Rulada de lămâie: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este rulada de lămâie? Cum să-l gătești? Vom lua în considerare aceste și alte întrebări în articol. Coacerea cu lamaie are un gust grozav, aroma placuta si tandrete. Rula de biscuiți cu lămâie este un desert ușor sofisticat pentru cafea sau ceai.

Rula delicioasă

Luați în considerare cea mai simplă rețetă de rulou cu lămâie. Acesta este un fel de mâncare simplu, testat în timp, rapid și surprinzător de gustos. Îl poți găti în doar treizeci de minute. Mulți iau acest rulou cu ei în călătorie, deoarece gustul ei se îmbunătățește în fiecare zi și nu se deteriorează. Poate fi mâncat imediat, iar dacă rămâne o noapte, va fi și mai apetisant.

Deci, care sunt ingredientele din Lemon Roll? Pentru test, trebuie să cumpărați două ouă, o cutie de lapte condensat, 0,5 linguriță. sifon, 1 lingura. făină. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să aveți un pahar de zahăr și două lămâi.

Cum să gătești?

Pentru a crea un rulou cu lămâie, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul. Amestecă toate ingredientele care alcătuiesc compoziția sa astfel încât aluatul să fie lichid. Sifonul trebuie adăugat la sfârșit. Așezați hârtie de calc sau hârtie de pergament pe o foaie de copt. Topiți puțin unt și ungeți toppingul cu el (pentru a nu se lipi aluatul). Turnați aluatul pe tava de copt într-un strat uniform și coaceți la cuptor timp de 15 minute.

Când miroase, rumenit - scoate-l! Tortul va arăta ca un biscuit sau un manichiu.

Pentru a face umplutura, se spală bine două lămâi, se taie „cozile” și se freacă pe răzătoare (cu coajă), eliminând sâmburele. Adăugați un pahar de zahăr la ele și amestecați.

Întindeți umplutura pe prăjitura fierbinte și rulați rapid rulada imediat. Înveliți-l în hârtie de calc pe care a fost copt aluatul și legați-l strâns cu un prosop. Lăsați produsul peste noapte la frigider la macerat. Puteți decora rulada cu zahăr pudră, ciocolată sau glazură.

rolă simplă

Să aruncăm o privire la rețeta de rulou cu lămâie, care poate fi gătită cu doar patru ingrediente. În plus, veți avea nevoie de două pahare de zahăr, 4-5 buc. ouă, o lămâie, un pahar de făină.

Bate ouăle cu un pahar de zahăr. Adăugați făină. Așezați pergament pe o foaie de copt, puneți aluatul pe el și coaceți la o temperatură de 180 de grade. Treceți lămâia printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu un pahar de zahăr.

Întindeți umplutura peste biscuiți fierbinți și rulați rapid. Când produsul s-a răcit ușor, stropiți cu zahăr pudră.

Rulada de aluat de biscuiți

Mulți laudă rulada de aluat de biscuiți cu lămâie. Pentru a-l pregăti, trebuie să cumpărați 6 buc. ouă, 60g pesmet de cocos, trei lămâi, 100 g unt, 5 g gelatină, un praf de sare, 120 g zahăr, 100 g făină, 250 g zahăr pudră.

Deci, cum faci o rulada de lămâie uimitoare? Vă prezentăm rețeta cu o fotografie pe care să o studiați. Mai întâi, pregătiți prăjitura de biscuiți. Pentru patru ouă, separați gălbenușurile de albușuri, adăugați un praf de sare în albușuri și bateți-le într-o spumă pufoasă. Pune deoparte.

Apoi adăugați 120 g de zahăr și patru linguri de apă rece la gălbenușurile de ou. Bateți gălbenușurile astfel încât să obțineți o masă pufoasă și ușoară. Apoi, puneți deasupra gălbenușurilor albușuri bătute, cernem 100 de făină albă, adăugați 40 g pesmet de cocos și frământați până se obține un aluat omogen.

Tapetați o foaie de copt de 35 x 40 cm cu hârtie de copt și întindeți aluatul uniform peste ea. Trebuie să coaceți un biscuit în cuptor, preîncălzit în prealabil, timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Tortul trebuie rumenit.

Pune biscuitul finit pe un prosop, scoate hartia de pe acesta si ruleaza rulada pe lungime impreuna cu prosopul. Lăsați produsul rulat să se răcească.

Pentru a prepara crema de lamaie, inmuiati 5 g de gelatina in 40 ml de apa. Scoateți coaja de la două lămâi cu un cuțit și puneți deoparte. Stoarceți sucul de la trei lămâi și strecurați-l. Turnați 100 ml de suc de lămâie într-o cratiță mică, adăugați 100 g de unt, 250 g de zahăr pudră și coaja de lămâie. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand cu o lingura. Se fierbe 7 minute. Apoi, luați de pe foc și îndepărtați coaja.

Bîntr-un castron separat, amestecați două ouă, adăugați puțină smântână fierbinte, amestecați bine și trimiteți înapoi în tigaie. Aduceți la fierbere, amestecând constant, dar nu fierbeți.

Apoi puneți gelatina umflată în crema fierbinte, amestecați bine, turnați într-un alt bol. Se pune in apa rece cu gheata si se bate crema pana se raceste. Apoi trimiteți timp de o oră și jumătate la frigider.

După acest timp, derulați rulada, scoateți prosopul și întindeți ¾ din cremă pe tort. Rulați rulada. Cu crema ramasa se imbraca produsul deasupra si pe laterale, se presara cu pesmet de cocos si se decoreaza cu fructe confiate de portocale si lamaie, frunze de menta. Pune vasul finit pe o farfurie și servește-l cu cafea sau ceai.

Rulada cu drojdie

Cum se prepară rulada de drojdie de lămâie? Aceasta este o opțiune foarte economică pentru coacerea acasă. Pentru aluat aveți nevoie doar de apă, făină, sare, o lingură de ulei de floarea soarelui și drojdie. Iar pentru umplutură - puțin zahăr și o lămâie. Rezultatul este rulouri aerisite, luxuriante, cu o aromă plăcută de citrice. Timpul total de gătire (fără includere a timpului de creare a aluatului de drojdie) este de 40 de minute.

Deci, pentru a coace trei rulouri, veți avea nevoie de o lămâie, 700-800 g de aluat de drojdie (cumpărați sau gătiți singur), 5 linguri. l. zahăr, un ou.

Rulada de drojdie pentru gătit

Fotografia ruloului de lămâie arată clar toate beneficiile acestui produs. Deci hai sa ne pregatim! Mai întâi, spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și îndepărtați semințele. Pune lămâia cu coaja într-un blender șise macină până la o masă omogenă. Adăugați zahăr și amestecați - umplutura este gata.

Împărțiți aluatul în trei părți egale și întindeți-o într-o formă dreptunghiulară. Turnați umplutura pe aluat într-un strat subțire. Răsuciți rulourile și fixați capetele împreună.

În continuare, așezați rulourile pe o foaie de copt unsă cu ulei de floarea soarelui și ungeți cu ou bătut. Puneți piesa de prelucrat într-un loc cald timp de o oră și jumătate. În acest timp, rulourile se vor dubla în volum.

Apoi pune-le in cuptorul preincalzit si coace-le timp de 20 de minute pana sunt fierte la o temperatura de 220 de grade. Odată ce rulourile sunt aurii, scoateți-le. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a preveni căderea produselor. Apoi serviți rulourile răcite cu ceai.