Cum se coace pui cu legume? Rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă te decizi să coaci pui cu legume, atunci ai multe oportunități. În funcție de alegerea ingredientelor, acest fel de mâncare poate fi complet diferit. Dovlecei neutri, cartofi familiari, dovleac dulce, vinete picante… există o multitudine de opțiuni! În acest articol, vom vorbi despre cele mai faimoase delicii care sunt de obicei făcute din carne de pui într-un cadru de legume.

Sfaturi utile

Nu aveți nevoie de abilități culinare speciale pentru a coace pui cu legume. Gătitul acestui fel de mâncare în cuptor nu este doar convenabil, ci și util, deoarece combinația de produse din carne cu produse vegetale este considerată un clasic al nutriției adecvate. Cu toate acestea, în crearea acestui fel de mâncare, există câteva nuanțe pe care fiecare gospodină trebuie să le cunoască.

1. În primul rând, trebuie să folosiți părțile suculente ale carcasei de pui pentru a găti dacă aveți de gând să o gătiți cu legume „uscate”. Așadar, cartofii sunt combinați în mod ideal cu pulpele grase, deoarece în timpul procesului de gătire eliberează o cantitate mare de suc, care ajută legumele să se coacă bine. Dar cartofii nu vor îmbunătăți carnea albă dietetică - felul de mâncare se va dovedi neplăcut uscat.
2. File de pui copt cu legume va deveni de neuitat dacă folosiți dovlecei și roșii pentru prepararea lui. Aceste legume sunt foarte suculente și, atunci când sunt coapte, permit sânului să se înmoaie în suc delicios.
3. Este convenabil să faci un fel de mâncare zilnic în porții. Cu toate acestea, pulpele sau tulpinile din legume sunt potrivite numai în zilele lucrătoare. Este mai bine să serviți o carcasă întreagă de pui umplută cu legume și coaptă la cuptor pentru masa festivă. Deci mâncarea pare mai solidă și mai festivă. În același timp, nu este mai puțin simplu de făcut. Singura avertizare este că trebuie să umpleți puiul cu o umplutură gata preparată, deoarece, indiferent de timpul de coacere în carcasă, acesta va rămâne crud.
4. Puiul copt cu legume la cuptor va arăta mai spectaculos pe masă dacă produsele nu își pierd „aspectul de prezentare”. Îl puteți salva supunând legumele unei procesări suplimentare. Dacă sunt prăjiți mai întâi într-o tigaie, își vor păstra forma. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că legumele nu vor mai elibera suc în timpul coacerii. Prin urmare, trebuie să aveți grijă de sos, care va ajuta toate componentele vasului să se coacă uniform.

Rețetă cu cartofi și pui

Cartofii sunt un fel de mâncare familiar pe masa noastră de zi cu zi. Prin urmare, de sărbători, încercămcreează ceva mai original. Cu toate acestea, un fel de mâncare preparat după această rețetă poate decora orice banchet. Puiul copt cu cartofi și legume va mulțumi chiar și gurmanzii sofisticați și pretențioși.

Pentru fel de mâncare aveți nevoie de produse:

• file de pui - un kilogram;
• ceapa - un cap;
• cartofi - 800 de grame;
• roșii - cinci bucăți;
• vinete - o bucată;
• maioneză - două linguri (linguri);
• piper și sare - câte două vârfuri;
• ardei iute - un sfert de lingurita;
• frunză de dafin - două bucăți.

Metoda de gătit

1. Mai întâi trebuie să curățați și să tăiați cartofii grosier. Apoi trebuie amestecat cu condimente, sare și ulei vegetal și prăjit într-o tigaie încinsă.
2. În continuare, tăiați fileul în porții.
3. După aceea, trebuie să tăiați ceapa decojită.
4. Acum, într-un castron adânc, trebuie să amestecați maioneza, ceapa, condimentele, fileul de pui și lăsați masa rezultată deoparte timp de o jumătate de oră.
5. Apoi toacă grosier vinetele și roșiile decojite.
6. În continuare, puneți cartofii, vinetele, roșiile și fileul marinat pe o tavă de copt, dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40 de minute.

După timpul specificat, cartoful copt cu pui și legume va fi gata. Datorită marinatei și roșiilor, carnea albă dietetică va deveni suculentă, iar cartofii vor fi copți perfect și moi.

Reteta de dovlecel

Vara este cel mai bun moment pentru a coace pui cu legume. În fiecare zi poți oferi familiei tale un preparat nou! Dovlecelul este o opțiune excelentă pentru gătit. Adevărat, ca și puiul, are un gust neutru. Prin urmare, această legumă este cel mai bine coaptă cu usturoi picant și sos de soia.

Ingrediente:

• pulpe de pui - 1 kg;
• dovlecel (dimensiune medie) - trei bucăți;
• sos de soia - trei linguri (linguri);
• patrunjel - trei ramuri;
• usturoi - patru fire;
• sare, piper - după gust;
• apă - o lingură (linguriță).

