Aripioare de pui prăjite: cele mai bune rețete

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Cu siguranță, aripioarele de pui prăjite nu sunt sănătoase. Cu toate acestea, o astfel de gustare de casă este mult mai sănătoasă decât mâncarea rapidă cumpărată din magazin. În articolul de astăzi, veți învăța cum să pregătiți acest preparat delicios cu o crustă aromată și crocantă.

Varianta sos de soia

Aperitivul preparat după această rețetă poate fi un prânz sau o cină grozavă pentru întreaga familie. Este crocant la exterior, dar foarte suculent și moale la interior. Pentru ca familia ta să poată încerca aripioare prăjite în casă, trebuie să mergi în avans la cel mai apropiat supermarket pentru toate produsele necesare. De data aceasta ar trebui să aveți:

• Șapte sute de grame de aripi.
• Patru linguri de sos de soia.
• Trei ouă de pui.
• Cinci linguri de făină de grâu și amidon.
• Pastaie de ardei iute roșu.
• Linguriță de zahăr.
• Jumătate de litru de ulei vegetal.
• Șase linguri de pesmet și fulgi de grâu instant.

În plus, veți avea nevoie de o cantitate micăsare și ierburi de provence.

Tehnologie de gătit

Aripioarele prespălate și uscate sunt tăiate la îmbinare și trimise într-un castron umplut cu marinată, care include sos de soia, ardei iute roșu zdrobit, zahăr, sare și ierburi de Provence.

După aproximativ o jumătate de oră, fiecare bucată se rulează într-un amestec de făină și amidon, apoi se scufundă în ouă sărate bătute. După aceea, sunt pane în pesmet, combinat în prealabil cu cereale, și coborât într-o cratiță cu ulei vegetal încins. Aripioarele gata prăjite sunt așezate pe prosoape de hârtie și numai după ce excesul de grăsime se scurge din ele, sunt servite la masă. Acest fel de mâncare suculent și parfumat este cel mai bine consumat fierbinte.

Versiune cu porumb pane

Veți avea nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Prin urmare, poate fi făcut pentru oaspeții care sosesc pe neașteptate. În același timp, este foarte important ca toate ingredientele necesare să se găsească în bucătăria ta. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Kilo de aripioare de pui.
• Jumătate de cană făină de porumb.
• Pastaie de ardei rosu iute.
• Cea lingurita de sare grunjoasa si boia macinata.
• O sută patruzeci de mililitri de lapte.
• Jumătate de cană de făină de grâu.
• Pereche de ouă de pui.
• O treime dintr-o linguriță de piper cayenne.
• Două sute cincizeci de grame de fulgi de porumb neindulci.

Pentru a obține aripioare prăjite aromate și crocante, trebuie să faceți aprovizionare în avanssuficient ulei rafinat de calitate.

Descrierea procesului

În primul rând, ar trebui să pregătiți ingredientul principal. Aripioarele se spală în apă rece, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți.

Pentru a pregăti marinada, ardeiul iute zdrobit, sarea și boia de ardei se combină într-un singur bol. Totul este măcinat bine în groal și plasat într-o pungă de plastic, în care zac deja aripi pregătite. Agitați totul bine, astfel încât marinada să acopere suprafața cărnii și lăsați timp de patruzeci de minute.

Toarnă fulgi de porumb într-o altă pungă și rulează-i cu un sucitor în firimituri medii. Pentru a pregăti un aluat, în care viitoarele aripioare picante prăjite vor fi înmuiate, combinați laptele și ouăle într-un bol și bateți-le cu o furculiță. Turnați făină, sare și piper cayenne în lichidul rezultat. Se amestecă totul bine până se obține o masă cremoasă.

Toarnă ulei de prăjit într-un călător și trimite-l la aragaz. Puneți aripioarele murate într-o pungă de pesmet de porumb și agitați astfel încât să distribuiți uniform pâinea. Fiecare bucată este scufundată în aluat și cereale și apoi trimisă la ulei încălzit. După cinci minute, sunt scoase și așezate pe o farfurie. Serviți aripioare prăjite cu ketchup sau sos de roșii.