Gătit aluat pentru clătite

Gătit aluat pentru clătite
Gătit aluat pentru clătite
Anonim

În lista de feluri de mâncare care sunt foarte populare printre multe popoare ale lumii, puteți include în siguranță clătite. Procesul de preparare a acestui fel de mâncare este destul de simplu și nu necesită mult timp. Astăzi, orice gospodină se poate lăuda cu propria ei rețetă originală pentru acest fel de mâncare.

Bucătarii fără experiență pot găsi cu ușurință o descriere a modului de a face aluat de clătite. Poate fi diferit. Una dintre cele mai populare moduri este de a face aluat de chefir. Faceți-o după cum urmează. Două pahare de chefir proaspăt se amestecă cu 40 de grame de zahăr, un praf de sare și două pahare de făină. Pentru splendoarea produsului culinar (sub formă de praf de copt), în aluatul pentru clătite se adaugă o treime dintr-o linguriță de sodiu, care se stinge cu oțet. Faina se toarna treptat, amestecand continuu pentru a evita formarea de cocoloase. Aluatul finit trebuie să fie gros, asemănător ca consistență cu smântâna.

Cum se face aluat de clătite
Cum se face aluat de clătite

Coaceți un astfel de fel de mâncare pe o tigaie fierbinte într-o cantitate suficientă de ulei. Trucul este că o lingură de aluat este suficientă pentru o clătită. Sunt repartizate pe brazier astfel incat marginile sa nu se atinga. Coaceți prăjiturile la foc mic, prăjiți pe ambele părți.

Aluat de clătite
Aluat de clătite

În timpul procesului de gătire, produsele culinare sunt perfect rumenite și devin pufoase și moi. La dorință, în aluatul pentru clătite se pot adăuga tot felul de fructe. Acest lucru ajută la obținerea unui gust complet nou al alimentelor de fiecare dată. Puteți sublinia gustul servindu-l cu miere, smântână, orice dulceață de fructe sau sirop.

Foarte des se prepară clătite din aluat de drojdie. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de douăzeci și cinci de grame de drojdie, patruzeci de grame de zahăr, un pahar cu apă caldă, un praf de sare și o jumătate de pahar de făină. Drojdia se macina cu zahar si apoi se dizolva in apa. În acest amestec, amestecând-o constant, adăugați toată făina în porții mici. Aluatul rezultat pentru clătite este bine amestecat. Acoperiți recipientul cu un prosop, lăsați-l să se ridice.

Procedeul de coacere a aluatului finit este același ca în prima rețetă. Când este prăjită, funcționează bine, formând prăjituri roșii destul de pufoase. Procesul trebuie monitorizat îndeaproape. În caz contrar, clătitele se vor arde, ceea ce va strica vasul finit.

Frise cu aluat de drojdie
Frise cu aluat de drojdie

Printre varietatea uriașă a tuturor rețetelor de aluat de clătite, preparatele cu coacere merită atenție. De fapt, în acest caz, aluatul este pregătit în oricare dintre modurile îți place. Originalitatea acestei opțiuni constă în adăugarea unui condiment, care se prăjește împreună cu aluatul principal. Orice fructe, legume, verdeață sau carne tocată sunt folosite ca condiment. Fritele cu bacon se prepară astfel. Aluatul finit pentru clătite cu o lingură se porţionează într-o tigaie. Când prăjiturile sunt puțin prăjite, se întind prajiturile pe ele. Apoi se aplica din nou aluatul. După ce prăjiți prăjiturile pe ambele părți, rezultă clătite umplute. Indiferent de metoda de preparare, acest fel de mâncare va fi întotdeauna consistent și gustos. Poate fi servit la micul dejun, prânz sau cină.

Recomandat: