Divnomorskoye Estate Winery: sortiment de vinuri, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 01:21

În Rusia, nu există loc mai bun pentru vinificație decât Teritoriul Krasnodar, înzestrat cu generozitate de natură cu abundență de soare și căldură, o climă blândă și un aer minunat saturat cu fitoncide.

În satul Divnomorskoye, care face parte din zona stațiunii Greater Gelendzhik, de pe coasta Mării Negre, se află cele mai sudice plantații de struguri din Kuban și crama Divnomorskoye Estate. Teroir-ul este unic: podgoriile sunt situate pe malul mării, înconjurate de celebra pădure de pini Pitsunda pe un vast platou stâncos, însorit și fierbinte, suflat de un vânt proaspăt de mare.

Normal 0 fals fals fals RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: descriere

Crama se întinde pe aproximativ 30 de hectare. Vinurile au la bază 15 soiuri clasice de struguri. Soiuri albe („East Slope”): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Soiuri roșii („Western Slope”): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Vinul „Usadba Divnomorskoye”, o indicație geografică protejată, este produs din fructe de pădure recoltate din viță de vie adusă din Italia de la pepiniera Rauscedo.

Crama este construită din materiale ecologice, în principal lemn, și dotată cu echipamente moderne. Se află în apropierea podgoriilor, înscrisă organic în peisaj, fiind parțial scufundat în versantul muntelui.

Condițiile naturale și climatice ale satului Divnomorskoe

Toți experții în oenologie (specialiști în tehnologia de producție a vinului implicați în evaluarea podgoriilor, apei, solului și mostrelor de vin) sunt de acord că caracteristicile terenului contribuie la crearea unor vinuri cu un model unic, bogat și vibrant.

În Divnomorskoye, deși este cea mai caldă de pe toată coasta, clima este blândă, aici sunt puține precipitații. Solurile pietroase cu mult calcar, marna si piatra sparta sunt ideale pentru podgorii. Uscaciunea solului stimulează vița de vie să dezvolte un sistem radicular puternic și protejează rădăcinile de agenții patogeni ai diferitelor boli.

Pădurea de pini, care se întinde de la Divnomorskoe pe mulți kilometri spre Dzhankhot, creează un scut care protejează în mod natural podgoriile de vânturile pătrunzătoare din munți. Proprietățile unice ale culesului de struguri sunt date de vânturile care bat dinspre mare. Ele întăresc vița de vie, oferind aerisire constantă a podgoriilor.tufișuri prin aerul mării.

În zona cramei nu există facilități industriale, așa că și situația ecologică de aici este favorabilă.

Caracteristici ale tehnologiei de producție a vinului

Terenul pe care se află podgorii este de așa natură încât toate lucrările pe acestea trebuie făcute manual. Vița de vie este plantată pe o pantă care coboară spre mare, doar o persoană se poate apropia de ei.

Pentru a compensa lipsa de umiditate în perioadele secetoase, podgoriile sunt dotate cu sistem de irigare prin picurare. Departamentele de producție ale cramei ultramoderne folosesc cea mai recentă tehnologie și echipamente.

Pentru a preveni oxidarea materialelor vitivinicole si dezvoltarea microflorei la suprafata acestora in timpul depozitarii pe termen lung, in rezervoarele de productie se foloseste un gaz inert, azotul. Strugurii sunt presați pe linia de recepție cu ajutorul preselor cu membrană în vid, apoi intră în rezervoarele staționare închise de dimensiuni uriașe din oțel inoxidabil. Procesul de vinificare este ascuns privirilor indiscrete, se desfășoară în cuve de diferite dimensiuni sub controlul strict al lucrătorilor cramei. În butoaiele de stejar francez și caucazian se dezvoltă caracteristicile organoleptice ale băuturii. O cameră specială este echipată pentru uscarea strugurilor.

O trăsătură distinctivă a producției de vinuri albe este că nu sunt învechite în butoaie de stejar.

Produse ale mărcii Divnomorskoye Estate

Crama a fost fondată în 2010, prima epocăa fost lansat în 2012, prezentarea sa a avut loc în toamna anului 2013 la Moscova la Hotelul B altschug, a doua epocă a fost lansată în 2013 și prezentată în primăvara anului 2015

Colecția este reprezentată de șaisprezece soiuri excelente, inclusiv 6 vinuri albe și 6 roșii seci, trei tipuri de spumant și un vin alb dulce. Gama de vinuri „Usadba Divnomorskoye” aparține categoriei denumirii de origine protejate. Linia include două ansambluri ("East Slope" și "Western Slope") și o serie de vinuri monovarietale din soiuri clasice.

Fiecare articol este produs și produs într-o cantitate strict limitată - în loturi de la 3,5 la 20 mii de sticle pe an. Eticheta conține numărul individual al sticlei. Producția totală este de peste 100.000 de sticle pe an.

