"Aricii" în tigaie cu sos: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carne tocată „Aricii” cu orez la tigaie, combinată cu diferite sosuri, acesta este un fel de mâncare cu adevărat gustos și satisfăcător. Și-a primit numele datorită aspectului său. Datorită orezului, cotleturile arată ca niște arici, cu ace înțepătoare. Un sos blând ajută la ca felul de mâncare să fie cu adevărat suculent. Această opțiune este iubită chiar și de copiii care nu preferă în mod special carnea. Un sos delicios ajută la economisirea timpului. La urma urmei, când gătiți un fel de mâncare, obțineți imediat două. Rămâne doar să fierb pastele și o cină copioasă pentru întreaga familie este gata!

Arici înțepător delicios

Secretul acestei rețete de „arici” cu orez la tigaie este că orezul nu se fierbe în prealabil, se gătește împreună cu carnea. Prin urmare, aspectul cotletelor este cel mai asemănător cu creaturile drăguțe înțepătoare.

Pentru gătit trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• 0, 75 de căni de orez;
• cap de ceapă;
• un morcov mare;
• 0, 75 de căni de smântână;
• o lingură de făină;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• 30 de grame de unt;
• 1, 5 linguri sare;
• un dafinfrunză;
• 50 ml ulei de floarea soarelui fără parfum;
• puțin piper negru măcinat.

Pentru cel mai bun gust pentru această rețetă de „arici” la tigaie, este mai bine să luați carne tocată din două tipuri de carne și anume porc și vită. Cu toate acestea, delicioasele „arici” sunt obținute și din pui, curcan și miel. Totul se rezumă la preferințele personale.

Cum să gătești o masă delicioasă?

Încingeți puțin ulei vegetal într-o tigaie. Morcovii se curata de coaja si se freaca pe razatoarea fina. Se prăjește ușor în timp ce se amestecă. Doar cateva minute. Carnea este derulată printr-o mașină de tocat carne cu un cap de ceapă. Lăsați-l la frigider timp de treizeci de minute să se odihnească. Combinați carnea tocată cu morcovii. Orezul se spală bine, de mai multe ori. Adăugați la carnea tocată. Condimentate cu sare și piper, amestecate direct manual.

Apoi începeți să formați bile mici. Dacă umplutura se lipește de mâini, acestea pot fi umezite cu apă rece.

Toarnă ulei vegetal într-o tigaie. „Aricii” de carne tocată cu orez la tigaie se prăjesc pe toate părțile până devin crosante. Acest lucru îi va ajuta să nu se destrame în timpul procesului de gătire. Aricii dau deoparte și încep să facă sos.

Sos delicios de bile

Topiți o bucată de unt într-o cratiță. Adăugați făina, amestecați astfel încât să nu rămână cocoloașe. Introduceți smântâna. Amestecând cu o spatulă, masa se încălzește aproximativ un minut. Se pune pasta de tomate. Fierbeți sosul aproximativ un minut. Se introduce un pahar incomplet de apă caldă, totul se amestecă bine. Adăugați sare și piper.

„Aricii” în tigaie se pun din nou pe aragaz, se toarnă cu sos și se pun o frunză de dafin. Fierbeți-le timp de aproximativ patruzeci de minute. În acest proces, „aricii” sunt răsturnați de mai multe ori, astfel încât să fie acoperiți uniform cu sos. Drept urmare, orezul va fi gătit și va arăta ca ace ale unui arici adevărat. Când se servesc „arici” trebuie turnați cu sos. Pastele sau piureul de cartofi sunt considerate o garnitură excelentă.

Arici în sos de smântână

De ce ai nevoie pentru a găti „arici” de carne tocată cu sos într-o tigaie? Câteva ingrediente simple! Trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• o sută de grame de orez;
• trei linguri de smântână;
• cap de ceapă;
• un praf de piper negru măcinat;
• jumătate de linguriță de sare;
• trei linguri de făină;
• o sută de grame de brânză tare;
• ulei vegetal pentru prăjit.

De asemenea, pentru un sos delicios vei avea nevoie de:

• 400 de grame de smântână groasă;
• trei căței de usturoi;
• câteva lingurițe de ulei vegetal;
• o treime dintr-o lingurita de piper;
• puțină sare;
• jumătate de linguriță de ierburi uscate.

Această versiune de „arici” într-o tigaie se dovedește suculentă și parfumată.

Cum să gătești un preparat delicios în smântână

Orezul se spală de mai multe ori. Pentru această rețetă de „arici” din carne tocată într-o tigaie, este mai bine să luați boabe lungi. Orezul gata se toarnă cu apă într-un raport de unu la unu. După fierbere, cerealele se fierb încă șapte minute până când sunt fierte pe jumătate. Orez rece.

