Apă potabilă din cea mai în altă categorie. evaluarea apei îmbuteliate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În Europa, există de multă vreme o regulă de a bea cel puțin 2 litri de apă necarbogazoasă în fiecare zi, indiferent de numărul de primele feluri consumate și de cafea, ceai și alte băuturi băute. Această normă este respectată cu sfințenie de către oamenii de orice profesie și orice bogăție materială. În țara noastră, oamenii se alătură treptat la această regulă, dar nu toată lumea știe ce fel de apă este mai bine să cumpere. Sunt atât de multe pe rafturile magazinelor încât ochii sînt mari. Puțini oameni citesc cu meticulozitate informațiile de pe etichete, mai mult decât atât, este adesea servit cu litere atât de mici încât trebuie să luați o lupă. Prin urmare, printre abundența de mărci, unii aleg pe cel mai faimos, alții - pe cel mai ieftin, crezând că apa este la fel. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece există apă de cea mai în altă categorie și prima, iar printre ele se numără naturală și purificată, ceea ce este departe de același lucru. Deci ce fel de apă ar trebui luată pentru a beneficia de ea? Să ne dăm seama.

De ce are corpul nevoie de apă

Chiar și copiii știu că toți suntem 80%suntem făcuți din apă. În fiecare zi se pierd 500 ml cu transpirație și respirație, 1500 ml - cu urină. Aici, pentru a restabili pierderile, trebuie să vă turnați 2000 ml pierdute, doar că ar trebui să fie apă de băut de în altă calitate. Toate acestea sunt adevărate, dar doar parțial.

În primul rând, cifra de 80% este media, dar de fapt, în funcție de vârstă, greutate și alți indicatori ai apei din fiecare dintre noi, este o cantitate diferită. În al doilea rând, îl pierdem și în moduri diferite. Mai mult la căldură, mai puțin la frig, mai mult în mișcare, mai puțin pe canapea. Adică, cineva trebuie să bea 2 litri din ea, iar pentru cineva, nici măcar 3 nu vor fi de ajuns. Dar de ce să-l bei? Este doar pentru a recupera pierderile? Se dovedește că apa poate dizolva cu ușurință atât substanțele organice, cât și tot felul de compuși chimici, cum ar fi sărurile. Odată ajuns în corpul nostru, acesta ia o mulțime de substanțe nocive care sunt excretate în siguranță prin urină. Astfel, există o curățare naturală a sistemelor noastre de toxine și alte noroi. Desigur, cea mai bună apă de băut, adică mai pură din punct de vedere chimic, face față acestei sarcini mult mai eficient. Și o altă funcție importantă a apei este aceea că în ea au loc reacții chimice și se formează compuși complecși, fără de care nu putem trăi. De aceea, pierderea a doar aproximativ 10% din lichidul din corpul nostru se poate termina foarte trist.

Tipuri de apă potabilă

Acum scriu multe despre ce este apa potabilă de cea mai în altă categorie. Evaluarea acestui produs ajută parțial să aflați ce marcă să cumpărați. A fost fondatpe tot felul de analize și teste care determină conformitatea compoziției chimice a apei cu GOST și SanPiNam. Dar rezultatele unor astfel de verificări sunt rareori afișate pe etichete. Dar aproape întotdeauna există dovezi că apa a fost extrasă într-o regiune cutare sau cutare adâncime și sunt raportate și alte date care nu sunt de înțeles de toată lumea. Pentru a clarifica situația, și poate și mai mult să o confundăm, observăm că în natură există aproximativ 476 de modificări ale apei, în funcție de izotopii de oxigen și hidrogen care formează molecula acesteia. Desigur, proprietățile acestor ape sunt diferite și nu toate sunt la fel de benefice pentru sănătate. Din fericire, nu toate modificările pot dura suficient de mult, iar informațiile despre ele nu sunt afișate deloc pe etichete. Ce fel de apă poate fi folosită pentru băut? Cele mai cunoscute tipuri ale sale sunt:

• luminoasă;
• grea;
• soft;
• dur;
• subteran (extras din fântâni și acvifere);
• mineral;
• tap;
• curățat.

