Alimente acide și alcaline: listă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ultimele decenii, omenirea și-a schimbat semnificativ dieta. În mare măsură, acest lucru a afectat sănătatea. Alimentele acide și alcaline sunt consumate dezechilibrat, iar acest lucru duce la multe probleme, diverse boli: scade imunitatea, se formează pietre la rinichi, iar riscul de tumori maligne crește. Alimentele alcaline vor ajuta la eliminarea afecțiunilor și la restabilirea echilibrului natural. Combinația corectă de ingrediente din dietă face posibilă evitarea riscurilor de boli. Deci, care este rolul echilibrului acido-bazic în corpul nostru și cum identificăm o grupă de alimente?

Echilibrul acido-bazic al organismului, produse

Fiecare substanță are propriul pH, care indică modul în care rezistența electrică se schimbă între ionii negativi și pozitivi. Un grup oferă un mediu alcalin,celăl alt este acru. Pentru acest indicator, oamenii de știință au adoptat un număr condiționat. Un mediu neutru are un nivel de pH de 7. Dacă există o schimbare către partea inferioară, atunci vorbim despre oxidare, o schimbare către partea superioară este despre alcalinizare.

În corpul uman, nivelul alcalin cu nota 7, 4 este considerat optim. Limita celui mai mic indicator este 7, 36. Dacă vorbim de o creștere, atunci 7, 44 este considerat cifră limită În orice alte cazuri, vom vorbi deja despre modificări patologice. În multe privințe, aceste cifre depind de ce fel de alimente acide și alcaline consumați, deoarece împărțindu-se în molecule, ele schimbă mediul intern al corpului.

În cele mai multe cazuri, acizii sunt sintetizați în procesul de metabolism (lactic, acid uric), atunci când intră într-o reacție chimică cu alcalii limfei, sânge, bilă, are loc neutralizarea. Cu toate acestea, dacă produsele acido-genice predomină în dietă, corpul nostru nu este capabil să facă față tuturor acizilor care vin. În astfel de cazuri apar simptome neplăcute: cefalee, oboseală, anorexie, pierderea poftei de mâncare, hiperaciditate, tensiune nervoasă, insomnie.

Cauzele osteoporozei

Datorită apariției acidității crescute a sângelui, pot apărea și alte reacții nedorite. Sodiul este folosit de organism ca tampon pentru a menține homeostazia și a readuce pH-ul acid la niveluri normale. Ca urmare, rezervele sale pot fi epuizate. Dacă sodiul nu are capacitatea de a tamponaacumulat de acid, organismul își folosește propriul calciu ca al doilea tampon. Începe să se scurgă din dinți și oase dacă nu este suficient cu alimente. Oasele devin slabe, fragile, poroase. Termenul medical pentru această afecțiune este osteoporoza.

Dacă alimentele acide și alcaline sunt consumate într-un mod dezechilibrat, există o creștere a acidității, aceasta este o afecțiune anormală. Procesele de îmbătrânire și degenerare ale organismului sunt accelerate. Substanțele toxice din corpul uman se găsesc sub formă de acizi. Pentru a vă menține și îmbunătăți sănătatea, trebuie să consumați mai multe alimente alcaline în natură.

Schimbarea echilibrului, implicații asupra sănătății

Când acidificarea are loc în organism, aproape toate afecțiunile par să aștepte acest lucru și încep să ne învingă corpul. Nutriția necorespunzătoare, pe care o practicăm de ani de zile, începe cu încredere să absoarbă energia vitală din fiecare celulă. Alimentele acide și alcaline trebuie consumate într-un mod echilibrat. Dacă acidul predomină, neutralizează alcalii, pot apărea următoarele consecințe:

• Scheletul uman suferă.
• Corpul folosește toate rezervele pentru a produce alcalinizare. Aceasta eliberează calciu și magneziu. Mineralele sunt spălate din os, ducând la osteoporoză.
• Creierul, primind un semnal de lipsă de calciu, își mărește cantitatea în sânge. Dar, de regulă, nu se întoarce în oase, ci se acumulează pe suprafețe, în vezica biliară, în rinichi. Prin urmare, boli precum polichistice, chisturi,tumori benigne la sân.
• Lentila devine tulbure, se dezvoltă o cataractă.
• Progresia bolilor cardiovasculare.
• Compoziția sângelui se modifică, există riscuri de cancer.
• Acidoză persistentă, de aici hipotiroidism, insomnie, anxietate, edem, tensiune arterială scăzută.
• Acidificarea provoacă oboseală cronică și dureri musculare la o vârstă fragedă.
• Smalțul dinților este distrus.
• Metabolismul încetinește, procesele de îmbătrânire se accelerează.
• Organele interne eșuează, enzimele își reduc eficiența.

