Fă budinci de lapte în moduri diferite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Budincile de lapte nu sunt atât de greu de preparat pe cât pare la prima vedere. De aceea vă puteți răsfăța membrii familiei cu o asemenea delicatesă cel puțin în fiecare zi.

Astăzi vă vom prezenta mai multe rețete, datorită cărora puteți face rapid și fără mulți bani budinci de lapte delicioase, parfumate și fragede. După denumirea acestui desert, componenta sa principală este laptele proaspăt de vacă. Ei sunt cei care trebuie să-și aprovizioneze pentru a face o delicatesă de casă rafinată. Dar pe primul loc.

Budină de lapte delicioasă și ușor de preparat (rețetă cu fotografie)

Pentru a face cel mai delicat desert, avem nevoie de:

• prospețime maximă a laptelui de țară - aproximativ 500 ml;
• gălbenușuri de ou - 2 buc.;
• zahăr granulat - 2 linguri mari;
• amidon de cartofi - 2 linguri mari pline;
• zahăr vanilat - câteva vârfuri (folosește după gust);
• gelatina instant - lingura de desert plina;
• apă de băut filtrată - 50 ml;
• așchii de nucă de cocos - adăugați după cum doriți;
• cacao pudră - luați după gust.

Proces de gătit în etape

Aproape toate lactatebudincile necesită utilizarea gelatinei. La urma urmei, datorită acestei componente, desertul poate lua forma care i-a fost dată și îl poate păstra până când este consumat. Astfel, produsul menționat trebuie turnat cu apă fiartă și lăsat să se umfle 40-55 de minute.

În timp ce gelatina se umflă, ar trebui să începeți să pregătiți cea mai mare parte a viitoarei budinci. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ 400 ml de lapte proaspăt de sat într-o cratiță mică, apoi adăugați zahăr granulat fin. Apoi, la produse trebuie adăugate vanilină și gelatină umflată. Toate ingredientele trebuie amestecate cu o lingura si puse la foc foarte mic. Este de dorit să le încălziți nu până la fierbere, ci până când zahărul granulat este complet dizolvat.

După pașii descriși, la băutura de lapte rămasă trebuie adăugat amidon de cartofi și gălbenuș de ou bine bătut. Apoi, masa rezultată trebuie turnată într-o cratiță cu lapte și gelatină într-un flux subțire. Toate ingredientele trebuie fierte la foc mic timp de 3 minute. În același timp, trebuie amestecate în mod regulat cu o lingură.

Etapa finală

Pentru a face budinci de lapte nu numai gustoase și fragede, ci și frumoase, bucătari experimentați recomandă să le faceți folosind forme de relief. Acestea trebuie unse ușor cu grăsime vegetală și apoi turnate cu masa pregătită anterior. După aceea, desertul cu lapte trebuie acoperit cu folie alimentară și lăsat la frigider pentru două ore.

Servirea corectă a deliciilor de casă la masă

După expiraretimpul specificat, budinca de lapte, a cărei rețetă luăm în considerare, trebuie așezată cu grijă pe o farfurie plată, răsturnând forma de relief cu susul în jos. Este indicat să serviți o astfel de delicatețe membrilor familiei dumneavoastră prin stropire cu fulgi de cocos, pudră de cacao sau nuci mărunțite. Bucurați-vă de masă!

Budincă de lapte: rețetă de tratare cu ciocolată

Dacă doriți să experimentați și să serviți nu budinca albă obișnuită, ci ciocolata neagră, atunci ar trebui făcută puțin diferit față de cea descrisă mai sus. Pentru a face acest lucru, este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• prospețime maximă a laptelui de țară - 3 căni;
• nisip-zahăr fin - 4 linguri mari;
• amidon de porumb - 4 linguri mari pline;
• ciocolată cu lapte - baton mare sau 100 g;
• gelatina instant - lingura de desert plina;
• cacao pudră - 4 linguri mari pline;
• zahăr vanilat - câteva vârfuri (folosește după gust);
• cremă groasă cu conținut ridicat de grăsimi - 2,5 căni.

Metoda de gătit

Ca și în rețeta anterioară, ar trebui să începeți să pregătiți un fel de mâncare atât de dulce cu procesare a gelatinei. Se toarnă într-un pahar fațetat și se toarnă apă clocotită nu foarte fierbinte. În această stare, produsul trebuie păstrat timp de 30 de minute.

În timp ce gelatina se umflă, combinați zahărul granulat de mărime medie, amidonul de porumb, pudra de cacao și vanilina într-o cratiță mică. Apoi, ingredientele trebuie să se toarne rustic proaspătlapte și smântână groasă. După ce amestecați toate ingredientele, acestea trebuie puse pe aragaz și aduse încet la fierbere.

Pentru a face budinca de lapte pentru copii si mai gustoasa si aromata, baza fierbinte trebuie scoasa de pe aragaz dupa trei minute de fierbere, iar apoi trebuie adaugata ciocolata tocata. De asemenea, turnați vanilina în cratiță și amestecați toate produsele până se obține o masă omogenă.

Formăm desertul și îl servim la masă

Acum știi cum să faci budincă de lapte cu ciocolată. După ce ați format un lichid închis la culoare și o masă omogenă, acesta trebuie combinat cu gelatină umflată, apoi amestecat bine cu un mixer și turnat în forme frumoase care trebuie mai întâi unse cu grăsime vegetală.

După ce toate recipientele de relief sunt umplute, acestea trebuie puse la frigider și păstrate în el timp de aproximativ două până la trei ore. Pentru o fixare mai rapidă a budincii deasupra, se recomandă să o acoperiți cu folie groasă de gătit.

După timpul de mai sus, desertul trebuie pus pe o farfurie răsturnând forma, iar apoi decorați cu frișcă. Dacă se dorește, o astfel de delicatesă de casă frumoasă și gustoasă poate fi stropită cu fulgi sau picături de ciocolată. Budinca gătită trebuie servită numai rece.