Chitul se pune în carne tocată șismântână. Dacă există temeri că „aricii” se vor destrăma, atunci puteți adăuga un ou. Dar trebuie să fii pregătit să devină mai duri. Tăiați ceapa foarte fin. Se prajesc in ulei vegetal pana isi schimba culoarea. Brânza se freacă pe răzătoarea fină. Totul este combinat cu carne tocată. Pune condimente. Amestecă toate ingredientele cu grijă. Formați bile cu umplutura elastică. Rulați-le în făină. Ungeți „ariciul” finit și într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește. Apoi se scot din tigaie.

Cum se prepară sos de smântână

Iau o cratiță sau spală tigaia de la „arici”. Se toarnă puțin ulei. Usturoiul se curata de coaja si se toaca marunt, se prajeste pana se rumeneste. Au pus smantana. Se toarnă puțină apă fierbinte pentru ca sosul să curgă. Turnați condimente. Aduceți sosul la fiert.

Transferați în sos de arici. Se fierbe la foc mic și se acoperă aproximativ zece minute. Înainte de a servi un fel de mâncare cu carne, îl puteți stropi cu ierburi tocate mărunt, cum ar fi pătrunjelul.

Lista de ingrediente pentru preparate cu sos delicios

Pentru această rețetă de „arici” cu orez în tigaie, luați următoarele ingrediente:

• 300 de grame fiecare de carne de porc și de vită;
• o sută de grame de orez;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• câțiva căței de usturoi;
• un ou;
• puțină sare;
• jumătate de linguriță de piper și condimente pentru carne;
• câteva linguri de ulei vegetal.

De asemenea, este necesar să pregătiți ingredientele pentru sos. Se va baza pesmântână. Trebuie să luați:

• 200 ml smântână;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• o lingură de făină;
• 30 de grame de unt;
• 500 ml apă clocotită;
• puțină sare și piper;
• amestec de plante uscate, după gust.

Sosul va avea o culoare și o textură drăguțe.

Gătitul „arici” într-o tigaie: descriere pas cu pas

Pentru început, carnea se spală, apoi se trece printr-o mașină de tocat carne. Ar trebui să obțineți o umplutură omogenă. Usturoi. se curata ceapa si morcovii. Orezul este spălat bine și fiert până când este gătit pe jumătate.

Toarnă niște ulei vegetal în tigaie. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii. Mai întâi, prăjiți ceapa până se înmoaie, adăugați morcovi și fierbeți până când legumele devin moi. Usturoiul se trece printr-o presa. Așteptând să se răcească legumele.

Puneți legumele în carnea tocată, adăugați usturoi. Au bătut un ou. Pune orez. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu condimente. Formați bile. Aceștia vor fi „aricii” de carne tocată. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se intinde bilutele. Adăugați lichide, acoperiți cu un capac. Se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute.

Începeți să pregătiți sosul. Topiți uleiul vegetal într-o cratiță, adăugați făină. Se amestecă bine. Adăugați smântână. Cand amestecul fierbe adauga pasta de rosii. Se adaugă apă clocotită. Gatiti cateva minute dupa fierbere.

Aricii sunt turnați cu sos. Chiftele cu tocanita ei pentru încă douăzeci de minute. Felul de mâncare se servește fierbinte.

Arici în sos de legume

„Aricii” într-o tigaie cu sos este atât un preparat din carne, cât și un sos delicios. Pentru gătit trebuie să luați:

• 300 de grame de carne tocată;
• o sută de grame de orez;
• un ou;
• patru linguri de ulei vegetal fără parfum;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• 80 de grame de smântână;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• o lingură de făină;
• jumatate de lingurita de zahar;
• sare și piper, după gust.

Care este unicitatea acestei rețete? Ceapa și morcovii sunt folosite pentru sos mai degrabă decât pentru carne tocată.

Gătitul aricilor: descrierea rețetei

Orezul se spală de mai multe ori pentru ca apa să fie limpede. Se toarnă apă rece, menținând proporția de unu la doi. Au pus sare si au pus totul pe foc. Se fierbe până la fiert, adică se păstrează încă cincisprezece minute după fierbere.

Încingeți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Luați o jumătate de cap de ceapă și tăiați-l în cuburi. Se prăjește până se înmoaie. Morcovii sunt curatati de coaja si taiati in batoane subtiri. Trimiteți la ceapă, păstrați legumele până se înmoaie. Adaugati faina si pasta de rosii. Totul este bine amestecat. Se prăjește pentru câteva minute. Dupa turnarea unui sos de o suta de ml apa fierbinte si smantana se introduce. Amestecați bine toate ingredientele.