Categorii de apă potabilă

Cu excepția celei tehnice, care nu este luată în considerare în acest articol, există două categorii de apă - cea mai în altă și prima. Fiecare țară are GOST și SanPiN-uri pentru apa potabilă îmbuteliată care reglementează gustul, culoarea, compoziția chimică și transparența acestora. Apa de baut din ambele categorii, cu exceptia cazului in care este apa minerala terapeutica, trebuie sa fie limpede, inodora, cu impuritati si sedimente straine, in caz contrar nu poate fi consumata deloc. În ceea ce priveşte compoziţia chimică a superioruluicerinţele, desigur, trebuie îndeplinite de apa potabilă de cea mai în altă categorie. Evaluarea, luată în considerare de mulți cumpărători, arată ce mărci de apă care au trecut controlul de calitate îndeplinesc standardele. Acest produs devine cel mai popular. Acum sunt produse aproximativ 700 de tipuri de apă potabilă. Este clar că este dificil să le verifici pe toate, iar producătorii fără scrupule pot scrie orice pe etichetă. Cum poate o persoană obișnuită să distingă apa de în altă calitate de o falsă?

În primul rând, pentru preț. Dacă apa este într-adevăr extrasă într-o regiune ecologic curată, și chiar de la o adâncime decentă, atunci are costuri de producție mari. Prin urmare, nu poate fi ieftin. Dacă apa este de proastă calitate, producătorul nu riscă să stabilească un preț mare, deoarece este foarte important pentru el să-și vândă rapid produsul și să obțină beneficiul înainte de un eventual test.

Al doilea, conform informațiilor de pe etichetă. Pe ea, dacă într-adevăr apa este de cea mai în altă categorie, trebuie să fie indicate locul producerii acesteia, adresa și site-ul producătorului, precum și compoziția chimică. În realitate, aproape toate elementele din tabelul periodic pot fi prezente în apa naturală de băut, dar majoritatea elementelor chimice sunt atât de mici încât nu sunt luate în considerare.

Indica in principal continutul unor astfel de substante chimice si compusi:

• potasiu (până la 10 mg/l);
• magneziu (până la 20 mg/l);
• sodiu (până la 100 mg/l);
• calciu (până la 20 mg/l);
• nitrați (până la 45 mg/l);
• cloruri (până la 100mg/L);
• sulfați (până la 30 mg/l);
• hidrocarbonați (până la 300 mg/l).

Uneori etichetele indică pH-ul apei, care ar trebui să fie în intervalul 6, 5-7, 5. Discrepanța chiar și a unuia dintre acești indicatori nu dă dreptul de a atribui cea mai în altă categorie apei..

Apa este ușoară și grea

Gustul, culoarea, mirosul ambelor sunt aceleași, dar sunt foarte diferite ca utilitate. Numeroase experimente au demonstrat că cea mai bună apă de băut, care, printre altele, are proprietăți curative ridicate, este ușoară. Practic nu conține impurități de deuteriu (un izotop al hidrogenului) și alte elemente grele, prin urmare, purificarea organismului de toxine și toate procesele metabolice din acesta sunt mai bune. Apa ușoară chiar și în tratamentul tumorilor canceroase ajută. Apa grea, în care atomii de deuteriu sunt atașați de atomul de oxigen, este inofensivă pentru oameni dacă o bei în cantități mici. Dar nu există nici un beneficiu de pe urma ei. În natură, moleculele de deuteriu se găsesc în orice apă, indiferent cât de adânc este extrasă din fântâni. Este logic ca aceste molecule să conțină orice apă potabilă de cea mai în altă categorie. Nu există nicio evaluare pe această problemă, dar alegând apă îmbuteliată, puteți cumpăra produse de la mărci bine consacrate, iar acasă faceți această apă bună, dar obișnuită, ușoară, înghețând în frigider și apoi dezghețând. Ceea ce se va topi, în primul rând, va fi cea mai curată apă de băut din lume, cea mai benefică pentru sănătate. Și este recomandabil să aruncați restul de gheață după o astfel de procedură, deoarece va colecta toate impuritățile dăunătoare.

