Umplut ardei cu carne: două rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Umpleți corect ardeii cu carne. Acesta este un fel de mâncare delicios, consistent și luminos. Va fi relevant în orice moment al anului. Puteți folosi diferite produse pentru umplerea ardeilor: carne, cereale, brânză, fructe, legume, ciuperci. Ardeii sunt în mod tradițional umpluți cu carne. Vegetarienii pot înlocui această umplutură cu ciuperci. Acest fel de mâncare este recomandat să se gătească într-un vas cu pereți groși pe aragaz sau la cuptor. Luați în considerare mai multe opțiuni de gătit.

Rețetă pentru ardei umpluți cu carne

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:

- orez rotund (200g);

- carne (porc și vită 500 g fiecare);

- morcov mediu (2 bucăți);

- apă;

- condimente;

- un bec;

- verdețuri;

- sare.

Pentru sos:

- pastă de tomate (150 ml);

- smântână cu conținut scăzut de grăsimi (150 ml);

- sare;

- grămadă de verdeață;

- piper.

Tehnologie de gătit

Ardei fără semințe și miez ușor, clătiți bine și uscați. În timp ce ardeiul se usucă, pregătiți carne tocată de porc și vită. Pentru aceasta, este necesar prinsări peste mașina de tocat carne (dar poți cumpăra carne tocată gata făcută). Apoi se rade morcovii. Tăiați mărunt ceapa și ierburile. Adăugați morcovii rasi, ceapa tocată, orezul, condimentele, sare la carnea tocată și amestecați totul bine. Apoi, umpleți ardeii cu carne și alte ingrediente. După aceea, puneți într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Umpleți ardeii cu apă, sare și nu uitați să piperăm. Se pune o cratita la foc mare si se aduce la fierbere. După aceea, focul trebuie redus și acoperit cu un capac. În timp ce ardeii sunt înăbușiți timp de 40 de minute, pregătiți sosul. Se amestecă pasta de roșii cu smântână, ierburi și condimente. Dupa ce a trecut timpul, scoatem vasul, il punem pe o farfurie si il decoram cu sos. Ardeii sunt combinați armonios cu piureul de cartofi. În următoarea versiune a preparatului, umplem ardeii cu carne de pui.

Rețetă de ardei umpluți cu pui

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:

- file de pui (800 g);

- bulion;

- ardei gras (1 kg);

- unt (100 g);

- Brânză Gouda (100 g);

- condimente;

- sare;

- maioneză;

- ceapă.

Pentru decorare:

- roșii proaspete (4 bucăți);

- verdeață.

Tehnologie de gătit:

Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați cu grijă peretele și semințele și clătiți bine. Apoi trebuie să tăiați mărunt fileul de pui și ceapa. Facem umplutură de carne. Pentru aceasta noieste necesar să amestecați bucățile de pui tocate mărunt, ceapa tocată, untul topit, condimentele și sarea. Frecam brânza (de preferință soiuri tari) pe răzătoarea fină. Apoi, umpleți ardeii cu carne de pui amestecată cu alte ingrediente. Ungeți bărcile deasupra cu maioneză și stropiți cu brânză. Punem ardeii intr-o forma adanca si turnam bulionul (daca nu il puteti inlocui cu apa plata). Bărcile trebuie să fie pe jumătate scufundate în bulion. Dăm la cuptor, care este preîncălzit la 180 de grade. Felul de mâncare trebuie gătit timp de 30 de minute. Ardeii se recomandă să fie serviți cu roșii feliate, stropite cu ierburi.

Așadar, ardeiul umplut cu carne este gata. Fotografia, desigur, nu poate transmite mirosul și gustul acestui fel de mâncare. Așa că vă sfătuim să gătiți una dintre opțiuni imediat și să le tratați celor dragi. Poftă bună tuturor!