Prăjituri cu brânză: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile cu brânză sunt un răsfăț ușor de servit ca o gustare rapidă la un picnic sau acasă. Poate fi folosit și ca aperitiv pentru băuturi cu conținut scăzut de alcool. Gustul și textura fursecurilor sunt asemănătoare cu foietajele.

Care ar trebui să fie brânza?

Biscuiții cu brânză pot fi pregătiți de oricine. Cu toate acestea, ar trebui să fiți atenți atunci când alegeți componenta principală. La urma urmei, gustul coacerii depinde de calitatea brânzei. Prin urmare, atunci când alegeți un produs, ar trebui să acordați atenție următoarelor:

• Când alegeți, nu confundați brânza procesată cu un produs din brânză. Acesta din urmă în compoziția sa are mai multe componente vegetale. Fursecurile necesită brânză topită.
• Perioada de valabilitate a unui produs de calitate nu depășește 7 luni.
• O brânză bună procesată ar trebui să conțină smântână, brânză de vaci, brânză tare, lapte degresat și smântână. În plus, produsul poate conține săruri de topire care ajută grăsimile și proteinele să se dizolve uniform. Merită să cumpărați un produs fără aditivi sub formă de arome, conservanți și coloranți.
• Aspectul este de asemenea important. Brânza procesată trebuie să aibă o textură uniformă, un gust cremos și o culoare uniformă. Cu toate acestea, produsul nu trebuiese prăbușește sau se lipește de mâini.

Prăjituri cu brânză topită: rețetă clasică

Pentru a pregăti deliciul veți avea nevoie de:

• Margarină cremoasă - 250 de grame;
• brânză procesată - două pachete;
• zahăr sau pudră - 100 de grame;
• făină - 1 cană.

Cuptorul trebuie preîncălzit (aproximativ 200˚C). Congelați margarina înainte de a pregăti aluatul. În caz contrar, va fi dificil de măcinat.

Pentru a pregăti aluatul, rade brânza topită și margarina pe o răzătoare grosieră. La masă trebuie adăugate zahăr și făină. În concluzie, toate componentele trebuie amestecate până se obține un aluat omogen.

Masa trebuie întinsă într-un strat, de cel mult 1 centimetru grosime. Cu ajutorul formelor, puteți tăia din aluat semifabricate de orice formă. Puneti viitoarele fursecuri pe o tava de copt, acoperind-o mai intai cu hartie de copt, apoi puneti la cuptor. După 15 minute, tratarea va fi gata. Acești biscuiți cu brânză pot fi ornați cu bucăți de marmeladă.

Prăjituri cu brânză tare și topită

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, ar trebui să vă pregătiți în avans:

• 2 pachete de brânză procesată;
• 70 de grame de brânză tare;
• 100 de grame de unt pe bază de cremă;
• 2 ouă;
• 1 ½ cană de făină;
• 1 ½ linguriță praf de copt;
• 2 linguri mari de seminte de susan;
• un praf de sare.

Pași de gătit

Pentru a face fursecuri cubrânză, a cărei fotografie este prezentată mai sus, este necesar să frecați brânza tare și prelucrată pe o răzătoare grosieră. Untul trebuie congelat mai întâi, dar nu mult. După aceea, produsul trebuie tocat și cu răzătoarea.

Este recomandat să bateți ouăle separat cu un praf de sare. Compoziția rezultată trebuie adăugată la un amestec de brânzeturi și unt. De asemenea, este necesar să introduceți aici făina combinată cu praful de copt, apoi să frământați un aluat tare. În această etapă, merită să vă grăbiți pentru ca untul să nu se topească.

Aluatul finit trebuie întins într-un strat. Grosimea sa nu trebuie să depășească jumătate de centimetru. Din el se decupează fursecurile (orice formă). Blankurile trebuie unse cu un ou bătut și apoi stropite cu semințe de susan. Pune biscuitii cu branza pe o tava de copt si dai la cuptor. Coaceți-l la 190˚C timp de 20 de minute.

Prăjituri cu brânză: rețetă de tigaie

Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, veți avea nevoie de un set standard de produse:

• brânză procesată, de exemplu „Prietenie”, „Orbită” - 1 pachet;
• 1 ou;
• zahăr - o jumătate de cană;
• făină - un pahar;
• sodă - 1/3 linguriță;
• oțet;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să gătești?

Pentru a face un astfel de aluat cu brânză topită, trebuie să pregătiți produsele din timp. Procesul durează puțin. Brânza topită se freacă cu o furculiță. La acesta trebuie să adăugați sifon, stins cu oțet, zahăr, ou, făină. Aluatul se frământă din produse, nu strâns, dar suficient de elastic. Nu ar trebuiține-te de masă și mâini.

Aluatul trebuie întins într-un strat, de cel mult jumătate de centimetru grosime. Din el sunt tăiate prăjiturile. Tava trebuie preîncălzită. Uleiul trebuie scurs în el. Când se încălzește, trebuie să așezați semifabricatele într-un singur strat și să le prăjiți pe ambele părți până când apare o crustă aurie. La final, prăjiturile finite pot fi stropite cu zahăr pudră.

Cu ghimbir, nucă de cocos și curmale

Pentru a face acest fursec neobișnuit cu brânză topită, veți avea nevoie de:

• făină - 200 g;
• unt pe bază de unt - 8 linguri;
• praf de copt - 1 lingurita;
• sare - un praf;
• cremă de brânză procesată - 100 g;
• zahăr - 6 linguri;
• vanilină - 1 linguriță;
• curmale tocate - 100 g;
• chips de cocos - 100 g;
• ghimbir uscat - 1 linguriță.

Proces de gătit

Făina trebuie amestecată cu sare și praful de copt. Într-un recipient separat, bate zahărul, cremă de brânză și untul până se formează o masă albă omogenă. Adăugați vanilie la aceasta și apoi amestecați totul bine. În componenta lichidă a aluatului, trebuie să introduceți un amestec de ingrediente uscate, precum și curmale, ghimbir și pulpă de nucă de cocos. Masa trebuie amestecată bine. Rezultatul ar trebui să fie un aluat omogen.

Cum se coace?

Astfel de fursecuri sunt coapte pe o tavă de copt tapetată în prealabil cu hârtie de copt saufolie. Puteți întinde aluatul cu o lingură obișnuită. Distanța dintre fursecuri trebuie să fie de cel puțin 5 centimetri. O astfel de delicatesă trebuie coaptă într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C. Puteți spune dacă un fursec este gata după culoarea sa. Delicatesa ar trebui să dobândească o nuanță maro deschis. Din numărul indicat de componente se obțin aproximativ 25 de cookie-uri.

În sfârșit

Brânza procesată este un produs unic care poate fi folosit atât pentru a face biscuiți sărați, cât și pentru biscuiți dulci. În orice caz, se dovedește a fi o delicatesă foarte gustoasă. Alegerea unor astfel de produse este destul de mare, așa că atunci când cumpărați brânză procesată, ar trebui să studiați cu atenție eticheta. De o importanță deosebită este compoziția produsului. Dacă nu conține componente de origine animală, atunci nu ar trebui să-l cumpărați. O astfel de brânză procesată va strica gustul fursecurilor și aspectul lor.

Este de remarcat faptul că acest produs poate fi folosit nu numai pentru a face prăjituri, ci și pentru a face smântână, care este potrivită pentru decorarea plăcintelor, prăjiturii și prăjiturilor.