Apa este moale și tare

Lucrurile sunt mai ușoare cu aceste caracteristici. Apă moale sau dură - depinde de conținutul de săruri de magneziu și calciu din ea. În cantități mici, puteți bea ambele, iar în cantități mari, apa dură poate duce la formarea de pietre la rinichi, iar apa moale poate duce la probleme de presiune. În viața de zi cu zi, puteți determina cu ochi duritatea apei. Deci, dacă există prea multe săruri de calciu și magneziu în el, va exista puțină spumă la săpunerea mâinilor, iar dacă există o lipsă, se va părea că săpunul nu este spălat de pe mâini. Dar atunci când cumpără apă dintr-un magazin, nimeni nu face astfel de experimente. Da, acest lucru nu este necesar, deoarece conținutul de săruri de duritate din apă este strict definit de GOST și trebuie indicat pe etichetă. Cifrele pot varia ușor de la țară la țară.

În Rusia, începând cu 2014-01-01, duritatea apei este măsurată în grade și este notă cu „°F” sau în miligrame echivalente pe litru, dintre care ar trebui să existe cel puțin 1,5 și nu mai mult de 2,5 unități în bând apă. Uneori, etichetele nu indică duritatea, ci cantitatea de calciu (Ca2+) și magneziu (Mg2+), precum și sărurile acestora (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Cantitatea fiecărei sare nu este reglementată de GOST, ci indică doar câte dintre ele ar trebui să fie în total. Dacă aceste standarde sunt îndeplinite, atunci s-ar putea să avem apă potabilă de cea mai în altă categorie potrivită pentru uzul zilnic. Evaluarea, pentru a fi ridicată, trebuie să țină cont de conținutul din alte oligoelemente utile, în special de nitrați. În ceea ce privește testele pentru magneziu-calciu, mărci populare precum Aqua Minerale, Dombay nu l-au trecut, iar înApa mărcilor „Holy Spring” și „Shishkin Forest” s-a dovedit a fi mult clor.

Apă minerală

Acum apa minerală se vinde gratuit în orice magazin, așa că mulți oameni o cumpără ca apă potabilă obișnuită, fiind siguri că apa minerală este oriunde există oligoelemente. De fapt, apa minerală se numește apă, extrasă doar din anumite acvifere și având o compoziție chimică strict reglementată. Doar această apă de cea mai în altă categorie poate avea un gust, un miros destul de neplăcut și uneori chiar o culoare și un sediment, care depinde de sărurile cu care este bogată. Este important de știut că, în ciuda compoziției chimice bogate (indicate pe etichete), apa nu este considerată minerală dacă este un amestec de natural și artificial.

Nu va fi o apă minerală de în altă calitate și apă, care este un amestec extras din diverse acvifere, dar, din păcate, acest lucru nu poate fi determinat de etichetă. Puteți naviga aici numai după numele mărcilor. Astfel, apa naturală de băut testată în timp și bine revizuită este Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya, iar în Ucraina - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Din punct de vedere al compoziției, apele minerale pot fi sulfatate, bicarbonate, clorurate, mixte, iar din punct de vedere al concentrației de substanțe utile pot fi ape de masă (oligoelemente în ele până la 1 gram la 1 dm3), ape de masă medicinale (urme). elemente de până la 10 grame per dm33) și curative. Utilizarea zilnică fără consultarea unui medic poate fi doar o sală de mese.

