2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Odată cu venirea verii, fiecare gospodină caută un preparat care să nu fie prea gras și fierbinte. La urma urmei, mâncând astfel de alimente, încarci foarte mult organismul, care este deja într-o situație stresantă din cauza căldurii. Prin urmare, vreau ceva ușor și rece. Și aici ne vine în ajutor una dintre rețetele tradiționale ale bucătăriei rusești. Vă vom învăța cum să faceți kvass okroshka și vă vom spune de ce această opțiune specială este cea mai sănătoasă și delicioasă.
Acest fel de mâncare este asemănător borșului și include legume și multe ierburi. Datorită faptului că se folosește bulion rece sau kvas, acest fel de mâncare este indispensabil la căldură. Cu toate acestea, cel mai adesea, gospodinele fac okroshka pe bază de bulion de carne. Ne propunem să creștem în continuare proprietățile sale benefice și să luăm ca bază kvasul de casă. Pentru okroshka, astao soluție excelentă, deoarece nu va strica gustul felului de mâncare și, în același timp, crește numărul de vitamine și minerale din acesta. Împreună cu kvas, mâncarea noastră va conține și chefir - de asemenea, un produs lactat foarte sănătos, care este deosebit de popular printre frumoasa jumătate a umanității datorită conținutului scăzut de calorii.
Deci, cum să gătim kvass okroshka și ce ingrediente avem nevoie pentru asta? Toate proporțiile sunt pentru o cratiță medie. Luăm un kilogram de cartofi fierți decojiți, patru ouă fierte, un kilogram de castraveți proaspeți, 100 de grame de ceapă verde, o grămadă mică de mărar, 300 de grame de cârnați fierți (fără grăsime), 100 de mililitri de maioneză și jumătate. litri de kvas bun de casă. Din aceste ingrediente ne vom pregăti masa de astăzi. După cum ați observat deja, ingredientele nu diferă cu nimic de rețeta tradițională, cu excepția kvasului, care înlocuiește bulionul de carne. Acum să trecem direct la explicația despre cum să faci okroshka pe kvas.
Rețeta este banală, deoarece presupune doar câțiva pași. Mai întâi, luați toate ingredientele și tăiați-le în cuburi. Dacă se dorește, ouăle se pot da prin răzătoare, dar este de preferat să se fărâmițeze și ele, pentru ca structura supei să rămână întreagă. Amestecă toate ingredientele într-o cratiță. Pentru ca acestea să stea în frigider cât mai mult timp posibil și să nu se deterioreze, nu trebuie să fie sărate.
Imediat înainte de utilizare, combinăm o cantitate mică de legume, maioneză, chefir într-o farfurie și turnăm totul cu kvas. Se amestecă și se sare (dacă este necesar). Deci, ați văzut prin exemplu cum să faceți okroshka pe kvas.
De remarcat că astăzi există mai multe varietăți de kvas. Este făcut din pâine, fructe de pădure și fructe. Unii presupun în mod eronat că este o băutură alcoolică, deoarece în urma fermentației, compoziția sa se modifică ușor și conține 2% alcool. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă faceți griji pentru acest lucru, deoarece acesta este un procent prea mic care nici măcar nu va fi simțit de organism.
Dacă doriți să vă diversificați puțin meniul, puteți găti okroshka de fructe, folosind mere, piersici, cireșe fără sâmburi în loc de legume, umplându-l cu aceeași băutură. Rețeta este identică cu cea de a face okroshka pe kvas. Mâncarea va fi, de asemenea, gustoasă, sănătoasă și plăcut răcoritoare în zilele de vară.
Recomandat:
Cum să gătești grătar? Cum să alegi carnea pentru grătar? Cum se face sos gratar
Pentru ca grătarul să fie cu adevărat delicios, trebuie să-l poți găti corect. În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, există un număr mare de soiuri ale rețetelor sale, cu toate acestea, după cum arată practica, cel mai delicios a fost și rămâne grătarul caucazian. Cum să gătești grătar? Care sunt subtilitățile acestui proces? Care este cel mai bun sos pentru afumaturi? Despre toate acestea - mai multe
Cum se face okroshka pe kvas conform rețetei clasice
Fără exagerare, okroshka poate fi considerată cel mai preferat fel de mâncare de vară de aproape toți rușii. Ce se poate împrospăta cel mai bine la o căldură puternică, dacă nu o okroshka delicioasă pe kvas, mirosind a mărar și castraveți proaspeți? Și un număr mare de rețete diferite pentru prepararea acestui fel de mâncare primordial rusesc vor satisface vegetarienii stricti, mâncătorii de carne și oamenii care postesc
Rețetă pentru okroshka delicioasă. Okroshka pe kvas, chefir, zer
Rețeta de okroshka delicioasă este cunoscută de mulți locuitori ai țării noastre. La urma urmei, acest fel de mâncare de vară este primordial rusesc și se prepară foarte des acasă
Cum se face vin din struguri: o rețetă pentru a face vin de casă
Vinul din struguri este cea mai veche și mai nobilă băutură. Preparat corespunzător și consumat în anumite doze, îndeplinește funcții de vindecare, ne vindecă organismul, întinerește, umple de forță și energie, elimină radicalii liberi și toxinele
Cum se prepară aluat pentru kvas? Cele mai bune rețete de kvas de casă
Kvasul rece a fost cea mai populară băutură de vară din Rusia de zeci de ani. Anterior, când existau posturi, kvasul era servit cu ceapă proaspătă și o pâine de secară, această băutură era considerată principala sursă de vitamine. Dacă aveți încredere în faptele istorice, se dovedește că în timpul ostilităților din Rusia, kvasul a fost utilizat pe scară largă în spitale. Această băutură nu numai că stingea setea bolnavilor și răniților, dar era și considerată o băutură vindecătoare
