Tort sufleu: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi visează să mănânce dulciuri fără să ne îngrășăm. Se pare că aceasta nu este o fantezie sălbatică. Textura delicată și lejeritatea unui tort cu sufleu cu conținut scăzut de calorii - asta îi poate mulțumi pe cei dragi care sunt preocupați de silueta lor.

Acest desert este capabil să satisfacă nevoile aproape oricărei persoane, deoarece este destul de variabil, iar în „arsenalul” său există întotdeauna câteva rețete neobișnuite despre care nici nu știai.

Marea plăcerii

Există într-adevăr o mulțime de opțiuni - iată o prăjitură cu sufleu cu biscuiți, și pe aluat, și cu prăjituri. Puteți exclude în general componenta de făină și faceți un sufleu pur cu decor sub formă de jeleu și fructe. Așa-numitele prăjituri de sufleu fără coacere sunt o opțiune grozavă de răsfăț în timpul verii. În orice caz, această delicatesă este un adevărat răsfăț. Tortul cu sufleu nu numai că are un gust uimitor, dar este și ușor de preparat.

Încercați astăzi să vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi!

Pirueta de căpșuni - prăjitură cu sufleu de căpșuni fără coacere

Pentru a face acest desert delicios de fraged, veți avea nevoielistă cu următoarele ingrediente.

Pentru prăjituri:

• 250g prăjituri cu ciocolată;
• 250 g halva;
• jumătate de cană de nuci;
• 150g unt.

Pentru sufleu:

• 450ml cremă groasă;
• jumătate de cană de zahăr;
• 30g gelatină;
• 1 kg de căpșuni congelate sau proaspete.

Proces de gătit

Dans pasionat al celor mai delicate căpșuni și prăjituri de ciocolată cu halva - simți deja anticiparea plăcerii cerești pe limba ta? Acesta este un tort simplu cu sufleu, care nu vă va lua mult timp și efort, dar cu siguranță îi va încânta pe toți membrii gospodăriei.

Pentru început, măcinați halva și prăjiturile în firimituri mici. Nucile pot fi măcinate într-o râșniță de cafea.

În continuare, trebuie să amestecați toate componentele bazei cu untul topit până se formează o compoziție omogenă.

Apoi puneți aluatul rezultat într-un strat uniform într-o formă detașabilă cu hârtie de copt și lăsați la frigider până se solidifică complet.

După aceea, trebuie să faceți gelatină: turnați-o cu o jumătate de pahar de apă și încălziți puțin la foc mic, amestecând continuu. Ar trebui să se formeze un lichid omogen, fără cocoloașe.

În continuare, folosind o râșniță de cafea, transformă zahărul în zahăr pudră. Apoi trebuie să bateți smântâna și zahărul pudră într-o masă elastică aerisită. Continuați să bateți cu mixerul, introducând gelatina în această masă, încă câteva minute. Căpșunile sunt tăiate în felii subțiri.

Se trece la „asamblarea” produsului: pe forma congelatăîntindeți un strat gros de felii de căpșuni și turnați deasupra o pălărie de sufleu. Puneți tratarea la frigider până când este complet înghețată.

Când produsul este complet uscat, puteți începe să-l decorați. De ce atât de târziu? Pentru că, dacă o faci mai devreme, toată munca va merge la scurgere - masa de aer neîntărită va cădea pur și simplu înăuntru. Pe tort trebuie să așezi farfuriile de căpșuni, deplasându-se de la mijloc spre margini, strat cu strat. Dacă aveți câteva frunze de mentă acasă, nu ezitați să le trimiteți pentru a finaliza compoziția.

Așa că tortul nostru ușor cu sufleu este gata. Puteți vedea în propria practică că și acasă puteți obține rezultate, ca într-o cofetărie. Este suficient doar să mânuiești puțin cu sufleul și decorul. Puteți chiar să surprindeți rezultatele cu camera și asigurați-vă că le împărtășiți prietenilor gătit și rețeta.

