Desert clasic: mousse de gris. Patru rețete simple

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Mousse (tradus din franceză - „spumă”) este un desert dulce aerisit pe bază de sucuri de fructe de pădure sau fructe, cafea, vin de struguri etc. Aditivii speciali îi conferă o textură aerisită stabilă: agar-agar, gelatină, gris., etc. Pentru dulceață, în farfurie se adaugă sirop de zahăr, miere.

Mousse de gris este folosită cu succes în meniul copiilor. Micuții și cei adulți de dulce nu vor recunoaște niciodată un astfel de terci de gris „urât” în gustul delicatesei lor preferate.

Cum se prepară mousse magică cu gris?

Mousse: afine și gris

Mousse de afine cu gris este un desert frumos, gustos și sănătos. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• apă - cinci pahare;
• griș - un pahar;
• zahăr granulat - un pahar și jumătate (mai puțin);
• miere - patru linguri;
• merișoare proaspete sau congelate - 400 de grame.

Sortați merisoarele proaspete, clătiți sub jet de apă, uscați.

Pune fructele de pădure într-o cratiță, zdrobește-le cu un piure (de preferință unul de lemn).

Puneți piureul de afine rezultat într-o pânză de brânză, stoarceți sucul într-un recipient separat, puneți-l la frigider.

Apăfierbe.

Transferați tortul rămas în tifon într-un recipient, turnați peste el apă clocotită. Aduceți tortul cu apă la fiert, apoi continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 7 minute.

Treceți bulionul de merișoare rezultat prin tifon sau o sită fină, adăugați miere. Se amestecă totul bine (mierea trebuie să se dizolve complet), se adaugă zahăr granulat, se pune pe foc, se aduce la fierbere.

În siropul care fierbe, amestecând continuu, se adaugă grisul într-un jet subțire, se continuă să gătească, amestecând continuu, încă 20 de minute. Veți obține terci de gris fără cocoloașe.

Luați oala cu terci de pe foc, turnați în ea sucul de merișor stors anterior, bateți cu mixerul până la o masă aerată omogenă roz deschis.

Presă desertul în porții, pune la frigider să se întărească.

Mousse de gris servit cu fructe de padure, frisca sau lapte.

Mousse: suc de mere și gris

Mousse de griș, a cărui rețetă este oferită mai jos, se prepară pe bază de suc de mere. Acest desert era extrem de popular în Estonia în timpul sovietic.

Pregătirea mousse-ului de gris cu suc de mere este foarte ușor și are gust de înghețată. Este greu de ghicit că grisul este prezent în desert.

Următoarele articole sunt necesare pentru gătit:

• griș - 1 cană;
• suc (mere) - 1,5 litri;
• lapte - 1 litru.

Se toarnă sucul într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere. Se toarna in sucul clocotit, amestecand continuu, intr-un jet subtiregriş. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când se înmoaie (10 sau 15 minute).

Luați oala de pe foc, răciți terciul complet. Apoi bate mousse-ul cu un mixer. Desertul ar trebui să se dovedească aerisit, ca și cum ar fi umplut cu mici bule de aer.

Se întinde mousse-ul în porții, se răcește, se servește cu lapte.

Mousse de griș, a cărui rețetă este dată mai sus, se poate prepara cu diferite sucuri, se adaugă zahăr granulat sau miere după gust.

Mousse de compot de fructe de pădure și gris

Din compot și gris puteți găti un desert grozav care va atrage atât copiii mici, cât și unchii și mătușile adulți.

Tot ce trebuie să faci este să gătești terci de gris pe compot delicios (este obligatoriu!).

Produse necesare:

• compot - un pahar;
• griș - trei linguri (linguri);
• apă - două pahare;
• zahăr granulat - după gust.

Gătește un compot delicios de fructe de pădure sau fructe, la rece. Strecurați lichidul prin pânză de brânză sau prin strecurătoare.

Luați un pahar de compot, adăugați două pahare de apă. Se toarnă compotul diluat într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se toarnă, amestecând constant, un jet subțire de gris și, fără a înceta să se amestece, se fierbe până când terciul este gata timp de aproximativ 10 minute.

Răciți complet terciul de fructe de pădure rezultat. Apoi bate mousse-ul cu un mixer. Ar trebui să fie aerisit, ușor, asemănător cu spuma. Aranjați desertul în porții, puneți la frigider. Mousse-ul se va îngroșa și va semăna cu popsicles.

Pentrudesert, puteți folosi orice fructe de pădure și fructe.

Mousse de ciocolată

Mousse de gris de ciocolată este un adevărat desert de sărbători care poate decora masa la o petrecere pentru copii sau poate fi un final demn pentru o cină de sâmbătă.

Pentru a-l face aveți nevoie de:

• lapte - un litru;
• ciocolată - un baton (100 de grame);
• griș - 100 de grame;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• zahăr vanilat - un pachet;
• unt - o lingură.

Pentru mousse, asigurați-vă că luați ciocolată (fără batoane dulci!). Poate fi orice: lăptos, amar… Alegeți-l pe cel care vă place.

Încălziți laptele, puneți în el ciocolata pre-ruptă (lăsați două pătrate pentru decor). Amesteca totul. Ciocolata ar trebui să se topească.

Aduceți laptele cu ciocolată la fiert, în jet subțire, amestecând energic, adăugați gris, zahăr granulat și vanilină. Continuați să gătiți încă 10 minute până se îngroașă.

Terci cu gris de ciocolată pe foc, se răcește complet, se adaugă unt.

Se bate bine mousse-ul cu un mixer până se obține o masă de aer.

Presă desertul în porții și dă-l la frigider pentru 2, 5 sau 3 ore.

Decorați mousse-ul finit cu ciocolată rasă, fructe de pădure, nuci sau frișcă.

Concluzie

Pregătirea unui desert delicios este ușor. Folosind rețetele de mai sus, chiar și o gazdă fără experiență va puteaTratează-i pe cei dragi și prietenii tăi cu mousse delicioasă și la modă. Și nu este necesar să dezvăluiți secretul din ce este făcut. Fiecare gospodină ar trebui să aibă propriile ei trucuri.

Experimentează, inventează-ți propriile variante de feluri de mâncare, gătește cu imaginație și dragoste.

Poftă bună!