2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Perele în sirop pot fi conservate în multe feluri. Astăzi ne vom uita la cea mai simplă și mai comună metodă, care nu necesită mult timp pentru implementare.
Pere delicioase și fragede în sirop: rețetă de gătit
Componente și consumabile necesare:
- acid citric - 2-3 g;
- zahăr vanilat - pungă;
- pere coapte medii - 1,5 kg;
- apă de băut (pentru sirop) - 2 l;
- zahăr granulat - 550 g;
- cratiță emailată;
- masă de tocat;
- cuțit, lingură mare, oală, farfurie;
- borcane sterilizate, capace;
- prosop mare din tery.
Alegerea corectă a fructelor
Perele în sirop sunt delicioase din diferite soiuri de fructe. Ne-am hotărât să cumpărăm Starețul Fetel. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de produs este foarte dulce și are și o culoare galben-roz, care ni se potrivește foarte bine. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că atunci când alegeți orice fel de fructe, cu siguranță ar trebui să acordați atenție moliciunii sale medii. La urma urmei, dacă păstrați un ingredient prea tare sau, dimpotrivă, supracoapt, atunci desertul nu vaVa deveni la fel de gustos și fraged pe cât ți-ai dori. Opțiunea ideală vor fi acele pere, la apăsare pe care se formează o mică gropiță.
Prelucrarea ingredientelor principale
Perele în sirop se pot păstra întregi sau tăiate în sferturi. Am decis să folosim a 2-a opțiune, deoarece varietatea de fructe pe care am ales-o este prea mare. Prin urmare, produsele achiziționate sau recoltate trebuie spălate, tulpini și apoi tăiate în sferturi, iar păstaia și buricul trebuie îndepărtate cu grijă.
Pregătirea siropului și turnarea acestuia
Aproape toate perele conservate în sirop sunt preparate cu apă cu zahăr. Dar pentru a face un astfel de desert mai gustos și mai parfumat, se recomandă să adăugați puțin acid (citric) și vanilină în dressing. Dar mai întâi lucrurile. Mai întâi trebuie să turnați apă de băut într-o cratiță emailată, apoi să puneți zahăr și să fierbeți. În acest moment, trebuie să luați borcane sterilizate și să puneți strâns bucățile de fructe prelucrate anterior în ele (pentru 2/3 sticlărie). După aceea, trebuie umplute cu sirop clocotit și ținute în el timp de 5 minute. Apoi, lichidul dulce (fără pere) trebuie turnat înapoi în cratiță și adus la fierbere. Este recomandabil să repetați procedura descrisă de 2 sau 3 ori. Înainte de ultima turnare în sirop, trebuie să adăugați acid citric și vanilină.
Ultimul pas în prepararea desertului
După ce perele sunt în ultimeleodată umplute cu un lichid dulce și parfumat, acestea trebuie înfășurate cu capace sterilizate, răsturnate și acoperite cu un prosop mare. Este indicat să păstrați borcanele în această stare până a doua zi. Apoi, trebuie să fie plasate într-o pivniță, frigider sau subteran.
Perele în sirop vor fi complet gata de utilizare după o lună (după ce este făcută). Dacă folosești imediat un astfel de desert, acesta se va dovedi dur și nu foarte gustos, deoarece fructele nu vor avea timp să se înmoaie corespunzător.
Recomandat:
Lapte condensat de pere: reteta. Piure de pere cu lapte condensat pentru iarna
Laptele condensat poate fi preparat acasă. În primul rând, este util și, în al doilea rând, poate fi făcut de consistență diferită, cu adăugarea oricăror fructe și fructe de pădure. În acest articol, vă sugerăm să citiți cum se prepară laptele condensat de pere
Cum să înghețe broccoli pentru iarnă? Congelarea legumelor pentru iarnă: sfaturi de gătit
Broccoli este cunoscut ca un aliment sănătos și hrănitor care poate fi folosit pentru a pregăti o mulțime de feluri de mâncare sănătoase. Dacă sunteți interesat de informații despre cum să înghețați broccoli pentru iarnă, sunteți pe drumul cel bun, deoarece această prelucrare păstrează vitaminele și mineralele valoroase, practic fără pierderi
Cum să prepari ardeiul iute pentru iarnă? Reteta pentru un preparat sarat, murat si albit
Articolul descrie cum să păstrezi ardeii iute pentru iarnă. Iubitorii de picante se pot familiariza cu rețetele de preparare a păstăilor prin sărare, marinare și albire în sos de roșii
Cum să păstrați coriandru proaspăt pentru iarnă? Metode de recoltare a coriandru pentru iarnă
Cum să păstrați coriandru proaspăt pentru iarnă? Răspunsul la această întrebare, care interesează multe gospodine, îl veți găsi în acest articol
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
