Curaçao - un lichior indispensabil în cocktailuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Blue Curacao este un lichior care este folosit în mod activ ca unul dintre ingredientele a numeroase cocktail-uri populare. Ce este această băutură?

Apare băutură

Curaçao este o lichior cu un miros plăcut, pronunțat. Este produs din alcool de vin. Mirosul băuturii se datorează cojii de portocală adăugată la alcool și condimentelor precum scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Din anumite motive, toată lumea crede că alcoolul este albastru. Într-adevăr, aceasta este cea mai comună opțiune, dar trebuie să știți că nuanța sa poate fi în continuare verde sau portocalie. Există chiar și un Curacao transparent.

Lichiorul a apărut pe insula cu același nume din Marea Caraibelor, după care a primit numele. Aparține categoriei de băuturi alcoolice tari, deoarece conținutul de alcool din acesta este de aproximativ 30 la sută.

Încă o nuanță interesantă merită remarcată. Tradițional Blue Curaçao folosește doar cojile de portocală amare. Pentru că doar acestea cresc în Caraibe. Și o culoare atât de interesantă a fost obținută anterior nu prin adăugarea de coloranți, ci datorită indigo-ului. Acesta este un mineral special care a fost dizolvat învitriol. Apoi acest amestec a fost folosit pentru a colora lichiorul.

Rețetă de gătit

Lichiorul Curaçao la domiciliu este foarte posibil de gătit. Dar acest lucru necesită o serie de ingrediente speciale, precum și respectarea secvenței de acțiuni. Pentru preparare veți avea nevoie de 30 g de nucșoară, 50 g de coji de portocală (uscate), un litru de vodcă, 400 ml de sirop de zahăr, un praf de scorțișoară, trei cuișoare și colorant alimentar, datorită cărora va fi posibil să dați culoarea necesară băuturii.

Cel mai important lucru este să cumperi tot ce ai nevoie. În plus, totul este simplu. Turnați condimentele și cojile de portocală într-un borcan de sticlă. Turnați imediat vodca și închideți bine capacul. Amestecul trebuie lăsat timp de trei ore (ar trebui să fie infuzat), apoi adăugați sirop de zahăr și colorant. Este important să nu exagerați cu acestea din urmă. Se amestecă totul bine, se închide și se lasă într-un loc cald și întunecat. Apropo, Curaçao este un lichior care nu se infuzează mult timp. Doar o saptamana. După șapte zile, lichiorul trebuie filtrat și îmbuteliat. După cum puteți vedea, această băutură este foarte ușor de preparat.

Preparare cocktail

Curaçao este un lichior care se consumă rar în forma sa pură. Deși sunt câțiva fani. Dar nu vei putea să-l bei mult din cauza gustului specific. Dar cocktailurile cu lichior Curacao sunt foarte populare. Sunt gustoase, iar alcoolul nu se observă aproape în ele.

Luați, de exemplu, un cocktail numit „Green Crocodile”. Elconstă din fructul pasiunii și suc de portocale, gheață din belșug (se pun de obicei 8 cuburi) și Blue Curaçao. Acest cocktail este de obicei ornat cu o felie de citrice. Ai nevoie de puțin lichior - doar 20 ml, mai ales ai nevoie de suc - 80 ml fiecare. Dar ingredientele nu trebuie doar amestecate. Partea superioară a agitatorului trebuie umplută cu gheață, iar apoi sucuri cu lichior trebuie adăugate la aceasta. Apoi capacul este închis și întreaga masă este scuturată bine - timp de aproximativ 10 secunde. Amestecul se toarnă într-un pahar în alt, umplut anterior cu gheață zdrobită (nu toate - o treime). Conținutul agitatorului trebuie strecurat înainte de turnare. Pentru aceasta, se folosește fie o sită de bar, fie tifon obișnuit. Atingerea finală este să securizeze felia de portocală.

Legenda cocktailului

Există o băutură care este bine cunoscută de toată lumea, dacă nu după gust, atunci cu siguranță după nume. Acesta este cocktailul Blue Lagoon, care se află în meniul oricărui bar, restaurant și cu atât mai mult al unui club de noapte. A devenit atât de popular datorită culorii albastre uimitoare și gustului plăcut și rafinat. Și vom dezvălui secretul preparării acestui cocktail.

Va necesita 100 ml de Sprite, puțin suc de lămâie (o lingură și jumătate), 50 de grame de vodcă și 30 ml de lichior. Și, desigur, gheața este un ingredient esențial în aproape orice cocktail. Umpleți agitatorul pe jumătate cu gheață și adăugați suc de lămâie. După aceea - vodcă și lichior. Apoi, întregul amestec trebuie amestecat bine. Asta e tot, cocktail-ul este gata - rămâne să-l turnăm într-un frumos în altsticlă.

Interesant, nu doar gustul a făcut această lichior atât de faimoasă. Dacă trebuie să adăugați un ingredient la cocktail, datorită căruia va dobândi o aromă de citrice-picant, atunci Curacao poate fi înlocuit în siguranță cu Triple Sec sau binecunoscutul Cointreau. Dar numai în detrimentul Curacao-ului se dovedește a crea cocktailuri interesante din exterior.

Cum să bei Curacao pur?

Blue Curaçao este o lichior pe care mulți iubitori de alcool îi lasă recenzii cu plăcere. Și acest lucru nu este surprinzător, având în vedere ceea ce s-a spus despre el înainte. Mulți spun că el este cu adevărat unic. Desigur, există analogi, dar nu pot deveni un înlocuitor cu drepturi depline pentru acesta în cocktailuri. Blue Curacao este un lichior ale cărui recenzii te fac să vrei să-l încerci. Dar nu în forma sa cea mai pură. Deși poți încerca dacă adaugi gheață. De asemenea, iubitorii de alcool pur interferează cu el cu suc - fie ananas, fie portocale. Apropo, se recomandă să-l bei după masă, deoarece Curaçao este un digestiv.

Cost

Ce altceva demn de remarcat este costul Curacao. Lichiorul, al cărui preț nu este șocant (și acesta este un alt plus) costă aproximativ 1200 de ruble la 700 ml. La cumpărare, este mai profitabil să luați suma maximă. Deoarece 500 ml, de exemplu, vor costa 1000 de ruble. Nu este mult mai ieftin, iar diferența de cantitate de alcool este decentă. Astăzi, multe țări produc un astfel de lichior. Cu toate acestea, dacă este posibil, merită să cumpărați originalul. Deoarece unii producători sunt vicleni și nu adaugă o coajă de portocală amară, ci una obișnuită. Acest lucru face gustulabsolut nu ceea ce ar trebui să fie. Merită să ne amintim.