Dacă vă normalizați echilibrul alcalin, patologiile vor începe să scadă. Eliminarea completă a alimentelor acide din dieta dumneavoastră nu va funcționa, dar trebuie să monitorizați cantitatea acestora și să vă asigurați că mâncați alimente alcaline.

Teoria cancerului

Echilibrul acido-bazic al alimentelor este foarte important pentru corpul nostru. S-a dovedit deja de către cercetători că alimentele acide în cantități nelimitate agravează riscurile de apariție și evoluție a cancerului. În 1932, Otto Warburg a stabilit dependența evidentă a dezvoltării cancerului de acidificarea organismului. Celulele canceroase sunt viabile doar într-un mediu acid, unde pH-ul este sub 7. Dacă are loc alcalinizarea, nivelul pH-ului crește, apoi după 3 ore elementele patogene încep să moară.

Unii oameni de știință, în ciuda protestelor medicinei tradiționale, au prezentat versiuni conform cărora cancerul poate fi vindecat prin alcalinizare. Produse cureacție alcalină, poate reduce probabilitatea reapariției tumorii și chiar poate reduce probabilitatea apariției celulelor canceroase.

Lideri în menținerea echilibrului alcalin. TOP 7

Următoarea este o listă de produse care sunt considerate lideri în echilibrul alcalin. Mulți sunt interesați de: este lămâia un produs alcalin sau acid?

• Lămâie. În ciuda gustului său acru, este liderul tuturor celor care dau o reacție alcalină. Unii susținători ai tratamentelor alternative cred că această citrice este de 10.000 de ori mai puternică decât chimioterapia. Potrivit Ayurveda, consumând suc proaspăt din acest produs sau consumând o lămâie pe zi, puteți scăpa de orice boală. În acest caz, zahărul nu poate fi adăugat!
• Verzi. Pătrunjelul, mararul, salata verde, prazul nu numai că vor satura organismul cu o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți, dar vor restabili și echilibrul alcalin.
• Culturi de rădăcină. Napi, ridichi, hrean, morcovi, suedezi, sfecla sunt capabili să îmbunătățească digestia și să neutralizeze aciditatea ridicată.
• Castraveți și țelină. Cele mai alcaline alimente.
• Usturoi. Are proprietăți antifungice, antibacteriene, ajută la susținerea imunității, la restabilirea echilibrului alcalin.
• Varză cruciferă, varză de Bruxelles, conopidă, broccoli.
• Avocado este o sursă de aminoacizi, vitamine. Lider în conținutul de acizi grași de origine vegetală.

Nu vrei să știi ce boli grave sunt? Mănâncă proaspăt zilnic cel puțin unul dintre produsele enumerate și echilibrul tău alcalin va fi în starenormal.

Yoga

Echilibrul acido-bazic al alimentelor a fost menținut de mult timp în yoga de mulți ani. Acestea includ toate produsele de origine animală, multe cereale, leguminoase, brânză și brânză de vaci până la alimente acide. Yoga include fructe, legume, multe nuci, ierburi, iaurt, lapte caș și lapte ca alimente alcaline.

În Europa, cu mai bine de o sută de ani în urmă, omul de știință german Berg a atras pentru prima dată atenția asupra acestui lucru. El a demonstrat că echilibrul alcalin din organism se realizează prin selectarea corectă a alimentelor. După cum recomandă yoghinii, cel puțin două părți din alimente alcaline ar trebui să cadă pe o parte din alimentele acide pe zi. Oamenii sănătoși se caracterizează printr-un mediu intern alcalin, acesta asigură o activitate vitală adecvată, conferă longevitate și rezistență și reduce necesarul de proteine. Acidificarea prelungită duce la decrepitudine prematură și boli.

Dietă alcalină

Ce alimente sunt alcaline și care sunt acide, consultați listele de mai jos. Luați în considerare conceptul de dietă alcalină, care este folosit pentru a normaliza greutatea. Dacă o persoană consumă alimente acide în exces, atunci organismul tinde să se „acidifice”. Există o varietate de boli, adesea aceasta duce la osteoporoză și cancer. Promovează aciditatea și obezitatea. Care este legătura dintre supraponderalitate și aciditate? Faptul este că excesul de acid este stocat în grăsimea corporală, în acest caz acestea nu pot scădea, organismul își protejează „rezervele” de acid. Pentru a combate cu succes acidificareadepozitele de grăsime, ar trebui să vă gândiți la o dietă alcalină, alimentele potrivite vă vor ajuta. Iată o listă de alimente alcaline și acide care vă ajută să vă echilibrați dieta. Urmând o dietă alcalină, puteți pierde rapid în greutate și vă puteți restabili sănătatea.