Tocani aproximativ cinci minute, apoi pune piper, zahăr și sare.

Orezul fiert este spălat cu apă, trimis într-o strecurătoare. Amesteca intr-un bol carnea tocata, jumatate de ceapa tocata marunt si orezul. Adăugați sare și piper. Ei sparg un ou. formăchiftele.

Bilele se prăjesc în două linguri de ulei. Când obțineți o crustă, turnați tot sosul cu legume. Fieră „arici” sub capac timp de aproximativ treizeci de minute.

Rețetă ușoară de boia

Boia de ardei este o modalitate de a da un gust nou unui preparat familiar. Pentru această versiune de delicioase „arici” trebuie să luați:

• 500 de grame de carne tocată;
• o sută de grame de orez;
• un ou;
• o sută de grame de smântână;
• linguriță de pastă de roșii;
• un morcov;
• cap de ceapă;
• sare și piper negru măcinat după gust;
• puțină boia;
• ulei vegetal pentru prăjirea produsului.

Orezul este fiert până când este fiert pe jumătate. Adăugați la tocat. Au pus condimente, sparg un ou, pentru o grămadă de componente. Amestecați bine ingredientele.

Începeți să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, curățați legumele. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie. Se adauga apa si pasta de rosii. Se fierbe aproximativ zece minute. Se pune smantana si condimentele. Se aduce la fierbere. Formați „arici” din carne tocată. Așezați-le într-o tigaie. Ușor prăjit. Apoi turnați sosul cu legume. Se fierbe la foc mic sub capac timp de aproximativ patruzeci de minute. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga mai multă apă. La servire, se recomandă decorarea aricilor cu ierburi proaspete. Boia de ardei oferă o aromă delicată preparatului. Puteți folosi și varianta afumată. Depinde de preferințele de gust.

Arici în sos de roșii

Acest fel de mâncare nu conține doar roșiipaste, dar și roșii. Merită să alegeți fructe cărnoase. Pentru această variantă a felului de mâncare, trebuie să gătiți următoarele produse:

• 500 de grame de carne tocată;
• 80 de grame de orez;
• un ou;
• un pic de condiment pentru carne;
• 80 de grame de făină;
• o bucată de pâine albă, mai bună decât veche;
• o sută de grame de morcovi;
• 150 de grame de roșii coapte;
• 20 de grame de ardei gras;
• 80 de grame de pastă de tomate;
• trei frunze de dafin;
• câteva fire de pătrunjel;
• o sută de grame de apă;
• sare și piper, după gust.

Puneți carnea tocată într-un castron. Orezul se spală bine, se lasă să scurgă excesul de lichid și se adaugă la carnea tocată. Adormi condimente și sare. Spargeți un ou, adăugați făină. Amestecați ușor toate ingredientele pentru arici.

Pâinea albă se înmoaie în apă iar pulpa este trimisă la carnea tocată, totul se amestecă din nou. Formați bile. Prăjiți-le pe toate părțile în ulei vegetal.

Sosamentul se prepară într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, morcovii decojiți sunt frecați pe o răzătoare fină. Roșia se curăță de coajă și se toacă mărunt. Se adauga ardei gras tocat marunt si pasta de rosii. Ei toarnă apă. Toată lumea amestecă, pune condimente.

Întregul dressing delicios este turnat „ariciilor” deja roșii. Deasupra cu foi de dafin si patrunjel tocat. Acoperiți totul cu un capac și fierbeți până se fierbe. Servit fierbinte. Este deosebit de delicios să mănânci „arici” cu un sos delicat de roșii și piure de cartofi.

„Aricii” în sos este un fel de mâncare gustos și fraged de carne tocată, orez și condimente. Uneorila carne se adaugă un ou sau alte ingrediente. Deci, puteți adăuga în siguranță brânză, legume tocate și prăjite. Cele mai populare opțiuni de sos conțin smântână sau pastă de roșii. Adesea ambele sunt adăugate. Pasta de roșii conferă preparatului acru și o culoare plăcută. Și smântâna înmoaie carnea, așa că este important să o folosești pentru aricii de vită. Puteți pune și legume în sos, cum ar fi ceapa și morcovii. Ca garnitură, ar trebui să alegeți paste sau cartofi fierți sau ca piure de cartofi. Care este plusul „ariciilor” cu sos? Acesta este atât un fel de mâncare delicios, cât și un sos la fel de original!