Și da, orice fructe de pădure sunt potrivite ca umplutură de fructe, fie că este vorba de zmeură, afine sau coacăze. Aici totul depinde de imaginația și preferințele tale personale.

Prăjitură de biscuiți cu sufleu de piersici

Aceasta este o altă opțiune pentru un final „ușor” și gustos al unei mese festive, deoarece desertul conține un conținut scăzut de calorii, dar în același timp are o prezentare grozavă și un gust delicat minunat.

Acest răsfăț delicios va fi apreciat de cei care țin constant o dietă.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse.

Ingrediente pentru biscuiți:

• 150g zahăr;
• 150 g făină;
• 3 ouă;
• jumătate de linguriță zahăr vanilat;
• un praf de sare.

Pentru impregnare veți avea nevoie de:

• jumătate de pahar de sirop de fructe;
• 3 linguri. l. coniac;
• 4 linguri. l. suc de lămâie.

Ingrediente pentru sufleu:

• 500g iaurt cu piersici;
• 300g smântână 33%;
• jumătate de pahar de suc de lămâie;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 2 linguriță gelatină;
• 1 plic de zahăr vanilat.

Pentru jeleu:

• 1 conserve de piersici;
• jumătate de pahar de suc de portocale;
• 3 linguriță gelatină;
• suc de lămâie;
• zahăr.

Pentru a decora tortul, veți avea nevoie de:

• frunze de mentă,
• capsuni.

Gătit

Pentru a începe, bate ouăle cu zahăr granulat până devin pufoase. Apoi introducem faina de grau cernuta in portii, adaugam sare, zahar vanilat dupa gust. Adăugați puțin sifon, dacă doriți. Ungeți vasul de copt cu ulei, umpleți-l cu aluatul de biscuiți rezultat și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Pregătirea desertului se determină cu o scobitoare și apoi se răcește sub formă. Pentru a pregăti un sufle, luăm iaurt și smântână răcită. Bateți smântâna cu zahăr granulat până se formează o spumă groasă, adăugați iaurt gros, amestecați până se omogenizează.

Îmoaie gelatina într-o cantitate mică de apă timp de 15 minute. Apoi adăugați suc de lămâie la el șiSe încălzește puțin amestecul. Adăugați sufleul și amestecați. Pune amestecul rezultat la frigider.

În continuare, scurgeți siropul și borcanele de piersici conservate (o parte va fi necesară pentru impregnare, ceal altă va fi utilă pentru jeleu). În prima parte, se adaugă zahăr granulat, se încălzește, se toarnă suc de lămâie, coniac sau coniac, se răcește.

Pentru a face jeleu, adăugați suc de portocale în sirop, încălziți, adăugați zahăr. Se toarnă gelatină cu o cantitate mică de rece, se adaugă suc de lămâie, se toarnă în sirop.

Apoi amestecați masa, adăugați suc de portocale și zahăr dacă este necesar. Întindem tortul finit într-o formă cu fețe detașabile. O impregnem cu un sirop racit, intindem sufleul. Puneți la frigider și așteptați ca stratul superior să se întărească.

În continuare, tăiați piersicile felii, puneți-le pe suprafața prăjiturii, turnați jumătate de jeleu, puneți-le din nou la frigider. Scoatem prajitura si o umplem cu jumatatea ramasa de jeleu. Dăm tortul înapoi la frigider până se solidifică complet.

Serviți tortul după ce ați separat sufleul de marginea formei cu un cuțit. Tăiați-o cu un cuțit cald (se scufunda în apă caldă). În continuare, ne ocupăm de decorarea unui tort de biscuiți cu sufle de piersici - pe stratul superior trebuie să puneți căpșuni și frunze de mentă proaspătă.

Prăjitură fără coacere cu sufleu de banane și ciocolată „O să-ți lingi degetele!”

Acest tort este mult mai ușor de făcut decât omologii săi de biscuiți, dar are un gust la fel de bun! Simțiți-vă liber să-l gătiți pe masa festivă - va deveni deliciosdecorul oricărei seri.

