Plăcinte cu carne tocată: rețete simple

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Plăcintele cu carne tocată (în special carne) sunt un fel de mâncare independent „plin”. Este foarte satisfăcător: după ce l-ai mâncat la prânz, poți fi sigur că va fi suficientă energie până seara. Și în acest moment, nu este de dorit să folosiți plăcinte - la urma urmei, carnea în combinație cu aluatul pentru noapte va fi greu. Dar, pe de altă parte, este chiar foarte util în timpul zilei, așa că gătiți plăcinte cu carne tocată conform următoarelor rețete.

Plăcintă rapidă cu jeleu

Ingrediente pentru carne tocată:

• 400g carne tocată;
• 1 ceapă, usturoi;
• sare, piper - după gust.

Ingrediente pentru aluat:

• făină - sticlă;
• chefir - sticlă;
• ouă - 3;
• maioneză - pahar;
• zahăr, sifon, unt (vegetale), pesmet (panir.) 1 linguriță fiecare

Cum să gătești: descrierea postului

1. Aduceți carnea tocată existentă la „condiție” - amestecați cu sare, piper, ou.
2. Se fierb ouăle rămase și se toacă mărunt.
3. Amestecați-le cucarne tocată.
4. Utilizați telul pentru a pregăti aluatul. Ar trebui să aveți un amestec cremos.
5. Tratați suprafața interioară a foii de copt cu ulei, stropiți cu pesmet. Se toarnă o parte din aluat cu o oală, se întinde uniform carnea tocată deasupra. Turnați aluatul rămas.
6. Coaceți timp de 20 de minute la cuptor la 200 de grade.

Aluat de foietaj francez cu carne tocată la cuptor

Produse necesare:

800 g carne tocată (400 g carne de porc și vită fiecare), ou, ceapă, ulei vegetal, 150 g piure de cartofi, sare, condimente provensale, piper (măcinat, ienibahar), 500 g foietaj gata preparat.

Cum se prepară plăcinte franțuzești tocate

Lăsați aluatul să se „încălzească” timp de 30 de minute. Amestecați ceapa prăjită, carnea tocată și trimiteți-le la un piure. Adăugați condimente și piper. Se separă 2/3 din aluat, se pune pe o formă unsă ca să obții marginile. Întindeți umplutura, acoperiți cu aluatul rămas. Ciupiți marginile pur și simplu sau faceți-le ondulate. Trimiteți la cuptor pentru o jumătate de oră. Coaceți la 190 de grade până devine auriu.

Plăcinte cu varză cu carne tocată

Produse necesare:

Pentru aluat: făină (4 căni), lapte (pahar), ouă (1), sare, drojdie (30 g), unt (prune - 40 g), zahăr. Pentru umplutură: varză proaspătă (100 g), carne tocată (300 g), sare, unt, ceapă.

Cum se face tortul

1. Aluat: Turnați laptele într-un bol și dizolvați drojdia în el. Apoi adăugați oul, sarea și zahărul, amestecați. Se toarnă făină, se prepară aluatul. A punepuneți-l într-un loc cald să „se ridice”. Apoi frământați din nou și trimiteți înapoi.
2. Umplutură: amestecați separat varza prăjită cu ceapa și carnea tocată.
3. Împărțiți aluatul finit în 2 părți, rulați ambele într-un strat. Asezati unul pe o tava unsa cu unt, adaugati toata carnea tocata (racit), asezati a doua parte de aluat deasupra, fixand-o de-a lungul marginilor cu partea de jos. Ungeți blatul plăcintei cu un ou și trimiteți-o la cuptor pentru 40 de minute, unde trebuie gătită la 180 de grade.

Plăcintă cu carne tocată: rețetă cu poza

Umplutura pentru această plăcintă este cartofi și carne. Carnea tocată poate fi luată din orice tip de carne.

Produse necesare:

Pentru aluat: făină (3 căni), margarină - 250 g, chefir - un pahar, praf de copt - 2 lingurițe (ceai), sare. Umplutură: carne tocată - 400 g, cartofi - 4 buc, ceapă, usturoi, piper, sare, ulei pentru prăjit.

Cum se face tortul

Aluat

Cerne făina în aluat, adaugă sare, praf de copt. Se rade margarina din frigider, se amestecă și se toarnă treptat chefirul. Amesteca totul din nou. Veți obține un aluat lichid. Formați o minge și lăsați-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Umplere

Prăjiți carnea tocată, ceapa și usturoiul împreună. Cartofi decojiti taiati cubulete, felii sau felii. Scoateți aluatul, împărțiți-l în 2 părți. Rulați una într-o clătită mare, puneți-o pe o foaie de copt (ungeți-o cu unt și făină), lăsați marginile pentru ciupit. Puneți deasupra carnea tocată și cartofii. Întindeți a doua parte de aluat, puneți deasupraumplutură și sigilați în jurul marginilor. Ungeți cu un ou, faceți o gaură pentru ca în timpul coacerii să turnați bulionul în interiorul plăcintei (acest lucru va adăuga sucul). Se da la cuptor pentru 1 oră și 20 de minute, se fierbe la 230 de grade. Nu este rapid, dar conținutul cu siguranță nu va fi brut.