Cum să gătești

1. În primul rând, ar trebui să tăiați dovlecelul în rondele (dacă este prea copt și mare, este mai bine să îndepărtați coaja de pe el).
2. În continuare, așezați strâns bucățile de legume pe o tavă de copt unsă și asezonați cu sare.
3. Apoi frecați pulpele de pui cu sare și usturoi și puneți deasupra dovleceilor.
4. După aceea, produsele trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Temperatura de gătire - 180 °C.
5. Acum trebuie să amestecați apa, sosul de soia, pătrunjelul tocat mărunt într-un castron adânc.
6. În continuare, turnați amestecul rezultat pe o tavă de copt și coaceți vasul încă o oră.

Iese foarte apetisant pui copt la cuptor cu legume. Reteta prezentata mai sus tine cont de toate caracteristicile produselor implicate. Pulpele de pui înmuiate în suc de legume ies savuroase și fragede, iar dovlecelul este un acompaniament excelent pentru ele ca garnitură.

Rețetă cu roșii și brânză

La prepararea acestui fel de mâncare, puteți folosi file de pui, care va fi înmuiat cu suc de roșii în timpul procesului de coacere. Puiul, copt cu legume și brânză, se gătește foarte repede și se servește direct pe tava de copt cu o crustă aurie atractivă.

Ingrediente:

• file de pui - 800 de grame;
• maioneză - 150 de grame;
• roșie - trei bucăți;
• brânză - 200 de grame;
• sare, piper - după gust.

Secvența de acțiuni

1. În primul rând, fileurile trebuie bătute pe ambele părți.
2. Apoi trebuie să ungeți o foaie de copt cu ulei și să puneți bucăți de pui pe ea.
3. În continuare, trebuie să ungeți carnea cu maioneză.
4. După aceea, tăiați roșiile în cercuri și puneți-le pe carne.
5. Apoi trebuie să tăiați brânza și să o presărați peste pui cu legume.
6. În continuare, vasul trebuie introdus la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.
7. Înainte de a coace, puteți pune ceapă, tăiată rondele subțiri, în vas, apoi piepții vor deveni mai suculenți.

Rețetă de vinete

Această rețetă folosește combinația clasică de vinete și roșii. Puiul copt în folie cu legume este de obicei gătit cu ierburi. Potrivit provensal, italian, pătrunjel, busuioc și, bineînțeles, usturoi. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• file de pui - 500 de grame;
• vinete - două bucăți;
• roșie - trei bucăți;
• brânză - 200 de grame;
• smântână - 100 de grame;
• usturoi - 2 catei;
• verde, sare, piper - după gust.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

1. În primul rând, tăiați vinetele în fâșii lungi și subțiri.
2. În continuare, trebuie să bateți fileul și, de asemenea, să-l tăiați pe lungime în farfurii lungi.
3. După aceea, trebuie să tăiați roșiile în cercuri.
4. Apoi tocați brânza, ierburile și usturoiul.
5. În continuare, suprapuneți fâșiile de vinete în vasul de copt.
6. După aceea, bucățile de file ar trebui să fie așezate deasupra legumelor.
7. În continuare, pune din nou un strat de vinete, iar deasupra - cercuri de roșii.
8. Apoi vasul trebuie sărat, asezonat cu piper, usturoi și ierburi, turnați smântână și stropiți cu brânză.
9. Coaceți puiul sub folie, la o temperatură de 180 de grade, timp de 40 de minute. La o jumătate de oră după introducerea la cuptor, scoateți folia de pe vas, astfel încât să devină maro auriu.

Rețetă de dovleac

Dacă nu vă dați seama cum să prezentați copiilor darurile utile ale naturii, atunci soluția ideală este puiul copt la cuptor cu legume. Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt foarte diverse, dar acum vă vom prezenta pe cele mai originale dintre ele. Carnea de pui cu dovleac este o combinație neobișnuită, dar cu siguranță vă va mulțumi cu un rezultat sănătos și gustos.

Ingrediente:

• tibie sau coapse - un kilogram;
• dovleac - un kilogram;
• patrunjel - cinci ramuri;
• usturoi - doi căței;
• muștar - o lingură (masă);
• unt - două linguri (linguri);
• nuci de pin (pentru servire) - două linguri (linguri);
• sare, piper - după gust.

Ce să faci în continuare

1. Mai întâi trebuie să freci pulpele cu piper, muștar, sare și să lași la marinat o jumătate de oră.
2. În continuare, dovleacul trebuie curățat de coajă și sămânțat și tăiat în cuburi de mărime medie.
3. După aceea, legumele trebuie așezate pe folie pe o foaie de copt, se stropesc cu sare și piper, se pun bucăți de unt deasupra și se dau la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.
4. Apoi trebuie să prăjiți pulpele de pui într-o tigaie și să le combinați cu un dovleac copt. Deasupra vasului poate fi stropită cu usturoi și ierburi.
5. În continuare, foaia de copt trebuie pusă din nou la cuptor pentru 25 de minute.
6. După ce timpul specificat a trecut, scoateți vasul din cuptor și acoperiți cu folie pentru 10 minute.
7. Acum poate fi servit cu nuci de pin pre-uscate într-o tigaie uscată.

Acum știi să coaci pui cu legume. Oricare dintre aceste rețete vă va ajuta să pregătiți un fel de mâncare consistent și gustos. Ingredientele din ele pot fi schimbate și de fiecare dată pot crea un tratament nou, neîncercat până acum. Poftă bună!