Violete confiate: rețetă, gust, fotografii și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu există rețete! Uneori pare că nu există nimic de surprins. Dar nu! O delicatesa austriaca sub forma de violete confiate va atrage iubitorii de delicatese exotice. Un astfel de desert poate fi atât un fel de mâncare independent, cât și un decor pentru alte produse de cofetărie.

De unde să cumpăr violete confiate?

Va trebui să călătoriți departe, deoarece acest desert este departe de a fi popular la noi. Dacă decideți să vizitați Viena, asigurați-vă că vizitați magazinul de suveniruri pentru a cumpăra un răsfăț neobișnuit pentru cei dragi.

Apropo, violetele confiate erau delicatesa preferată a împărătesei Sissi, al cărei nume este folosit pe scară largă în afacerile turistice austriece. Un cadou original la Viena te poate costa până la treizeci de euro pentru o cutie mică. Potrivit recenziilor, violetele confiate sunt ușor de făcut acasă. Și, dacă din motive de economie, decideți să gătiți singur acest desert simplu - atunci mergeți mai departe! Tot ce trebuie să faciviolete confiate - doar flori, câteva ouă și puțin zahăr. Și dacă îți conectezi imaginația și te străduiești din greu la crearea de bijuterii, poți face un cadou destul de original.

Cum să gătești un tratament neobișnuit?

Înainte de a găti, ar trebui să aflați că este puțin probabil să vă „place” dieta unui tratament dulce, deoarece există aproximativ 420 de kilocalorii la 100 de grame de dulceață. Prin urmare, pentru cei care țin dietă, este mai bine să refuze cu totul o astfel de delicatesă.

Și dacă sunteți un experimentator de bucătărie iubitor de distracție, care nu se teme că cântarul crește, atunci această rețetă de violete confiate va fi foarte tentantă.

Deci, haideți să începem un experiment culinar.

Avem nevoie de următoarele:

• 200 de grame de zahăr granulat;
• 100 de grame de petale violete (nu avem nevoie de tulpini confiate, nu?);
• 2 albușuri de ou.

Instrucțiuni pentru tratare: Preparare

Cumpărăm flori (le colectăm în pădure, o întrebăm pe bunica - aceasta este alegerea ta), apoi trebuie să le tăiem cu grijă picioarele cât mai aproape de inflorescență. Pentru a pregăti un cadou sub formă de violete confiate, trebuie să folosiți zahăr granulat fin. Dacă luăm cea obișnuită, atunci cu siguranță ar trebui să-l măcinați cu o râșniță de cafea sau cu sucitor. Terminați de pregătit ingredientele separând albușul de gălbenuș.

Proces

Trebuie să scufundăm fiecare floare în albușul de ou și să îndepărtăm excesul de pe petale.

Apoi îmbrăcați-văse pune un strat de zahăr zdrobit, deasupra florilor, iar deasupra se pudrează corespunzător cu zahăr pudră. Florile de violete confiate ar trebui să stea așa aproximativ 5 minute, după care trebuie să îndepărtați cu grijă florile una câte una de sub wigwam-ul de zahăr. Scuturați orice grăunte de nisip în plus. Crusta de zahăr trebuie să fie cât mai subțire și ușor umedă. Florile gata trebuie trimise pe o foaie de copt și introduse la cuptor la 60 de grade Celsius. După ceva timp, crusta ar trebui să se întărească și să devină translucidă - prin ea puteți vedea clar o culoare violet strălucitoare.

Sfaturi

Dacă îți pasă de sănătatea ta sau a celor dragi, nu folosește niciodată flori de origine necunoscută pentru a face violete confiate. Cel mai bine va fi dacă culegi flori din grădina ta (sau grădina bunicii tale). De asemenea, puteți cumpăra, dar nu știți niciodată ce a udat sau a fertilizat planta. Pulverizarea oricăror substanțe chimice necomestibile poate provoca otrăviri grave.

Înainte de a tăia florile, le poți stropi cu apă fiartă - asta te va ajuta să scapi de praf și murdărie. Flori confiate complet uscate (în acest caz, fără utilizarea de ouă - cu ele delicatețea nu va dura mai mult de 5 zile) este mai bine să se transfere într-un borcan transparent și să se păstreze timp de 6 luni la frigider. La temperatura camerei, vor rezista de două ori mai mult. Dacă doriți, florile pot fi aromate adăugând vanilină, scorțișoară, cardamom etc. în borcan după cum doriți.

Atenție

Dacă ați observatastm bronșic sau o tendință la alergii, este mai bine să vă abțineți de la a mânca flori de violete confiate. Întrucât oamenii noștri sunt încăpățânați și neascultători, există o mare probabilitate ca să fie pasionați „până la genunchi” și să meargă să culeagă violete de origine necunoscută. În acest scenariu, trebuie luate în considerare următoarele: florile trebuie să crească la cel puțin 500 de metri de autostradă. Dacă nu știți cum arată violetele reale, este mai bine să vă familiarizați mai întâi cu fotografia, deoarece o floare necunoscută poate provoca otrăviri severe. Desigur, puteți înlocui violetele cu alte flori, dar din nou, trebuie să știți dacă sunt comestibile. După cules, violetele trebuie să fie libere de insecte și murdărie în corole, aceasta este o regulă simplă care trebuie respectată.

Recenzii de chipsuri de flori

Cei care au încercat flori de violetă caramelizate notează gustul neobișnuit al desertului și aspectul prezentabil. Cel mai obișnuit suvenir din Viena a ajuns până la noi - oamenii sunt entuziasmați de chipsurile de flori. Practic, oamenii preferă să cumpere acest desert decât să-l gătească. Mai mult, într-un ambalaj de în altă calitate și cu un design frumos, suvenirul arată pur și simplu atractiv - vrei doar să deschizi cutia și să vezi geanta cu conținutul. Oamenii notează mirosul de parfum atunci când deschid un desert vienez suvenir. Acest parfum nu este deloc respingător, pare pur și simplu neobișnuit.

Forma petalei este păstrată și poate fi văzută clar. Petalele sunt de culoare violet strălucitor. Producătorii notează că nu folosesc coloranți chimici.

Petala are gust de acadea obișnuită. Oamenii spun că violetele au un gust dulce, ușor pudrat, cu o notă de ceva de neînțeles, dar cu siguranță plăcut.

Este mult mai interesant să roadă o petală decât să dizolvi. Crusta crocanta la exterior, iar in interior o petala delicata si foarte subtire, cu un gust usor pronuntat. Odată ce au gustat petale de violetă caramelizate, încep să se gândească de unde să cumpere flori confiate de liliac, trandafir și alte flori care vin în această producție. Un astfel de desert nu poate fi numit un desert cu drepturi depline, este mai degrabă distractiv, un capriciu.

Decoratiuni cu flori confiate

Dacă nu ești prea leneș și ai pregătit singur o delicatesă neobișnuită, o poți folosi ca decor elegant. De exemplu, puteți decora un tort de ciocolată cu biscuiți cu smântână și fructe de pădure - așezați inele pe tot designul desertului. De fapt, opțiunile pentru decorare sunt nesfârșite. Aici totul va depinde doar de imaginația ta. De asemenea, puteți pregăti diverse plicuri comestibile cu fructe, fructe de pădure și flori confiate. Crede-mă, un astfel de desert va uimi fără îndoială oaspeții prin eleganța sa.

Așa că am învățat toate subtilitățile preparării și utilizării violetelor confiate. Dacă ți-a plăcut această delicatesă, grăbește-te să o împărtășești cu cei dragi!