Pentru a face un tort sufleu cu fursecuri, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 450g smântână;
• 250g biscuiți;
• 50g unt;
• 10g gelatină;
• 2 banane;
• jumătate de pahar de lapte;
• 5 linguri. l. zahăr granulat;
• cacao.

Gătit

Mai întâi, măcinați prăjiturile într-un blender. Topiți untul într-o baie de apă (puteți în cuptorul cu microunde), amestecați cu pesmet.

Pentru gătit, luați o formă detașabilă, acoperiți cu pergament, turnați masa, tamponați și lăsați să stea 15 minute la frigider.

Timp de 15 minute, se toarnă gelatina din pungă cu o cantitate mică de apă la temperatura camerei, apoi se încălzește pe baie de apă până se dizolvă complet, fără să fiarbă. Amestecă smântâna cu zahăr granulat.

Separat se amestecă cacao, zahăr și lapte, se încălzește la foc mic pentru câteva minute. Se răcește masa rezultată, se amestecă cu smântână. Se adauga gelatina si se amesteca. Tăiați bananele pe lungime, apoi fiecare jumătate în încă 4 bucăți pe lungime.

Pune bucățile pe tortul congelat, toarnă crema deasupra, lasă desertul la frigider pentru cinci ore. Scoatem prajitura de sufleu terminata din forma, scoatem hartia si decoram.

Desert-sufle cu coacăze

Pregătirea unei astfel de delicatese nu va fi dificilă, dar va aduce multă bucurie acasă.

Așadar, pentru a face o prăjitură cu sufleu, veți avea nevoie de:

• 3 gălbenușuri de ou;
• 150g apă;
• 2 linguri. l. coacăzpiure;
• 2 linguriță gelatină.

Gătit

Bateți proteinele până la vârfuri, măcinați fructele de coacăz într-un piure. Se toarnă gelatina cu apă separat și se adaugă îndulcitor. Punem amestecul pe foc, amestecam pana se dizolva complet. Adăugați gelatină la proteine, bateți, adăugați piure de coacăze. Bate totul cu un mixer.

Mutăm sufleul într-o formă specială, lăsăm să se răcească puțin. O trimitem la frigider sa se intareasca cateva ore. Scoateți cu grijă tortul sufleu după solidificare și tăiați-l în bucăți.

Poate fi servit ca desert ușor.

„Vals de afine”

Pentru a face această rețetă uimitoare de prăjitură cu sufle, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 350g paine scurte;
• 300g zmeură;
• 300g afine;
• 1 pahar de zahăr;
• 250g unt;
• 250 ml cremă;
• 300 g brânză de vaci;
• 30g gelatină;
• 1 plic de zahăr vanilat.

Gătit

Acesta nu este doar un desert ușor, cu un gust rafinat. Acesta este Olimpul senzațiilor gustative, triumful dulciului și al tandreței!

O astfel de delicatesă ne permite să ne cufundăm în atmosfera de căldură verii, când un desert răcoros cu afine se potrivește perfect în mediul înconjurător.

Zdrobiți prăjiturile scurte în firimituri mici - cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine. Apoi, trebuie să puneți afinele și zmeura într-un bol de blender și să procesați până când obțineți un piure.

Adăugați zahăr și vanilină la amestecul de fructe de pădure,amesteca bine. Măcinați brânza de vaci, combinați-o cu piure de fructe de pădure, amestecați totul din nou într-un blender.

Gelatina se diluează cu apă și se încălzește puțin amestecul pe foc. Introduceți compoziția de gelatină în masa de caș și fructe de pădure și amestecați sau bateți cu un blender.

Bateți smântâna până se întărește și îndoiți-o în restul ingredientelor pentru desert. Puneți sufleul pe bază, nivelați partea de sus a prăjiturii cu sufleu cu o lingură înmuiată în apă.

Decorează partea de sus a tortului cu ciocolată rasă, fructe de pădure și fulgi de cocos. Talentul tău culinar nu va trece neobservat dacă servești acest desert uimitor la masă!