Tărâțe de secară: beneficii și daune. Compoziția și conținutul caloric al tărâțelor de secară

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Tărâțele de secară, a căror compoziție și conținut caloric o veți afla foarte curând, este un produs al prelucrării cerealelor și are o mulțime de caracteristici excelente care pot avea cel mai bun efect asupra organismului uman în ansamblu.

Oh, ori! Oh, morală

La menționarea cuvântului „tărâțe” majoritatea dintre noi nu avem cele mai plăcute asocieri. Chiar și din copilărie, amintirile ne-au pătruns în mod clar în memoria când bunicii din casele private și-au hrănit viețuitoarele cu ei. Acum, o astfel de atitudine poate fi considerată în siguranță o relicvă a trecutului. Încă te întrebi și te întrebi de ce s-a întâmplat asta? Citiți articolul până la sfârșit și puteți afla o mulțime de lucruri interesante și utile.

Tărâțele de secară (beneficiile și efectele nocive ale acestora au fost studiate în cursul cercetărilor științifice) sunt considerate un produs alimentar. Acestea nu numai că contribuie la procesul direct de pierdere în greutate, dar au și un efect benefic asupra anumitor grupuri de persoane care suferă de o anumită boală.

Tărâțe de secară

Beneficiile și daunele acestui produs depind de mulți factori șieste necesar să știți despre interacțiunea fiecăruia dintre ei unul cu celăl alt.

Cu siguranță, mulți au auzit despre beneficiile unor astfel de lucruri, dar nu toată lumea știe sigur cum și cu ce ar trebui să fie consumate, astfel încât să aibă efectul așteptat și să nu facă rău.

Compoziție

Tărâțe de secară, ale căror beneficii și daune sunt descrise mai jos, pot lua forma:

• granule (este convenabil să le luați ca gustare);
• pulbere (considerată cea mai căutată).

Conțin o cantitate imensă de nutrienți care sunt indispensabili în drumul către o siluetă subțire. Este important de remarcat conținutul ridicat de fibre alimentare grosiere - fibre - din acest produs. Datorită prezenței sale în compoziție, tărâțele devin o componentă aproape indispensabilă în alimentația oricărei slăbiri. Fibrele ajută la combaterea tulburărilor digestive și în același timp scăpa de constipația frecventă. Fibrele alimentare, al căror conținut ajunge la patruzeci de procente la 100 de grame, contribuie la creșterea numărului de bacterii benefice, care are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și previne dezvoltarea disbacteriozei și întărirea imunității interne.

Tărâțe de secară: beneficii și daune

Acum este timpul să discutăm despre aspectele pozitive ale utilizării lor și, din păcate, să raportăm și despre cele negative. O atenție deosebită ar trebui acordată celor din urmă, deoarece o abordare iresponsabilă poate duce la consecințe grave.

Beneficiu

Bransecara, ale cărei beneficii și daune merg mână în mână, sunt cu siguranță mai utile. Acest efect se realizează și prin reducerea semnificativă a efectelor nocive ale diferitelor produse asupra organismului pacienților cu diabet zaharat. Beneficiile tărâțelor de secară din acest exemplu sunt obținute prin scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Tărâțele de măcinat de secară elimină sărurile metalelor grele și radionuclizii din corpul uman. Au efect antiinflamator, protejând astfel diverse organe de formarea tumorilor oncologice.

Tărâțele de secară au un efect benefic asupra organelor și funcțiilor corpului uman atunci când:

• disfuncție hepatică;
• disfuncții ale vezicii biliare;
• boli ale pancreasului;
• exacerbări cronice ale bolilor gastrice;
• constipație;
• obez;
• disbacterioză;
• diabet;
• ateroscleroză vasculară;
• respectarea dietei corecte.

Printre altele, tărâțele de secară ajută la menținerea echilibrului sistemului digestiv, la creșterea motilității intestinale, efectul coleretic, la reducerea foametei și la curățarea organismului.

