2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dintre varietatea mare de preparate din pește, cele mai populare sunt cele în care coacerea a fost folosită ca tratament termic. Acest lucru se datorează faptului că în acest fel produsul nu numai că devine suculent și gustos, dar păstrează și multe elemente utile organismului uman. În același timp, un fel de mâncare precum somonul roz copt cu cartofi este deosebit de popular. Este o combinație de pește suculent și fraged care este gătit împreună cu cartofi și îi conferă gustul și aroma.
Ingrediente
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- peste roz - 0,5 kg;
- cartof - 1 kg;
- condimente pentru pește - 1 bucată;
- ou - 1 buc.;
- sare;
- ulei vegetal - 150 ml;
- piper negru;
- spanac - 150g;
- ceapă - 1 buc.;
- brânză tare - 50g
Pregătirea alimentelor
Pentru ca somonul roz suculent copt la cuptor să nu se transforme într-un preparat uscat și fără gust, peștele trebuie marinat corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi curățat, eviscerat și spălat. Apoi, peștele este tăiat în bucăți mici de formă pătrată cu o latură de 4 cm. În același timp, toate oasele sunt izolate de ele,încercând să nu distrugă structura. Apoi, bucățile sunt stropite cu condimente și lăsate la infuzat timp de jumătate de oră.
În acest moment, trebuie să pregătiți un sos special pe bază de maioneză de casă. Cu el coacem somon roz la cuptor, folosindu-l ca sos. Pentru a-l pregăti, trebuie să folosiți un blender pentru a bate oul, uleiul vegetal, frunzele de spanac și sare și piper. De asemenea, frecăm peștele cu o parte din acest sos și lăsăm să se infuzeze aproximativ 15 minute.
Marcaje
Înainte de a trece la etapa în care deja coacem somon roz la cuptor, trebuie să alegeți preparatele potrivite. În această opțiune, o foaie adâncă de copt sau o tigaie cu mânere metalice va fi convenabilă. Este de dorit ca recipientul selectat să aibă pereți groși.
Mai întâi îl ungem cu ulei vegetal, apoi întindem un strat de cartofi. Unii bucătari preferă să fiarbă puțin mai întâi legumele pentru a scurta timpul de gătire și pentru a preveni uscarea peștelui. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie făcut în această rețetă. Ca strat următor, întindeți ceapa feliată în rondele, așa că atunci când coacem somonul roz în cuptor, acesta servește ca un fel de absorbant care va elimina mirosurile neplăcute de umezeală și va da o aromă plăcută. Apoi ungem stratul superior cu sosul preparat, si punem pestele pe el. Sosul rămas este pur și simplu turnat deasupra sau putem pune și un strat de cartofi.
Coacerea
După ce vasul s-a format, puneți-l la cuptor, preîncălzit la160 de grade. După aceea, coaceți somonul roz în cuptor timp de treizeci de minute. Cand timpul alocat a trecut, vom scoate vasul din cuptor si o vom macina cu branza tare. Apoi punem din nou la cuptor, unde gătim până se rumenește.
Feed
La masă, un astfel de pește este cel mai bine servit deja așezat pe farfurii. Acest lucru va ajuta la evitarea consecințelor neplăcute sub formă de pete grase pe fața de masă dacă oaspeții o fac. De remarcat faptul că felul de mâncare are un gust bun atât rece, cât și cald. Se potrivește bine cu vinul alb sec sau cu suc de legume.
Recomandat:
Pește cu morcovi și ceapă la cuptor: rețetă. Cum să coaceți peștele cu morcovi și ceapă în cuptor?
Pește cu morcovi și ceapă la cuptor. Ce poate fi mai gustos? Acest fel de mâncare poate fi servit la masă cu o garnitură de cartofi sau legume, sau poate fi consumat ca preparat independent. În acest articol, am adunat cele mai interesante rețete pentru a găti acest fel de mâncare
Rețete delicioase și simple: coaceți somonul în folie
Somonul este de obicei plăcut chiar și de cei care sunt cool cu mâncărurile din pește. Cum să-l gătești cel mai delicios?
Coaceți carnea cu cartofi la cuptor. Cartofi copti cu carne. Cum să coacem carne delicioasă la cuptor
Există feluri de mâncare care pot fi servite pe masă atât în zilele de sărbătoare, cât și în ziua săptămânii: sunt destul de simplu de preparat, dar în același timp arată foarte elegante și extrem de gustoase. Cartofi copți cu carne - un prim exemplu în acest sens
Caviar sockeye: fotografie, proprietăți. Care caviar este mai bun - somonul roz sau somonul sockeye?
Ciarul negru și roșu a devenit semnul unei sărbători mari. La urma urmei, prețurile pentru acesta sunt de așa natură încât numai în Anul Nou vă puteți permite să deschideți un borcan. Este și mai dezamăgitor dacă produsul este de proastă calitate. Pentru a nu avea probleme, citiți acest scurt ghid despre lumea caviarului. Vă vom spune cum să alegeți borcanele și ce ar trebui să fie indicat pe etichetă. În centrul atenției noastre va fi caviarul sockeye
Rețete delicioase de somon roz. File de somon roz: cum să gătești delicios la cuptor și într-o tigaie
Somonul roz este un reprezentant al peștelui somon. Nu este la fel de scump ca multe tipuri din această familie, dar nu este mai rău ca calitate și gust atunci când este pregătit corespunzător. Puteți găti aproape toate componentele unei carcase de pește; pentru aceasta, există o varietate de rețete de somon roz. Fileul este partea cea mai gustoasă și utilă a acestuia, care este la cea mai mare cerere
