Biscuiți crocanți: sfaturi și rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuiții crocanți sunt iubiți de mulți. Există multe rețete pentru această delicatesă. Se face cu fructe de padure, fructe uscate, bucati de caramel si batoane de ciocolata, fulgi de ovaz, pesmet de cocos. Fiecare gospodină poate găsi metoda de gătit care îi place. Articolul acoperă mai multe rețete populare.

Recomandări importante

Biscuitii crocanti se dovedesc a fi deliciosi daca respectati urmatoarele reguli in procesul de preparare:

1. Pentru ca produsele să fie moi în interior, trebuie să puneți în aluat un sfert de lingură mică de praf de copt și aceeași cantitate de sodiu.
2. Multor oameni le place crusta întunecată de pe suprafața tratamentului. Pentru ca felul de mâncare să capete o nuanță plăcută, trebuie să fie gătit la o temperatură de cel puțin 180 de grade.
3. Pentru desert, puteți folosi nu făină obișnuită, ci un produs destinat cofetăriei. Apoi biscuiții crocanți vor avea o textură caracteristică.
4. Dacă lista de ingrediente include unt, acesta trebuie păstrat la frigider şaizeciminute. Apoi produsul este scos și adăugat în aluat.
5. Pentru a face dulciuri cu aromă de caramel, trebuie să folosiți mai mult zahăr din trestie decât zahăr alb.
6. Dacă gazda dorește să facă prăjituri cu o textură netedă, ar trebui să pună 30 de mililitri de amidon de porumb în deliciu.

Să trecem la rețete.

Desert cu seminte de susan

Compoziția alimentelor include:

1. Făină în cantitate de trei pahare.
2. 250g margarină.
3. 500 ml de chefir.
4. Jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu cu oțet.
5. Zahăr de nisip.
6. 100g semințe de susan.
7. Șase linguri mari de ulei de floarea soarelui.
8. Două ouă.

Aceasta este o rețetă populară pentru biscuiți subțiri și crocanți.

Pentru a face o delicatesă, trebuie să măcinați margarina cu o răzătoare. Se macină produsul cu făină până se formează pesmet. Soda cu oțet se pune în masă, se toarnă chefir. Aluatul trebuie să aibă o textură elastică. Se da la frigider pentru o ora. Apoi masa este scoasă, împărțită în șase fragmente identice. Din fiecare bucată se formează un strat dreptunghiular subțire. Aluatul trebuie așezat pe o foaie de metal acoperită cu folie și ulei de floarea soarelui. Suprafața desertului este unsă cu un strat de ou bătut. Se presara cu seminte de susan. Puteți adăuga puțin zahăr. Aluatul se stropește cu o cantitate mică de ulei, împărțit în pătrate cu un cuțit. Gătiți prăjituri crocante cu semințe de susan la cuptor timp de cincisprezece minute.

Deliciu cu nuci sifulgi de ovăz

Compoziția preparatului include:

1. Jumătate de pahar de zahăr granulat.
2. Aceeași cantitate de făină.
3. Ou.
4. 100 g unt.
5. 200 g miez de nucă.
6. Două căni de fulgi de ovăz.
7. O lingură mică de praf de copt.
8. Sare - 1 praf.
9. Puțină scorțișoară.

Pentru a face prăjituri crocante cu fulgi de ovăz, trebuie să măcinați untul cu zahăr. Oul trebuie batut. Adauga sare. Această masă este combinată cu unt. Pune faina, praful de copt in ea. Produsele trebuie amestecate bine. Se amestecă cu fulgi de ovăz, miez de nucă mărunțit. Din această masă se formează un cârnați, care este împărțit în fragmente rotunde. Bucățile trebuie așezate pe o foaie de metal acoperită cu pergament și ulei. Desertul este gătit în cuptor timp de zece minute.

Prăjitură cu bucăți de baton de ciocolată

Compoziția alimentelor include următoarele produse:

1. Nisip de zahăr în cantitate de 100 g.
2. Ou.
3. O lingură mică de extract de vanilie.
4. 120g unt.
5. Sare - 1 praf.
6. 250g baton de ciocolată tocat.
7. Făină în cantitate de un pahar.
8. Jumătate de lingură mică de sifon.

Cum se fac prăjiturile cu ciocolată crocante? Rețeta cu fotografie este prezentată în acest capitol.

Pentru a pregăti un desert, trebuie să măcinați zahărul cu unt. Pune un ou în acest amestec. Bateți ingredientele cu un mixer. Adăugafăină precernută, sare, sifon și bucăți de baton de ciocolată. Masa este împărțită în fragmente de dimensiuni egale. Produsele sunt așezate pe o foaie de metal acoperită cu hârtie de pergament. Delicatesa se gătește în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute.

Prăjituri cu firimituri de nucă de cocos

Desertul include:

1. Trei ouă.
2. 100 ml ulei de măsline.
3. Nisip de zahăr în cantitate de 140 g.
4. Griș - aceeași cantitate.
5. 200 g firimituri de nucă de cocos.
6. Suc stors dintr-o jumătate de lămâie.
7. Portocaliu.
8. 100 g zahăr pudră.

Forsecurile crocante cu firimituri de nucă de cocos se prepară astfel.

Ouăle sunt frecate cu unt înmuiat. Adăugați nisip de zahăr. Amestecul rezultat trebuie să aibă o textură uniformă. Este necesar să puneți în ea coaja unei portocale, nucă de cocos, suc de lămâie, cereale. Ingredientele trebuie frecate bine. Din ele se formează bile, care trebuie acoperite cu zahăr pudră și presate puțin cu mâna. Produsele sunt așezate pe o foaie de metal acoperită cu hârtie de copt. Desertul este gătit la cuptor pentru aproximativ douăzeci de minute.

Mâncare cu miez de nuci

Include:

1. 90 g unt.
2. 45g nisip cu zahăr alb.
3. Sare - 1 praf.
4. Făină grosieră (aproximativ 140 g).
5. 45 g zahăr brun.
6. Un ou.
7. 160g alune.

Se pregătesc biscuiți crocanți cu miez de nucideci.

Uleiul este frecat cu nisip zaharat (alb și maro). Ouăle trebuie bătute bine. Jumătate din masa rezultată se adaugă la restul produselor. Amestecul se combină cu făină, sare, alune tocate. Se freacă bine. Aluatul este folosit pentru a face un cârnați. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru doua ore. Apoi îl scot și îl împart în cercuri, care trebuie așezate pe o foaie de metal acoperită cu un strat de pergament. Deserturile sunt unse cu restul masei de ouă. Gătiți la cuptor aproximativ treizeci de minute.

Așadar, am oferit în articol câteva rețete pentru a face prăjituri crocante delicioase, alege-o pe care îți place să gătești și nu te teme să experimentezi. Poftă bună!