Mâncare alcaline

Având în vedere lista de alimente alcaline și acide, să ne concentrăm mai întâi pe primul. Sunt alcaline ridicate, alcaline medii, alcaline scăzute și alcaline foarte scăzute.

Alimente cu conținut ridicat de alcaline:

• Lămâi.
• Bicarbonat de sodiu.
• Chlorella.
• Alge roșii.
• Lime.
• Linte.
• Apă minerală alcalină.
• ceapă.
• Nectarine.
• Curmal.
• Semințe de dovleac.
• Ananas.
• Alge marine.
• Sare de mare.
• Cartofi dulci.
• Spirulina.
• Sucuri de legume.
• mandarin
• Pepene verde.

Alimente alcaline medii:

• Caise.
• Mere.
• Rugula.
• Broccoli.
• Sparaanghel.
• morcov.
• Cantalupe.
• Caju.
• Portocaliu.
• castan.
• Usturoi.
• Cicoare.
• Ghimbir proaspăt.
• ceai de ginseng.
• Grapefruit.
• Verde.
• Miere de miere.
• Kiwi.
• Kombucha.
• Kolrabi.
• Melasa.
• Mango.
• Muștar verde.
• Pasternak.
• Msline.
• Zmeura.
• Nup.
• Sos de soia.
• Piper negru.

Alimente cu conținut scăzut de alcaline:

• Migdale.
• Oțet de mere.
• Mere acre.
• Avocado.
• Anghinare.
• Blackberry.
• piper bulgar.
• Varză albă, colorată.
• ouă de pui.
• ouă de prepeliță.
• Ginseng.
• vinete.
• Med.
• Ciuperci.
• Shake.
• Piersic.
• Papaya.
• Dovleac.
• Cartofi.
• Marinade de casă.
• Rotabaga.
• Sake.
• Sirop de orez.
• Semințe de susan.

Alimente foarte scăzute alcaline:

• banane.
• Sfecla.
• Ulei de avocado.
• Varză de Bruxelles.
• Afine.
• Țelină.
• Castraveți.
• Ulei de cocos.
• Cilantro.
• varză murată.
• Coacăze.
• Ghee.
• Ulei de in.
• struguri.
• Ovăz.
• Ulei de măsline.
• Stafide.
• Capsuni.
• Dovlecel.
• Semințe de floarea-soarelui.
• Orez sălbatic
• Nap.

Este de remarcat faptul că ceaiul negru, cafeaua instant, alcoolul sunt clasificate ca produse acide, dar pentru cei care sunt interesați dacă cafeaua este un produs alcalin sau acid, facem o remarcă semnificativă - cafeaua naturală aparține alcalinei produse.

Alimente bogate în acid

Alimentele acide din organism creează acremediu, indiferent de gust. Acum, având în vedere lista de alimente alcaline și acide, să evidențiem în mod specific al doilea grup.

• Pâine.
• Carne de vită.
• Bere.
• Cacao.
• Zahăr brun.
• Făină de grâu.
• Ulei de bumbac.
• Sucuri de fructe.
• Hop.
• Mâncare prăjită.
• Alune.
• Înghețată.
• Dulceuri și jeleuri.
• Marinade industriale.
• Fructe de mare.
• Zahăr.
• Sare.
• vin.
• Oțet.
• Nuci.
• Iaurtul este dulce.

Produse acide medii

• Orz.
• Ulei de castane.
• Carne de urs.
• cazeină.
• Pui.
• Brânză de vaci.
• Porumb.
• Afine.
• Fructoză.
• Albuș de ou.
• Naut.
• Miere pasteurizată.
• Mazăre verde.
• Muștar.
• Ketchup.
• Muesli.
• Ulei de palmier.
• Paste.
• Coacerea.
• Fistic.
• Alune.
• Granat.
• Carne de porc.
• Popcorn.
• Secara.
• Vitel.
• Lapte de soia.

Mâncare cu conținut scăzut de acid

• Fasole.
• Vodka.
• Unt de migdale.
• Hrișcă.
• Ceai negru.
• Lapte de vacă.
• Lapte de capră.
• Gâscă.
• Joc.
• Miel.
• prune.
• Lapte.
• Raci.
• Roșii.
• Turcia.
• grâu.
• Vanilie.
• Orez alb

Alimente cu aciditate foarte scăzută:

• Amaranth.
• Orez brun
• Ulei de rapiță.
• Unt.
• Cremă.
• Curry.
• Nucă de cocos.
• Pește.
• Fig.
• Gelatina.
• Organe interne.
• Mei.
• Ulei de floarea soarelui.
• Rubarbă.
• Dovlecel.
• Rață sălbatică.