Tărâțe de grâu: beneficii și daune. Cum să luați tărâțe de grâu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este tărâțele de grâu? Beneficiile și daunele acestui produs vor fi discutate în acest articol. De asemenea, vă vom spune despre cum se obțin tărâțe, ce este inclus în compoziția lor, de ce sunt necesare și așa mai departe.

Informații generale despre produse dietetice

Tărâțele de grâu, ale căror beneficii și daune sunt subiectul controverselor în rândul multor experți, este un produs alimentar dietetic. Multă vreme a fost folosit ca hrană valoroasă și hrănitoare pentru animale și păsări de curte. Pentru oameni, tărâțele au fost considerate un simplu produs rezidual, care a fost obținut ca urmare a prelucrării cerealelor. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în Rusia pre-revoluționară, produsul în cauză a ajutat încă mulți oameni să-și mențină sănătatea.

Tărâțe de grâu - ce fel de produs?

Știi cum se obțin tărâțe de grâu? Beneficiile și daunele acestui produs depind direct de modul în care este produs.

După recoltarea bobului, trebuie să i se dea un aspect comercial și totul este făcut pentru a putea fi consumat. Ca urmare a acestei prelucrărise formează un așa-numit produs secundar, care este o coajă tare de boabe. Aceasta este tărâțe. Mai mult, nu contează deloc ce fel de cereale a fost prelucrat (grâu, orz, secară, hrișcă sau ovăz). În orice caz, deșeurile rămân sub forma cochiliilor lor.

Denumite și tărâțe este coaja și cel mai mic praf, care se formează după ce boabele sunt măcinate, curățate și apoi trimise la fabricarea făinii sau a cerealelor. Apropo, pe viitor, chiflele gustoase, dar nu foarte sănătoase se fac din făină. Din ei oamenii se îngrașă în siguranță. Cât despre tărâțe, este un produs secundar de producție. Utilizarea sa nu contribuie la acumularea de grăsime.

Compoziția tărâțelor

Care este compoziția tărâțelor de grâu? Recenziile experților spun că un astfel de produs include carbohidrați, proteine și grăsimi. În plus, conține multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, cele mai multe tărâțe conțin fibre și fibre grosiere.

Deci ce substanțe au în stoc tărâțele de grâu (prețul produsului va fi prezentat puțin mai mic)? Acestea includ cenușă, amidon, di- și monozaharide, proteine, acizi grași nesaturați, fibre alimentare și apă. Acest produs conține și vitamine precum B1, PP, E și B2.

În ceea ce privește mineralele, acestea sunt abundente și în tărâțe (zinc și potasiu, magneziu și seleniu, calciu și sodiu, fosfor și fier, cupru și crom).

Tărâțe de grâu: beneficii și daune

La prima vedere poate părea că tărâțele sunt doardoar gunoi și deșeuri. Cu toate acestea, nu este. Taratele este un produs alimentar foarte valoros. Poate fi folosit atât pentru orice boală pentru persoanele care nu se plâng, cât și pentru cei care doresc să-și îmbunătățească starea de sănătate.

După cum am menționat mai sus, tărâțele conțin o cantitate imensă de fibre și fibre alimentare, precum și grăsimi polinesaturate, carbohidrați, proteine și proteine. Oligoelementele și vitaminele sunt, de asemenea, componente ale acestui produs. De aceea, un număr mare de rețete de dietă includ un ingredient precum tărâțele de grâu. Recenziile nutriționiștilor spun că acestea saturează destul de bine corpul uman, dar în același timp nu au un conținut foarte mare de calorii.

Proprietăți utile ale produsului

Pâinea cu tărâțe de grâu, precum și tărâțele obișnuite, conțin beta-glucan. Această polizaharidă este capabilă să lege acizii grași din intestine și să scadă semnificativ nivelul colesterolului. Prin urmare, putem concluziona cu siguranță că acest produs ajută la curățarea vaselor de sânge.

Branul conține seleniu. În combinație cu vitamina E, este direct implicată în toate procesele oxidative din organism, precum și în sinteza celulelor ADN.

Tărâțele de grâu, al căror preț nu este foarte mare și este de aproximativ 90 de ruble la 500 g, ar trebui incluse în dieta ta pentru cei care suferă de diabet. Într-adevăr, adăugând câteva linguri dintr-un produs secundar la alimente, puteți modifica cu ușurință indicele glicemic al oricărui fel de mâncare.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că în cazul utilizării regulategrâul sau orice altă tărâțe nu numai că reduce zahărul din sânge, dar întărește și sistemul imunitar și îmbunătățește metabolismul.

Tărâțele de grâu măcinate și granulate sunt sursa principală de fibre grosiere, fibre și oligoelemente. Acest produs este comparabil cu o perie obișnuită. Îndepărtează cu ușurință tot ce nu este necesar din corpul uman și, de asemenea, îmbunătățește motilitatea intestinală și face față cu ușurință constipației.