Apă de la robinet și purificată

Înainte, nimeni nu cumpăra apă îmbuteliată și chiar și apă necarbogazoasă, toată lumea bea apă de la robinet. Există, de asemenea, standarde GOST și SanPiN pentru puritatea sa, prin urmare, în principiu, ar trebui să fie potrivit pentru băut în orice cantități. Apa de la robinet în majoritatea țărilor este supusă mai multor etape de epurare: mecanică, coagulare, filtrare, aerare, sterilizare sau, cu alte cuvinte, clorinare. În ciuda unei tehnologii atât de serioase, evaluarea apei potabile de la robinet este una dintre cele mai scăzute, deoarece aproape întotdeauna conține săruri ale diferitelor elemente chimice în cantități mari, aceste elemente în sine, cum ar fi clorul și uneori agenți patogeni. Prin urmare, nu mai dorim să bem o astfel de apă.

Antreprenorii pricepuți și-au dat seama cum să-l valorifice și să facă în continuare bine. Metoda este simplă și constă în curățare suplimentară. Costul întregului proces este relativ scăzut, deci prețul produsului este mic, deși eticheta poate indica faptul că apa este limpede, mineralizată și, în general, cea mai bună.

Totuși, un cumpărător rezonabil ar trebui să înțeleagă că cea mai bună apă îmbuteliată nu poate costa 5-10 ruble pe litru și jumătate, chiar dacă scrie „primăvară” sau „arteziană”. Pentru comparație, apa îmbuteliată, extrasă din surse naturale pure ale Alpilor, trage 70-80 de ruble pe sticlă de litru.

Dar ce este apa purificată? Folosim două metode: în care oamenii au încredere, deși puțin înțelese, osmoza inversă și coagularea misterioasă. Să ne dăm seamacum funcționează.

Osmoza inversă este trecerea apei prin mai multe membrane cu textură microscopică, pe care toate elementele dizolvate în apă rămân una după alta. Rezultatul este aproape perfect pur, asemănător cu apa distilată. Pentru sănătate, nu este utilă, deoarece, odată ajuns în corpul uman, începe să reînnoiască substanțele utile scoase din acesta, luându-le din corpul nostru. Pentru a preveni acest lucru, producătorii îl îmbogățesc din nou, astfel încât compoziția oligoelementelor indicată pe etichetele unei astfel de ape poate fi corectă, dar cea mai în altă categorie este rareori atribuită acesteia.

Coagularea este adăugarea unui coagulant (clarificator) în apa obișnuită, care precipită unele substanțe chimice și oligoelemente. După aceea, apa este separată de sediment și îmbuteliată. Procesul este atât de ieftin și ușor încât aproximativ 70% din toți producătorii îl folosesc. Așadar, cumpărând cea mai ieftină apă de băut, poți să dai peste un produs care nu este foarte sănătos.

Apa din intestinele Pământului

Fântâni de diferite adâncimi (chiar și mai mult de 50 de metri) sunt disponibile în mulți ruși în curțile lor. S-ar părea, de ce ar trebui să cumpere apă naturală îmbuteliată, dacă o poți folosi pe a ta, de asemenea naturală. Cu toate acestea, analizele chimice ale unei astfel de ape arată excesul de microelemente din ea nu de două, sau chiar de zece, ci de câteva zeci de ori. Evident, nu o poți bea. Problema este că întreaga grosime a scoarței terestre, ca o prăjitură de prăjituri, este formată din straturi geologice - lut, gresii, calcare șialții. Cu cât mai aproape de suprafața pământului și mai aproape de așezări, în special de centrele industriale, cu atât mai multe elemente chimice, gunoi, deșeuri ale oamenilor și animalelor se află în straturi. Toate acestea pătrund cu ușurință în straturile de apă de mică adâncime, astfel încât pot fi folosite numai pentru băut după o curățare minuțioasă.

