Rețete de dulceață de căpșuni cu gelatină

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Căpșunul este o boabă utilă care conține o mulțime de vitamine. Dar ce să faci când sezonul căpșunilor se termină? La urma urmei, vrei să mulțumești gospodăria cu delicatesa ta preferată tot sezonul. Conservarea fructelor de pădure cu gelatină poate fi o opțiune. Cu rețeta potrivită, oligoelemente importante nu se vor pierde în căpșuni și va rămâne un gust unic.

Dulceata cu gelatina

Dar aici vine sarcina dificilă de a alege o rețetă de conservare. Opțiunile pentru dulceața de căpșuni cu gelatină pot facilita procesele de căutare. Dulceata cu gelatina este originala si usor de preparat. Datorită proprietăților substanței, procesul de gătire este redus semnificativ, iar densitatea, forma fructelor de pădure și gustul rămân la fel de mari. Această dulceață are o gamă largă de utilizări: umplutură pentru găluște, adăugare la prăjituri de casă, folosire de pâine prăjită și chifle.

Rețetă clasică de gem de căpșuni cu gelatină

Această rețetă este foarte simplă,timpul total de gătit este de 15 ore.

Ingrediente:

• 700 gr zahăr (se poate folosi trestie);
• 1 kilogram de căpșuni proaspete;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 30 de grame de gelatină.

Proces de gătit:

1. Zahărul, gelatina și zahărul vanilat sunt amestecate într-un castron mare.
2. Înainte de a face gem, procesați boabele întregi sub jet de apă, îndepărtați cozile și îndepărtați fructele stricate.
3. Pentru a face căpșuni, dați mai mult suc, tăiați-le în mai multe bucăți.
4. Stropiți produsul cu zahăr pregătit în prealabil și puneți-l într-un loc răcoros timp de cinci ore.
5. Dacă este necesar să se păstreze dulceața imediat după preparare, borcanele sterilizate pentru rulare trebuie pregătite în prealabil.
6. După îmbătrânirea căpșunilor, puneți fructele de pădure pe foc și amestecați regulat pentru a preveni arderea.
7. După fierbere, este necesar să mai stea aproximativ șapte minute, apoi dulceața de căpșuni trebuie scoasă de pe foc și turnată imediat în borcane.

Dulceata de capsuni pentru iarna

Rețeta de dulceață de căpșuni cu gelatină pentru iarnă va fi mai mult ca niciodată. La urma urmei, fiecare gospodină este angajată în pregătirea dulceață înainte de iarnă.

Înainte de a începe procesul de preparare a gemului de căpșuni, este important să ridicați în avans căpșunile coapte și suculente, să le spălați și să le sortați cu grijă. De asemenea, băncile ar trebui să fie pregătite în avans.

Timptimp de gătire - 15 ore.

Volum gata - 2 litri.

Ingrediente:

• Gelatina - 30 de grame;
• boabe proaspete - 2 kg;
• Suc de lămâie - o lingură;
• Zahăr - 1,7 kg.

Pregătiri:

1. Tăiați fructele de pădure în bucăți și puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu zahăr și lăsați peste noapte într-un loc răcoros pentru ca căpșunile să-și elibereze sucul.
2. Îmoaie gelatina în apă caldă până se umflă.
3. Dimineața, fructele de pădure confiate trebuie zdrobite și puse pe foc.
4. Aduceți gemul la fierbere și lăsați pe foc încă 7 minute.
5. Se amestecă dulceața de căpșuni, se răcește și se adaugă gelatina umflată și suc de lămâie.
6. Reveniți la căldură și gătiți timp de 10 minute.
7. Toarnă dulceața de căpșuni gata preparată cu gelatină în borcane fără a aștepta să se răcească.

Reteta instant de dulceata de capsuni cu gelatina

Nu orice gazdă se poate lăuda că are timp liber. Majoritatea rețetelor de dulceață de căpșuni cu gelatină necesită mult timp și efort. În lumea modernă, viața este în plină desfășurare cu o asemenea forță încât uneori pur și simplu nu este suficient timp pentru conservarea casei și gătit. Deci, cum să gătești dulceața de căpșuni cu gelatină cu un minim de efort și timp? Puteți folosi o singură rețetă rapidă. Timpul său de gătire este de numai trei ore.

Lista de produse:

• 0,5 kg de zahăr;
• lămâie;
• 150ml suc de căpșuni;
• 30 de grame de gelatină;
• 1 kg de căpșuni proaspete coapte.

Parte practică:

1. Toarna gelatina cu apa calduta si lasa sa se umfle.
2. Capsunile pure trebuie pasate si acoperite cu zahar timp de 30 de minute.
3. Storcă sucul de la lămâie sau folosește gata făcută.
4. Se diluează puțin sucul de lămâie, zahărul, gelatina și sucul de căpșuni cu apă și se pune la fiert.
5. Gătiți până la fierbere, luați de pe foc.
6. Amestecați bine căpșunile.
7. Toarnă siropul rezultat în căpșuni confiate și lasă o jumătate de oră.
8. După scurgeți siropul și fierbeți din nou.
9. Efectuați pașii: 4, 5, 6 de încă două ori.
10. Conservați dulceața de căpșuni cu gelatină.

Conservele nu mai reprezintă o problemă pentru gospodine și bucătari. Datorită rețetelor pentru prepararea gemului, fructele de pădure preferate vor încânta gospodăriile pe tot parcursul anului și nu vor cauza probleme la gătit și la conservare.