din carne și pește.

1 kg de cartofi fierți, piureați cu 200 g de brânză de vaci, combinați cu 100 g de smântână. La amestecul preparat se adauga mararul, 30 g faina si ceapa tocata marunt. Asezonați cu sare după gust. Se pune amestecul intr-o forma, unsa cu ulei, se toarna deasupra smantana si se da la cuptor 20 de minute la 210°C. Gulbishnik este gata.

gustare italiană de cartofi - croșetat

Mâncarea stradală obișnuită poate fi o gustare gourmet demnă la orice banchet. Croșetul provine din nordul Italiei, dar ușurința în preparare și gustul original au făcut ca felul de mâncare să fie popular în multe țări europene. Mâncarea este foarte accesibilă.

Piureul de cartofi se face cu mălai, pătrunjel proaspăt măcinat, piper și sare. Puteți adăuga mentă pentru un gust proaspăt. Din piureul finit se formează bile mici și se prăjesc în ulei de măsline până se rumenesc. Serviți singur sau pe o baghetă tăiată pe lungime.

Piure de cartofi ca bază pentru mâncăruri originale: plăcintă cu tuberculi greci

Pe lângă cartofi, felul de mâncare include orez și aluat moale. 1 ou amestecat cu 3 linguri. l. ulei vegetal, adăugați făină și frământați. Rulați aluatul elastic finit într-o bilă și lăsați timp de 15-20 de minute. Pregătiți piure de cartofi cu două pahare de lapte cald. Adăugați ¼ de cană de ulei vegetal, 1 cană de orez fiert, o jumătate de linguriță de nucșoară și aceeași cantitate de mentă uscată. Sare și piper după gust.

În formă rotundă, unsă cu ulei vegetal, puneți aluatul, având grijă ca marginile să atârnă puțin în jos pe laterale. Întindeți umplutura de cartofi și orez. Îndoiți marginile aluatului spre interior. Se unge plăcinta cu un ou bătut, se coace la 180°C timp de 30-40 de minute.

Serviție frumoasă pentru prânzul zilnic

Un fel de mâncare din cartofi este masa zilnică a aproape oricărei persoane. Se știe că aspectul frumos al produsului poate crește pofta de mâncare. O prezentare frumoasă este importantă nu numai pentru o sărbătoare. Drept urmare, fiecare gospodină este extrem de interesată de cum să servească festiv piure de cartofi pentru o cină obișnuită.

Există multe idei pentru designul original al farfurii. De exemplu, va fi foarte interesant să serviți produsul în oale porționate. Aromat cu unt și presărat cu ierburi, felul de mâncare te face să vrei să începi să mănânci imediat.

O altă opțiune pentru o porție neobișnuită de piure de cartofi este trandafirii copți. Pentru a face acest lucru, stoarceți tuberculii zdrobiți cu adaos de gălbenuș de ou, brânză rasă și unt pe o tavă de copt sub formă de muguri. Înregistrarea se face folosind o seringă de cofetărie sau un plic. Coaceți trandafirii la 200 ° C timp de 15-20 de minute până când se rumenesc. Ce poți servi cu piure de cartofi? Gulash, sosurile, preparatele din carne sau pește sunt potrivite pentru o garnitură originală.

Puteți depune masa prin duza unei seringi de cofetărie, așa cum se arată în fotografia următoare. Ce să servești cu piure de cartofi? În acest caz, orice gustări cu pește (de exemplu, hering sărat) vor fi potrivite.

Idei pentru decorarea mâncărurilor pentru copii

Piureul de cartofi este deosebit de utili pentru copii. La urma urmei, este îmbogățit cu nutrienți, precum și cu vitaminele A, E, C, B1, B2, PP. Datorita continutului mare de amidon, proteine si fibre, precum si a ingredientelor care alcatuiesc compozitia acestuia (lapte, unt, oua etc.), in 100 g de piure de cartofi incape 106 kilocalorii. Produsul contine si minerale precum potasiu, calciu, mangan, fosfor, fier, sodiu. Mâncarea are proprietăți dietetice și este utilă pentru bolile cardiovasculare și bolile hepatice. Datorita proprietatilor sale invelitoare, se recomanda consumul inainte de a lua medicamente deosebit de agresive (antibiotice sau analgezice). O altă calitate utilă a preparatului este întărirea memoriei.

Desigur, astfel de virtuți nu sunt un argument serios pentru copiii capricioși. Copiii, după cum știți, iubesc totul colorat și neobișnuit. Este important nu numai cu ce să servească piure de cartofi băieților, ci și cu servirea care induce pofta de mâncare.

Se recomandă includerea fanteziei. Tuberculii obișnuiți zdrobiți se transformă într-un fel de mâncare magic dacă sunt decorați sub forma unui personaj de desene animate Smeshariki, ale cărui brațe și picioare constau din cârnați tăiați în fâșii. În mod similar, puteți servi piure de cartofi sub formă de soare sau chip de pisică. Va fi extrem de interesant pentru copil să mănânce un astfel de fel de mâncare, și pătrunjel și mărar, care sunt încă neiubiți (din care sunt căptușite mustățile pisicii)primit cu încântare.

O altă porție originală de piure de cartofi sunt oamenii de zăpadă voluminosi. Trei bile de tuberculi zdrobiți sunt conectate cu o scobitoare. În loc de ochi, poți lipi boabe de piper negru, iar în loc de nas, o bucată de morcov. Un astfel de fel de mâncare va fi și un decor interesant pentru masa de sărbători pentru copii.