2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cum să gătești carnea ca un căpitan? Rețeta pentru acest fel de mâncare este cunoscută de puțini, deoarece nu poate fi numită deosebit de populară. Mulți oameni cunosc un astfel de fel de mâncare precum carnea în franceză. Are unele asemănări în compoziția sa cu datele. Cu toate acestea, carnea căpitanului are propriile sale subtilități ale gătitului. Despre acest articol va fi vorba.
Carne de căpitan de vită
Pentru gătit, veți avea nevoie de carne proaspătă (file de vită) - 1 kilogram, maioneză grasă (aproximativ 70%) - 150 de grame, puțin usturoi, brânză - 200 de grame, două cepe, piper (de preferință proaspăt măcinat) și sare.
Începe să gătească carnea ca un căpitan. Rețeta este simplă, dar este nevoie de puțin timp pentru ao implementa. Pentru început, tăiem carnea în straturi nu foarte groase și o batem ușor, fără a încălca integritatea. Trei brânzeturi pe răzătoare mare.
Curățați ceapa și tăiați-o rondele. Luăm un vas de copt, nu foarte adânc, dar nici superficial. Ungeți-l în interior cu ulei vegetal. Acum întindeți primul strat de carne. Se presară cu piper, iar sare nu este necesară. Urmează inelele de ceapă. Acum adauga sare si piper in acelasi timp. Deasupra cu maioneza amestecata cuusturoi. Luăm jumătate din brânză și o stropim cu carne la fel de căpitan. Rețeta nu se termină aici.
Dăm forma la cuptor pentru 45 de minute. Temperatura de coacere este de 175 de grade. După aceea, scoatem forma din cuptor și ne stropim vasul cu brânza rămasă. Măriți temperatura și gătiți încă aproximativ 10 minute. În acest timp, va apărea o crustă frumoasă. Pentru a face felul de mâncare gustos și apetisant, este necesar să excludeți pe cât posibil prezența apei în maioneză și carne. În caz contrar, carnea de vită va fi fiartă și fără gust. Din același motiv, nu trebuie să turnați sare pe carne, atunci aceasta nu va secreta suc și rămâne fragedă. Puteți găti carnea într-un mod diferit, în felul căpitanului. Rețeta în acest caz este completată nu cu maioneză grasă, ci cu conținut scăzut de calorii. Această opțiune este potrivită pentru cei care își urmăresc silueta.
Mancare de vițel
Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați 350 de grame de vițel fraged, 150 de grame de brânză (de preferință tare), trei cartofi, un ardei gras, o ceapă, două roșii, maioneză, mazăre verde, ierburi și orice condimente.. Tăiem carnea în farfurii subțiri și o batem, învelind-o în folie alimentară. Ungem forma cu ulei de masline si punem in ea carnea pregatita. Deasupra se toarnă sare și piper și se unge și cu maioneză. Urmează ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Tăiați roșiile și ardeii în cercuri și așezați-le în aceeași ordine. Stropiți vasul cu mazăre verde (puteți folosi congelată) și ierburi aromatice deasupra. Tăiem cartofii în cercuri și îi punem pentru frumusețe deasupra felului principal. Unge totul cu maioneză șise toarnă apă amestecată cu condimente, sau bulion, care este și mai bun. Nu este necesar să turnați mult lichid (doar un pahar). Presărați brânză rasă deasupra. Se acopera cu folie si se da la cuptor pentru o ora. Temperatura de gătit este de 230 de grade. Cu 10 minute înainte de final, îndepărtați folia pentru a obține o crustă frumoasă. Apoi scoatem și servim carnea la felul căpitanului. Reteta poate fi completata cu ierburi proaspete, pe care le turnam deasupra inainte de servire. Vițelul este fraged și suculent. În coloana „Mâncăruri din carne cu fotografii”, ea ocupa unul dintre locurile principale.
Recomandat:
Polifenoli - care sunt aceste substanțe și care sunt proprietățile lor? Produse care conțin polifenoli
Sustanțele chimice polifenolii au un efect antioxidant pronunțat. Numeroase studii au demonstrat efectul lor asupra organismului uman. Substanțele fitochimice pot reduce riscul apariției multor boli, așa că este important să știm care alimente conțin cele mai multe dintre ele
Poate o mamă care alăptează să mănânce iaurt? Dieta unei mame care alăptează. Care este cel mai sănătos iaurt?
Mamele care alăptează trebuie să aleagă cu grijă mâncărurile pentru dieta lor. Prin urmare, în acest sens, ei consideră ce produse sunt interzise. Multe femei încearcă să țină o dietă strictă. Produsele lactate sunt deosebit de benefice pentru organism. Este posibil ca o mamă care alăptează să aibă iaurt? Articolul va discuta despre tipurile de produs, beneficiile și efectele negative asupra organismului, caracteristicile utilizării acestuia
Ce vin armenesc merită atenție? Vin armenesc de rodie: preț, recenzii
Dulce și acidulat, postgust lung de nuci, cu note ușoare de cireșe și tutun - asta te așteaptă
Ce restaurante din Petrozavodsk merită atenție
Restaurantele din Petrozavodsk sunt numeroase și variate. Oaspeții orașului și locuitorii locali care intenționează să viziteze o unitate de catering au o mulțime de alegere. Turiștii cărora le place să încerce bucătăria națională ar trebui să viziteze restaurantele din Petrozavodsk, care au în meniu mâncăruri din Karelia. Dar cum să le găsesc?
Salata „Junkie”: o gustare care merită atenție
Dintre numeroasele aperitive diferite, una dintre cele mai puțin cunoscute este salata Narcomaniac. Probabil, gospodinele evită instinctiv felul de mâncare din cauza numelui său. Între timp, în salată nu există nimic narcotic. Și l-au poreclit atât de ofensator doar datorită prezenței macului culinar în lista de ingrediente
