Decorarea bucăților de fructe. Reguli. O fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fără banchet, sărbătoare de casă, vacanța copiilor este completă fără fructe. Și stau spălați și roșii pe o farfurie toată seara. La urma urmei, nimeni nu se va angaja să roadă un măr întreg sau să curețe o portocală - acest lucru este incomod, necesită mult timp prețios de vacanță, strică machiajul, manichiura, lasă pete pe o cămașă și multe altele …

Chiar dacă faceți eforturi mari, curățați, tăiați și pur și simplu puneți fructele feliate pe o farfurie, cel mai probabil nu vor atrage prea mult atenția. Mai mult decât atât, fără o manipulare adecvată, se vor ofili rapid, se vor usca, se vor întuneca și apoi, fiți siguri, nimeni nu le va atinge. Ce îi așteaptă? Cos? Compot? Dar fructele nu sunt ieftine în zilele noastre…

Salvați mâncare, bani și starea de spirit vă va ajuta la designul luminos, frumos și corect al feliilor de fructe!

Feii de fructe

Sau farfurie cu fructe, numită și platou cu fructe. Dacă dați frâu liber imaginației, veniți cu și întruchipați un fel de complot, atunci chiar și fără abilități speciale de tăiere decorativă, vasul dvs. cu fructe ușoare și atât de sănătoase poate deveni „punctul culminant” al mesei și chiar înlocuiește tortul!

Designul frumos al feliilor de fructe depinde în principaldintr-o idee. Placa poate fi absolut abstractă, fantezie sau tematică. Adică, pe 8 martie, puteți face un buchet de fructe, de Anul Nou - un pom de Crăciun, iar de ziua unui copil - o barcă sau pui. Totul este foarte individual aici.

Dar, în orice caz, proiectarea tăierilor de fructe necesită respectarea unor reguli.

Cum să manevrezi fructele

Să enumeram câteva reguli, recomandări, respectând și aplicând pe care le vei putea păstra fructele, aspectul lor atrăgător și vei face un preparat care va avea un succes uluitor la oaspeți.

Decorarea feliilor de fructe începe cu achiziționarea de fructe. Acesta este primul și cel mai important pas. Alege fructe și fructe de pădure frumoase, sănătoase, coapte. Dacă festivalul are loc într-o zi sau două, atunci trebuie să cumpărați fructe ușor necoapte. Inspectați cu atenție fiecare fruct pentru forma sa, integritatea cojii și prezența petelor pe el - totul ar trebui să fie perfect. Este ca o selecție pentru paznicul de la Mausoleu, pentru că fructele tale vor trebui să stea pe masă câteva ore și să nu piardă „fața”! Găsiți-i pe cei potriviti!

Proiectarea tăierilor de fructe ar trebui să fie ultimul pas. Când totul este gata, până și masa este pusă și pâinea este feliată. Când o picătură de parfum ți-a căzut deja pe încheietura mâinii, iar oaspeții sunt pe cale să sosească, lasă douăzeci până la treizeci de minute și ai grijă de fructe. In contact cu aerul, pulpa fructelor incepe sa se inchida rapid, asa ca pregatim feliile ultimele, pentru a pastra cat mai mult timp aspectul „comercializat”.bucate. Sucul de lămâie va ajuta la corectarea situației și la prelungirea duratei de viață a fructelor, ajungând la suprafață, inhibă procesul de oxidare. Când totul este decorat, trebuie să stropiți fructele cu suc de lămâie.

Pentru a tăia fructele subțire și delicat, vei avea nevoie de un cuțit foarte ascuțit, de care trebuie îngrijit în prealabil. Dacă vasul este mare sau plănuiți mai multe platouri cu fructe, atunci veți avea nevoie de mai multe cuțite ascuțite pentru a economisi timp la ascuțire. În ciuda fragilității aparente, coaja fructelor tocește lama foarte repede.

Amintiți-vă despre prelucrarea preliminară a fructelor de pădure și fructelor, aceasta trebuie să fie foarte minuțioasă pentru a nu vă strica starea de spirit și sănătatea dvs. și a oaspeților dvs.

Mai bine să nu tăiați toate fructele deodată. Așezați una sau două farfurii asortate, deoarece acestea sunt goale, le veți completa cu fructe proaspete.

Iată regulile de bază, a căror execuție atentă va cere să decorați felii de fructe.

Cum să tai fructe

Metode și forme de feliere a masei de fructe. Regula principală - pe lângă frumusețe, comoditatea consumului. Adică, o bucată de tăiere ar trebui să fie astfel încât să poată fi pur și simplu luată și trimisă în întregime în gură. În același timp, o persoană nu ar trebui să arate amuzant sau ridicol (cu gura plină și un firicel de suc curgând din ea). Este perfect.

Forma tăieturii este determinată de densitatea pulpei. Cu cât este mai greu, cu atât o formă mai clară și mai rigidă poate ține. De exemplu, tăiați în cuburi, cuburi, flori, frunze, puteți măr,ananas, soiuri de pere tari etc. Acest număr nu va funcționa cu o portocală.

Fructele citrice (și alte fructe „moi”) sunt mai des tăiate în cercuri, felii sau „se desfășoară” în felii sub formă decojită.

Dacă ai intrat în furie, iar arta ta necesită abilități și cunoștințe mai profunde, atunci poți folosi diverse dispozitive pentru felia, răzuirea, tocat fructele. Acest proces se numește sculptură. Uneltele pentru aceasta pot fi găsite în magazinele de ustensile de bucătărie. Cu ajutorul lor vei putea crea adevărate capodopere. Iar decorarea feliilor de fructe poate fi un hobby minunat sau o nouă profesie.

Decor de fructe tăiate. Fotografie

Pentru ca fructele de pe masă să arate apetisante și spectaculoase, ai nevoie de puțin timp, multă dorință și imaginație. Privește diverse exemple și inspiră-te din ele.

Pentru un exemplu, vă sugerăm să încercați să faceți un brad atât de spectaculos. Luați un morcov mare și puternic pentru trunchi, spălați, curățați și aliniați (taiați puțin) partea cea mai lată cu un cuțit. Pentru ca morcovii să poată fi pusi pe o farfurie. Apoi luați scobitori și lipiți-le în morcovi din toate părțile (cu cât sunt mai multe scobitori, cu atât pomul de Crăciun este mai pufos). Înșiră bucăți de fructe și fructe de pădure pe ele. Tăiați steaua cu un cuțit sau o matriță. Pentru o asemănare mai mare cu bradul de Crăciun, faceți „ramurile” superioare mai scurte, iar bucățile de fructe de pe ele să fie mai mici, crescându-le treptat în jos.

Bucături de fructe pentru copii. Fotografie

Abundența de dulciuri a tradus fructe pentru moderncopii la un nivel foarte scăzut. Dar nici o alună nu va refuza fructele și fructele de pădure preparate într-un mod atât de inventiv! Deci, să începem să conjurăm…

Acestea sunt baghete magice atât de minunate de pepene verde și ananas pe care le puteți face cu doar două decupaje - stele de dimensiuni diferite.

Cu ajutorul tăietorilor, tăiați stelele din pulpa de pepene verde și ananas. Câte bețișoare vei face.

Inserați o stea în alta combinând culorile. Îți poți implica copilul în acest proces interesant. Apoi puneți stelele pe bețișoare luminoase sau tuburi de cocktail, pe care le puteți pre-orna cu fructe de pădure. Totul - un mic miracol pentru masa ta este gata!