Puțini oameni știu, dar tărâțele sunt capabile să absoarbă o mulțime de toxine care se acumulează în organism. Acestea sunt fibre destul de grosiere care nu sunt digerate de organism și nu sunt absorbite de acesta. Ele doar se umflă în interiorul intestinelor, le curăță și, de asemenea, absorb grăsimile, excesul de apă și toxine.

Pros de a consuma tărâțe

Tărâțele crocante de grâu ar trebui să fie incluse cu siguranță în dieta ta. Într-adevăr, datorită acestui fapt, microflora benefică a intestinelor tale își va crește semnificativ creșterea. Acest lucru se datorează faptului că tărâțele sunt pline de fibre și nimic nu va împiedica flora să se înmulțească și să-și îndeplinească sarcinile directe.

Cu un intestin sănătos, aspectul unei persoane devine mai atractiv și mai sănătos. Unghiile, părul și pielea sunt, de asemenea, bine îngrijite.

Ca să nu mai vorbim de faptul că tărâțele sunt un blocant natural de calorii. Folosind acest produs în fiecare zi, vă puteți controla cu ușurință greutatea. Oferă o senzație de plenitudine, dar în același timp nu conține multe calorii.

Intra în stomac, tărâțele se umflă și unei persoane i se pare că este deja plină. in orice caztrebuie amintit că, fără activitate fizică suplimentară, folosind doar o singură coajă de grâu, va fi foarte dificil să obțineți un rezultat în pierderea în greutate.

Branul nu este o modalitate de a pierde în greutate, ci doar o mică componentă a unui întreg complex de măsuri individuale.

Rău

S-ar părea că după toate cele de mai sus, beneficiile tărâțelor de grâu pentru corpul uman sunt de netăgăduit. Cu toate acestea, nu uitați că orice produs are contraindicațiile sale. În plus, abuzul acestuia poate cauza destul de multe daune.

Având în vedere faptul că în unele cazuri stomacul are nevoie de un regim de cruzime, iar tărâțele sunt un aliment destul de grosier, acestea sunt contraindicate în:

• gastrită;
• colite;
• ulcer gastric, în special în stadiul acut.

De asemenea, trebuie menționat că tărâțele de grâu nu trebuie combinate în niciun caz cu o dietă săracă în calorii. Ca urmare a unui astfel de regim, este posibil să aveți o defecțiune, precum și o epuizare a corpului.

Branul leagă și elimină nu numai toxinele, ci și substanțele utile. În acest sens, utilizarea lor pe termen lung poate duce cu ușurință la o deficiență a anumitor oligoelemente sau la hipovitaminoză.

Doza zilnică de tărâțe de grâu pentru o persoană nu trebuie să depășească 30 de grame.

Tărâțe de grâu: cum să luați?

Majoritatea oamenilor habar nu au că un astfel de produs poate fi consumat. Și cu cât stăpânești mai repede aceste informații, cu atât mai repede vei începe să duci un stil de viață sănătos.

Cum ar trebui să fie preparate tărâțele de grâu? Cum să le mănânci? Aceste întrebări sunt puse foarte des de acele persoane care au decis să scape de problemele de sănătate într-un mod natural.

Multe gospodine cred în mod eronat că terciul poate fi gătit din tărâțe. Chiar este. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, majoritatea substanțelor utile ale produsului dispar pur și simplu. În acest sens, experții recomandă includerea în alimentație doar a tărâțelor de grâu crude. Cum să le mănânci? Pentru a face acest lucru, 2-3 linguri de desert de produs pot fi amestecate cu iaurt natural și se pot bucura de procesul de vindecare. De asemenea, tărâțele sunt adesea adăugate la cerealele gata preparate și ușor răcite.

Dacă decideți să mâncați tărâțe la micul dejun, atunci acestea ar trebui doar spălate cu apă simplă de băut.

Unde se vând?

Grâul și alte tipuri de tărâțe pot fi achiziționate de la orice farmacie. Mai mult, un astfel de produs este adesea vândut în supermarketuri printre produsele pentru diabetici. Poate fi găsit și pe piață.

Înainte de a mânca tărâțe, amintiți-vă că mediul nostru este poluat. Prin urmare, pentru a reduce efectul toxinelor și altor substanțe nocive asupra corpului uman, se recomandă dezinfectarea acestui produs. Pentru a face acest lucru, poate fi înmuiat în apă, scurgându-l periodic.

De asemenea, tărâțele sunt adesea dezinfectate în cuptor și cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, aș dori să remarc că, în acest caz, unele dintre vitamine și minerale dispar.

Pot da copiilor?

Pentru a normaliza muncasistemului digestiv, copiilor li se administrează tărâțe abia după vârsta de trei ani. În acest caz, produsul trebuie mai întâi înmuiat în apă. Este recomandabil să-l folosiți în copilărie împreună cu alimentul principal.

Cum se depozitează?

Cel mai des, tărâțele de grâu sunt vândute în pungi de plastic plasate în cutii de carton. Pentru a pastra un astfel de produs intr-o forma potrivita pentru consum mai mult timp, se recomanda transferul in borcane de sticla si inchise ermetic. Păstrați tărâțele de preferință într-un loc uscat și întunecat.