Nepotrivit pentru băut și așa-numita apă mare formată în timpul inundațiilor, viituri râurilor. Și totuși, intestinele Pământului ne pot oferi apă curată și sănătoasă, doar pentru a o obține, trebuie să forați fântâni arteziene. În diferite regiuni, adâncimea lor variază de la 100 la 1000 de metri. Apa necesară trebuie să se afle între straturile impermeabile ale stâncilor și să fie sub presiune acolo, de aceea, dintr-un puț forat, țâșnește ca o fântână. În multe privințe, apa arteziană este cea mai bună apă îmbuteliată disponibilă în magazine, în ciuda faptului că conține și unele săruri și oligoelemente. Producătorii, de regulă, indică pe etichete de la ce adâncime și în ce regiune a fost extras produsul lor. Dacă este, de exemplu, Carpați, Urali sau Alpi, de a căror curățenie ecologică nimeni nu se îndoiește, putem spune cu siguranță că o astfel de apă potabilă este de o calitate excelentă. Pot exista zeci de nume de marcă aici. Pe care să alegi dacă nu există cele cunoscute și populare la reducere? Există un singur sfat aici - aveți încredere în informațiile de pe etichetă.

Soda

Se crede că soda potolește setea mai bine decât apa simplă, că este mai gustoasă și complet inofensivă. Dar este util? Dacă luăm țările europene, de exempluGrecia, fondatorul regulii de băut zilnic și obligatoriu de apă, deci este aproape imposibil să întâlnești sifon într-un litru și jumătate, și cu atât mai mult vinete de doi litri. O astfel de apă se vinde în sticle de sticlă de maximum jumătate de litru, fără a lua în calcul clasicul sifon.

Carbonificăm apa la rând, adăugând dioxid de carbon. Schimbă într-adevăr gustul și, în plus, ajută sărurile să rămână dizolvate și să nu precipite. În acest scop, apele minerale sunt îmbogățite cu dioxid de carbon înainte de îmbuteliere, deoarece în ele sunt multe săruri. Apa neminerale de cea mai în altă categorie ar trebui să fie carbogazoasă? Și de ce să faci asta dacă nu există atâtea săruri în apa plată să ne fie frică de precipitarea lor, iar gustul ar trebui să fie bun chiar și fără dioxid de carbon? Răspunsul la aceste întrebări controversate poate fi preferințele de gust ale consumatorilor, dintre care mulți le place sucurile.

Produsele mărcilor celebre, ai căror producători le prețuiesc numele, pot fi achiziționate în siguranță, dar atunci când cumpărați sifon ieftin, este util să vă gândiți dacă există ceva bun în el, cu excepția dioxidului de carbon. Dar apa carbogazoasă de în altă calitate nu trebuie băută în cantități mari, deoarece CO2, care face parte din ea, activează secreția de suc gastric, afectează negativ smalțul și contribuie la creșterea formării de gaze în intestine.

Evaluarea apei potabile de marcă

Un singur studiu care să acopere toată apa disponibilă comercial, inclusiv apa mai rece, până laa fost efectuată, astfel încât evaluarea mărcilor poate fi considerată condiționată, deoarece se bazează pe verificări efectuate selectiv. Potrivit unor date, apa Bon Aqua este cea mai bună, urmată de Izvorul Sfânt, Aqua Minerale, Arkhyz. Potrivit altora, „Holy Spring” și „Aqua Minerale” nu au ajuns deloc la cea mai în altă categorie, iar pe primul loc a fost ocupat de apa Nizhny Novgorod „Dixie”. Locul doi și trei au revenit „străinilor”, francezii Vittel și Evian. Nu numai în Rusia, ci și în Europa, aceasta este apa de cea mai în altă categorie. Recenziile clienților despre acesta sunt excelente, dar absolut toți respondenții notează prețul ridicat.

„Buvet Lipetsk” domestic este puțin mai ieftin, dar are și mai puține microelemente. „Aqua Minerale”, conform rezultatelor testului, s-a dovedit a fi deloc fără oligoelemente, adică aproape steril, deși eticheta nu spune acest lucru. Dar apele Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Holy Spring și chiar Bon Aqua, îmbuteliate la Moscova, au fost incluse pe lista neagră din cauza încălcărilor grave ale standardelor de calitate și a înșelăciunii cumpărătorilor.