Nivelul prețurilor (acestea sunt unele dintre cele mai scumpe vinuri rusești) este determinat de faptul că aparțin clasei premium, precum și de costul ridicat de producere a băuturii. Crama face parte din holdingul Abrau-Dyurso, așa că puteți achiziționa produse de marcă din magazinele de marcă ale acestui grup de firme. De asemenea, vinurile Divnomorskoe sunt prezentate în buticuri specializate, în restaurante cu o listă de vinuri de calitate superioară și în magazinele online care vând băuturi alcoolice.

Asortiment de vinuri albe seci

Caracteristicile vinurilor albe seci din seria Divnomorskoye 2012 sunt prezentate în tabel.

Nume	culoare	Parfum	Gustul	După gustare
Riesling	verzui pai	proaspăt cu note de caise și nectarine	balanced	fructat constant
Chardonnay	paie-lămâie	dominat floral	luminos	continuu plăcut
Sauvignon Blanc	paie de argint	elegant cu note de lavandă și piersici	proaspăt cu predominanță de grapefruit	luminos de lungă durată
Traminer	paie de aur	luminos cu note de trandafir, fructe și condimente	intense	miere
Pinot Blanc	verzui pai	fructat floral proaspăt	luminos cu note fructate dominante	easy
Panta de est	galben pai verzui	discret, cu note de flori și fructe exotice	luminos echilibrat	constante cu aceleași note

Asortiment de vinuri roșii seci

Tabelul de mai jos arată caracteristicile roșului uscatseria de vinuri „Divnomorskoye 2012”.

Nume	culoare	Parfum	Gustul	După gustare
Merlot	violet intens rubin	complex fructat-floral-picant	luminoasă și elegantă	cafea-nucă
Cabernet Sauvignon	rubin granat	proaspăt cu tonuri de mentă-tutun-nuci	elegant și grațios	tutun ușor
Pinot Noir	roș-roz	luminos cu note de fructe de pădure și ciocolată albă	armonios	astringent de lungă durată
Marselan	red-ink	boabe florale cu note de cacao	intense	afine plăcute
Sira	rubin închis adânc	cafea și condimente	complex cu predominanță de prune uscate	cafea lungă
Panta de vest	rubin	ciocolată cu mentă și fructe proaspete	minerale proaspete	picant cu nuanțe de tutun și ciocolată

Vinuri spumante și dulci „Usadba Divnomorskoye”

Seria de șampanie „Russian White Extra Brut Aged 2012” are caracteristicile prezentate în tabel.

Nume	culoare	Parfum	Gustul	După gustare
Blanc de Noir	carne de paie	buchet grațios	fructe-citrice	lung
Blanc de Blanc	verzui auriu	buchet complex	armonios cu dominanța mierii de salcâm	elegant
Grand Cuvee	paie de aur	fructe tropicale	fructe tropicale	sustenabil

Singurul vin alb dulce Divnomorskoye 2014 este Muscat Ottonel, de culoare aurie, cu o aromă de Muscat cu note de citrice și fructe uscate și un postgust lung.

Vin „Divnomorskoye Estate”: recenzii

Din păcate, din cauza prețului ridicat, aceste vinuri premium nu sunt disponibile pentru consumatorii obișnuiți. Prin urmare, este necesar să se judece calitatea produselor unui brand tânăr nu după recenziile clienților de pe internet, ci după evaluările profesioniștilor și cunoscătorilor adevărați.

În ciuda tinereții meleale companiei, care face parte din grupul Abrau Durso, vinurile au câștigat în repetate rânduri importante competiții majore de degustare, în care experți recunoscuți internaționali în vin acționează ca arbitri. Criticii mondiali acordă note mari calității vinului rusesc Usadba Divnomorskoye.

Designul corporativ al ambalajului exterior este rafinat și elegant, ceea ce indică și calitatea în altă a produsului. Imaginea logo-ului conține o scoică de mare - rapana, iar designul laconic al etichetelor folosește pictograme de ciorchini de struguri, valuri și pini - simbolurile litoralului Mării Negre.

Victorii la prestigioase concursuri de degustare

Primul premiu a fost medalia de bronz a prestigiosului International Wine Competition 2014 de la Londra, care a fost acordată vinului Chardonnay 2012. Apoi au fost patru premii de bronz la Concursul Internațional de Vinuri și Spirite - 2014 („Cabernet Sauvignon 2012”, „Chardonnay 2012”, „Sauvignon Blanc 2012” și „East slope 2012”), precum și un premiu de argint la una dintre cele mai competiții internaționale influente Decanter World Wine Awards - 2014 (vin „East slope 2012”). Syrah 2013 și Marselan 2013 au fost premiate cu medalii de aur la competiția SVVR Cup-2015 în cadrul Summit-ului All-Russian al Vinificatorilor.

Vinurile Divnomorskoye Estate devin invariabil câștigători și câștigători de premii ai prestigiosului concurs internațional anual Mundus Vini, care se desfășoară în Germania:

• 2014 - șapte medalii de aur (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) și o medalie de argint East Slope 2012);
• 2015 - Aur ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Gold & Silver (2013 Syrah și 2012 Grand Cuvee).