Lecho. Conținutul caloric al preparatului

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Rafturile magazinelor atrag cu o varietate de legume conservate. Borcane și borcane, mici și mari, sticlă și fier, fac semn cu roșii, castraveți, mazăre verde… Dar este cu adevărat util ceea ce este ascuns în ambalajele colorate? Acordăm întotdeauna atenție etichetei, care conține informații despre produs? În acest articol, să vorbim despre lecho: conținut de calorii, compoziție, originea rețetei.

Originea rețetei

La gazda veselă există întotdeauna o mulțime de blank-uri conservate pentru iarnă. Dar cu siguranță va fi un borcan de lecho. Conținutul său caloric depinde de ceea ce este inclus în compoziție, care, la rândul său, este dictat de rețetă.

Se crede că locul de naștere al acestei gustări parfumate de roșii este Ungaria. Cu toate acestea, paginile unor cărți de bucate conțin informații că acest fel de mâncare a fost inventat în Bulgaria sau chiar în Serbia.

Astăzi, nu contează de unde provine această gustare. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare popular, întotdeauna gustoase și separatecutii savuroase din ingrediente secrete adăugate.

Tipuri de lecho

Lecho este un aperitiv rece care surprinde cu o varietate de gusturi. Dar ceea ce rămâne neschimbat în fiecare rețetă este ardeiul gras parfumat și roșiile suculente coapte.

Lecho cu roșii și ardei - un aperitiv simplu, gătit timp de o oră sau două. Îl puteți servi la cină într-o zi a săptămânii și puteți decora masa de sărbători cu acest fel de mâncare. Pentru a prepara lecho, macinati un kilogram de rosii in blender, adaugati la ele un kilogram si jumatate de piper spalat si taiat fasii, doua linguri de sare, jumatate de pahar de zahar, piper negru. Se fierbe masa timp de douăzeci de minute. Apoi il punem in borcane de jumatate de litru, adaugam cate un catel de usturoi la fiecare, sterilizam 20 de minute si rasucim cu un capac de fier.

Pepper Lecho cu suc de roșii. Frumusețea acestei rețete este că nu trebuie să te încurci cu roșii, așa că se gătește mult mai repede. Pentru 3 litri de suc de roșii, luați ardei gras - 3,5 kg, ceapă - 1,5 kg, zahăr, oțet 9%, ulei vegetal - 200 ml fiecare, sare - 1,5 linguri. l. Amestecam ingredientele lichide si condimentele si le incalzim intr-o cratita, apoi adaugam legumele preparate si gatim aproximativ douazeci de minute. Îl punem în bănci, îl rulăm - și într-o haină de blană.

Gustarea se servește rece și caldă. În al doilea caz, componentele incluse în rețetă sunt tăiate și congelate într-o pungă. Apoi trebuie doar să puneți conținutul pachetului într-o tigaie și să fierbeți.

Acestea sunt rețete de lecho simple și accesibile. Conținutul de calorii al preparatului este scăzut. Prin urmare se poateutilizat în bucătăria dietetică.

calorii pentru mâncare

În fiecare rețetă de lecho, conținutul de calorii depinde de produsele incluse în ea. Iată câteva rețete (la 100 gr. de preparat finit):

• cu roșii și ardei - 55 kcal;
• cu suc de roșii - 63 kcal;
• cu morcovi -75 kcal;
• lecho leneș cu legume - 75;
• cu vinete - 66 kcal;
• cu dovlecel - 55 kcal.

Rețeta originală a versiunii maghiare nu include doar legume (ardei, roșii, vinete). La ea se adăugau adesea cârnați de porc afumat, ciuperci, piept, orez. În consecință, a crescut și conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare.

Acest fel de mâncare este gustos și nu foarte bogat în calorii, produsele sunt întotdeauna disponibile, așa că orice gospodină îl poate găti și servi.