Proprietățile și compoziția mandarinelor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Atât adulților, cât și copiilor le place să se sărbătorească cu mandarine. Compoziția de vitamine a acestui produs este foarte diversă, utilizarea sa îmbunătățește starea de spirit, hrănește corpul cu componente utile și accelerează metabolismul. Au devenit solicitate datorită gustului lor divin, aromei rafinate și puterii vindecătoare.

Descriere

Acest fruct crește pe arbuști de înălțime medie (nu mai mult de 4 metri) cu frunze de culoare verde închis. Are fructe de talie medie, de aproximativ 5-6 cm diametru, usor turtite ca forma de la baza pana in varf. Adesea, pulpa fructului este mult mai dulce decât cea a portocalelor și este împărțită în segmente care sunt bine separate unele de altele. Mandarinele au o aromă pronunțată de citrice.

Cum să alegi

Pentru a achiziționa un produs de calitate, trebuie să întrebați despre originea acestuia. De exemplu, exemplarele turcești au o nuanță galben-verde, dimensiuni mici, gust acru și multe semințe. Fructele marocane, pe de altă parte, sunt foarte dulci și fără sâmburi, iar culoarea lor este portocalie strălucitoare. Fructe cultivate în Spania -mierea si suculenta, destul de mare si cu un numar mic de seminte, au coaja poroasa si groasa. În ciuda originii, compoziția mandarinelor este aproape aceeași. Prin urmare, fiecare alege tipul în funcție de preferințele personale. Atunci când cumpărați fructe, este foarte important să acordați atenție coajei, astfel încât să nu se putrezească.

Cum se depozitează

În aceste scopuri, este mai bine să alegeți raftul de jos al frigiderului sau un recipient special pentru fructe, în care acestea pot fi păstrate 3-4 săptămâni. Temperatura optimă pentru aceasta este de +6 grade. Nu se obișnuiește să înghețe aceste fructe, deoarece compoziția de vitamine a mandarinelor se pierde. Dar dacă păstrați feliile, atunci acestea pot fi depozitate în cămară.

Compoziție

Acest fruct conține un complex multivitaminic puternic. Locul principal cade pe ascorbicul de vindecare. Doar într-o singură copie, cota sa este de 30 mg.

100 de grame de produs conține:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

Compoziția chimică a unei mandarine de mărime medie conține un complex semnificativ de minerale utile:

• 34 mg calciu;
• 0, 15 mg fier;
• 12 mg magneziu;
• 20 mg fosfor;
• 166 mg potasiu;
• 2 mg de sodiu.

Cu toată dulceața sa, acest fruct conține o cantitate mică de calorii, doar 41-49 pe unitate.

B 100grame prezente:

• 0,8 grame de proteine;
• 7, 4 grame de carbohidrați;
• 1, 9 grame fibre;
• 88 de grame de apă.

Mandarina conține uleiuri esențiale care ajută la combaterea răcelilor. Trebuie remarcat faptul că blocarea bacteriilor are loc nu numai în corpul uman, ci și în aerul în care acestea intră.

Fibrele alimentare continute de fructe sunt importante pentru buna functionare a intestinelor. Datorită prezenței unei cantități mari de acid citric, acumularea de nitrați este redusă. Phytoncides inhibă creșterea și dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor microscopice.

În plus, mandarina conține substanțe rare precum:

• luteină - responsabilă pentru claritatea și claritatea vederii;
• zeaxantina - absoarbe ultravioletele, neutralizând efectul său distructiv;
• colina - afectează activarea memoriei și a funcției creierului și, de asemenea, reduce inflamația.

Proprietăți

În antichitate, doar chinezii bogați își puteau permite acest fruct minune, care, datorită proprietăților sale medicinale, îl folosea pentru a menține sănătatea. Calitățile vindecătoare ale fructelor de portocale au fost folosite cu succes în Evul Mediu. Datorită lor, au luptat cu scorbutul și beriberiul. În basmele rusești, ele erau numite mere de aur străine, care au puteri magice. Dar chiar sunt, deoarece multe boli dispar din cauza compoziției lor calitative.

Beneficiile mandarinelor

1. Din cauzao concentrație mare de fructe ascorbic întărește perfect organismul. Imunitatea crește, funcția hepatică se îmbunătățește, excitabilitatea nervoasă scade și, de asemenea, contribuie la absorbția maximă a fierului. Excelent pentru răceli și ajută la combaterea infecțiilor.
2. Mâncarea de mandarine ajută la normalizarea tensiunii arteriale, deoarece vitamina K îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge.
3. Componentele D și PP au un efect benefic asupra glandei tiroide și a inimii.
4. B1 restabilește perfect vederea și accelerează vindecarea rănilor.
5. Vitamina B3 promovează un somn sănătos, îmbunătățește memoria și întărește sistemul nervos după stres mental grav.
6. Întregul grup B are un efect pozitiv asupra proceselor digestive. Fructele vor fi utile pentru indigestie și lipsa poftei de mâncare.
7. Fructele sunt antiinflamatoare și ajută la ameliorarea umflăturilor.
8. Deoarece vitamina A este prezentă în mandarină, îmbunătățește vederea și crește rezistența organismului.
9. Fitocidele găsite în fructe au efecte antibacteriene și antifungice.
10. Cu utilizarea regulată a mandarinelor, puteți preveni lipsa de vitamine în extrasezon.

Aplicație

Mandarinele sunt foarte gustoase în stare proaspătă, dar sunt adesea folosite în gătit pentru a face mameloane, dulcețuri, compoturi, dulciuri și băuturi alcoolice. În cazul adăugării de zahăr în compoziția dulceților cu mandarine, acestea își pierd din alimentațieproprietăți.

Cu aroma sa proaspata si stralucitoare, coaja de citrice este folosita pentru a produce ulei de mandarina.

Domeniul de aplicare al fructului este foarte larg - în multe țări este folosit ca medicament pentru eliminarea colicilor și flatulenței la copii (cu un masaj ușor al abdomenului). Uleiul de mandarină este adesea folosit în industria frumuseții - acest produs hidratează și hrănește perfect pielea și, de asemenea, elimină perfect vergeturile la femeile însărcinate. În aromaterapie, este folosit pentru relaxare, ameliorarea oboselii și reducerea simptomelor de stres.

Contraindicații

În ciuda beneficiilor semnificative ale mandarinei, consumul foarte mare de citrice nu este permis pentru cei care suferă de alergii, precum și pentru cei care suferă de afecțiuni ale tractului gastro-intestinal: colită, gastrită cu aciditate mare, ulcer gastric și enterită. Acidul citric, conținut în fructe, irită nu numai mucoasa stomacului și a intestinelor, ci și rinichii. Prin urmare, mandarinele sunt contraindicate în boli precum colecistita, hepatita și nefrita acută.