Ce ar trebui să fie paharele pentru coniac? Cum se numește paharul de brandy?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Coniacul este o băutură uimitoare. Inventat accidental, ne decorează masa de secole, încântând cu gustul său uimitor, încălzind sufletul, alungând tristețea și vindecând bolile. Coniacul în vârstă de elită este cel mai bun cadou pentru un bărbat respectabil. Și o doamnă încrezătoare în sine nu va refuza nici un cadou atât de luxos. Și dacă puneți sticla prețuită cu un răsfăț festiv, atunci succesul evenimentului este garantat!

Regula unu: selecție de feluri de mâncare

Trebuie să știi să bei coniac. Da, aceasta nu este bere și vodcă, necesită o cultură specială, propria etichetă, propriile reguli. În primul rând, se fac pretenții la fel de mâncare. Ce sunt paharele de coniac? Au formă de pară (se mai numește și lalea) sau emisfere, volumul lor este de aproximativ 125 până la 150 g. O tulpină foarte mică completează aspectul general. Adevărat, paharele de coniac nu trebuie umplute până la vârf, ci doar un sfert, pentru a sublinia neprețuirea și noblețea unei băuturi unice. Partea superioară a recipientului trebuie să fie oarecum îngustată, baza ar trebui să fie „cu burtă”.

Regula a doua: dimensiunea depinde de vârstă

Dar trebuie remarcat faptul că gradul acestei îngustări depinde de cât de veche este băutura. Dacă este încă „tânăr”, cu un conținut de alcool suficient de mare și o aromă adecvată, paharele de coniac se iau cu gâtul mai lat pentru ca mirosul de alcool să nu rănească nasul. Dar deja pentru o băutură cu experiență, se iau recipiente cu deschidere îngustă a gâtului. Datorită lui, băutorul se poate bucura din plin de magnificul buchet aromat. Și de ce paharele de coniac sunt exact burta, cu fundul rotunjit? Pentru că această formă vă permite să le scufundați cât mai mult în palma mâinii. Căldura mâinii încălzește băutura, făcând-o mai aromată. Știți cum se numește un pahar de țuică? Snifter! Cuvântul vine din engleză și se traduce prin „sniff”.

Regula trei: Soiuri permise

Coniacul se servește și în pahare mici, a căror capacitate este de 25-35 g, nu mai mult. Sunt considerate nu numai coniac, ci și lichior. Paharele sunt umplute aproape până la refuz și trebuie să fie din cristal. Într-adevăr, prin pauzele capricioase ale fețelor, culoarea caldă maro miere a băuturii arată deosebit de seducătoare. Și dacă un pahar pentru coniac și-a primit numele - „lalea” - datorită formei sale elegante, care amintește de această floare delicată, atunci un pahar se numește mai simplu - „picătură” sau „butoi”, precum și datorită aspectului său deosebit.

Ce sfătuiesc profesioniștii

Tu întrebi: „Ce diferență are din ce să bei?” Nu spune foarte multsemnificativ! Somelierii profesioniști, apropo, vă pot spune că cel mai mare pahar de țuică are un nume care vorbește - un balon, capacitatea sa este de 800 de grame. La degustări, se servesc cea mai veche, cea mai învechită băutură. Dar, desigur, turnați maxim până la marginea extremă a părții late a vasului. Folosit adesea o astfel de inovație ca un pahar pentru coniac cu încălzire. Cert este că în băuturile învechite, aroma are, parcă, 3 grade de eliberare și manifestare. Iar încălzirea ajută la dezvăluirea treptat a nuanțelor de mirosuri. Dar temperatura în orice caz nu trebuie să depășească temperatura camerei! Și paharele de coniac, adică „lalele”, sunt cel mai adesea folosite direct pentru băut. Indicativ în acest sens este un pahar de țuică fără tulpină. Se așează confortabil în mână, o mică proeminență în partea exterioară a fundului este trecută între degete. Se pare că îmbrățișezi un pahar, anticipând plăcerea.

Luptă de sticlă

Din ce fel de sticlă ar trebui să fie făcute recipientele pentru băutura divină? Cristalul ceh - boem - a fost mult timp considerat cel mai faimos din partea europeană a continentului nostru. Și deși acum piața pentru vesela de elită este destul de largă și diversă, paharele pentru coniac „Bohemia” sunt încă populare. Sunt din sticlă de cea mai pură transparență, emit un zgomot lung, în alt, subțire, melodios, nu trebuie decât să loviți ușor peretele cu degetul. În ceea ce privește tradițiile interne, aici campionatul aparține celebrelor fabrici din Gus-Khrustalny. Acolo s-au făcut cele mai bune pahare pentru coniac. Cristalul pentru ei a fost făcut de cea mai în altă calitate. Anterior, seturile de coniac nu arătau adesea ca paharele tradiționale, ci cu figuri complicate de pești, păsări și animale. Apropo, arăta original!

Triumful momentului

Ce mai poți spune despre coniac? Nu se bea zilnic, într-un cadru obișnuit. O astfel de utilizare este considerată proaste maniere, adică proaste maniere. Coniacul necesită respect! Se servește în timpul unei întâlniri de afaceri, la un banchet, într-o companie apropiată și plăcută. Băutura este asociată cu rochii de seară elegante decoltate ale femeilor, costume solemne și elegante ale bărbaților. Anturajul pentru coniac nu este mai puțin important decât paharele în care este turnat. Prin urmare, dacă vrei să-ți aranjezi o vacanță, îmbracă-te, coafează-ți, machiază, pune-ți bijuterii dacă ești doamnă sau bărbierești, îmbracă-te o cămașă la modă dacă ești bărbat. Și abia după aceea deschideți râvnita sticlă. Numai în acest caz vei putea aprecia băutura.

Arta de a bea

Trebuie să poți nu numai să bei coniac, ci și să-l alegi. Cum să o facă? Somelieri cu experiență își împărtășesc abilitățile cu privire la modul de a determina calitatea unui produs. Când băutura este turnată în pahar, înfășurați-vă degetele în jurul ei. Dacă amprentele de pe partea opusă sunt vizibile, atunci coniacul este bun. Apoi răsuciți încet paharul din mână în sensul acelor de ceasornic. Pe sticlă erau urme de dungi - aruncați o privire mai atentă la cât timp vor fi vizibile. Dacă este de aproximativ 5 secunde, expunerea coniacului este de 8 ani. Dacă calea rămâne mai lungă - de la 10până la 20 de ani, adică băutura este cu adevărat nobilă. În continuare - mirosul, deoarece trebuie să-l „gustați”. Primele note care se simt imediat ce paharul se apropie de fata ta sunt de obicei vanilie. Următorul val aromatic care te acoperă atunci când atingi paharul este asociat cu fructe sau flori: caise, trandafir, tei. Și, în sfârșit, când iei prima înghițitură, te alături celui mai complex și mai complicat buchet de mirosuri. Luați înghițituri mici, țineți lichidul în gură, simțiți-l. După înghițire, nu te grăbi să sorbi din nou, bucură-te de postgust. Amintiți-vă că nu gustați nimic, ci băutura zeilor!