Rău

În ciuda tuturor avantajelor consumului de tărâțe de secară, acestea au și o listă semnificativă de nuanțe, nerespectarea cărora poate duce la consecințe neplăcute și adesea dezastruoase. Acestea includ următoarele articole.

1. Exacerbarea bolilor acute (gastrită, ulcere etc.)e.).
2. Colită.
3. Leziuni erozive.
4. Enterită.
5. Boli adezive în regiunea abdominală.

Și deși tărâțele de secară, ale căror beneficii și daune cu care le cunoașteți deja, au contraindicații clar definite, utilizarea lor cu precauție extremă poate fi reluată imediat după ce scăpați de un anumit simptom. Pentru a nu provoca un al doilea atac, acest lucru ar trebui făcut începând cu doze mici.

Cunoașteți și în niciun caz neglijați faptul că consumul de tărâțe amenință cu absorbția și digestibilitatea scăzută a unor medicamente.

Persoanele care suferă de alergii care suferă de intoleranță la cereale ar trebui să se abțină de la a le lua.

calorii

Valoarea energetică a tărâțelor de secară fluctuează în jurul a 220 Kcal la 100 de grame de greutate netă. Și aceasta, într-adevăr, este o cifră destul de modestă, având în vedere caracteristica care nu permite utilizarea mai mult decât cantitatea indicată în stadiul inițial. Prin urmare, nu uitați să urmăriți și să țineți cont de conținutul caloric al tărâțelor. Secara sau ovăz, nu contează.

Cum să slăbești cu tărâțe?

Numai trei factori pot influența semnificativ procesul de pierdere în greutate:

1. Saturarea stomacului datorită aprovizionării acestuia cu o cantitate mare de fibre, care se umflă sub influența excesului de lichid (apă).
2. Absorbție lentă a carbohidraților.
3. Curățarea pereților intestinali datorită expunerii la tărâțe ca un fel de exfoliant.

Luați-le chiar înăuntruoamenii sănătoși ar trebui să fie deosebit de atenți și atenți, deoarece din obișnuință, mai ales la început, pot apărea constipație, balonare, colici și alte simptome neplăcute. Pentru a evita o astfel de situație, ar trebui să începeți să utilizați tărâțe cu o linguriță, adăugând zilnic cantitatea acestora în același volum. În acest caz, doza zilnică maximă nu trebuie să depășească 3 linguri.

Folosirea tărâțelor fără a bea multe lichide este o greșeală de neiertat. Acest lucru nu numai că amenință cu constipație și colici, dar reduce și nivelul de eficacitate la zero.

Nutriționiștii susțin că, în ciuda beneficiilor semnificative, a lua un supliment în perioada toamnă-vară, când numărul alimentelor cu conținut de nutrienți crește exponențial, este pur și simplu ridicol. În acest moment, tărâțele ar trebui eliminate din dietă și să permită organismului să se recupereze complet de la o sursă artificială de fibre.

Pe lângă faptul că mulți sunt îngrijorați de beneficiile și daunele reale ale tărâțelor de secară, întrebarea cu privire la modul în care acestea afectează procesul de pierdere în greutate excită nu mai puțin inimile jumătății feminine a umanității.

Datorită faptului că fibrele alimentare, care pătrund în stomacul uman împreună cu apă, se umflă și, ca urmare, cresc în dimensiune, creierul primește un semnal de sațietate. Iar fibrele conținute de tărâțe umple celulele cu substanțe nutritive și măresc digestibilitatea altor produse.

Rețete

Pentru a-ți diversifica dieta și a o face mult mai largă, de latărâțele de secară pot fi folosite pentru a găti diverse feluri de mâncare: supe, sărutări, salate și chiar deserturi.

În același timp, nu uitați că beneficiile și daunele tărâțelor de secară trebuie întotdeauna luate în considerare în același timp. Ca un mic dejun gustos si satios, puteti prepara o infuzie de tarate si prune uscate in blender cu chefir sau iaurt natural. Acest lucru va fi suficient pentru o zi. Nu exagera!