Merișoare uscate: rețete de gătit, beneficii, dăunări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, multe gospodine folosesc merișoare uscate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să facă un astfel de gol acasă. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Ce este acest produs

Afinele uscate sunt fructele unei plante târâtoare preparate folosind o tehnologie specială. O astfel de delicatesă este folosită nu numai ca o gustare ușoară, ci și ca componentă a sosurilor, produse de patiserie, diverse băuturi.

Puteți găti merișoare uscate acasă fără prea multe dificultăți. Principalul lucru este să urmați tehnologia și să alegeți fructele potrivite. Merită luat în considerare faptul că produsul finit, în ciuda faptului că are o serie de proprietăți utile, poate fi contraindicat în anumite patologii.

Rețetă de afine uscate: reguli de bază

Luați în considerare cel mai comun mod de a găti produsul - în cuptor. Pentru a face merișoare uscate acasă, trebuie să urmați o serie de reguli:

1. Ar trebui să alegeți numai fructe coapte, fără deteriorare și fără putregai. Ar trebui să fie strălucitoare și suculente.
2. Înainte de a găti, se recomandă clătirea fructelor de pădure sub jet de apă, eliminândmurdărie și resturi.
3. Temperatura din cuptor în timpul uscării nu trebuie să depășească 60 ˚С.

Cum să gătești

Acum merită să enumerați pașii de gătit:

1. Siropul de zahăr trebuie preparat. Pentru a face acest lucru, turnați 0,5 litri de apă pură în recipient, încălziți-l și adăugați 2 căni de zahăr alb. Conținutul trebuie adus la fierbere, amestecând constant. În caz contrar, zahărul se va lipi de fundul vasului și se poate arde.
2. 1 kg de merișoare pregătite trebuie turnat cu sirop de zahăr gata preparat și pus pe aragaz. Trebuie să gătiți fructele la temperatura minimă de încălzire până când încep să spargă.
3. Recipientul trebuie scos de pe foc și lăsat să se răcească complet. La final, pune merisoarele pe o tava de copt acoperita in prealabil cu pergament.
4. Foaia de copt trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit. Se recomandă să fierbeți merișoare timp de 4-5 ore.
5. După timpul specificat, este necesar să înlocuiți hârtia de pergament și să continuați să lâncești. După 4-5 ore, batonul uscat va fi gata.

Apropo, siropul care se formează în urma fierberii fructelor de pădure nu trebuie turnat. Poate fi folosit pentru a înmuia prăjiturile.

Utilizarea echipamentelor speciale

Probabil, multe gospodine au un uscător pentru legume, fructe și fructe de pădure. Poate fi folosit și pentru a face merișoare uscate. În uscător, acest proces este mult mai rapid și necesită mai puțin timp liber.amante.

Pentru început, se recomandă să stropiți merișoarele cu zahăr și să le zdrobiți ușor, dar nu să măcinați. În această formă, fructele trebuie lăsate toată noaptea sau timp de 8 ore. După timpul specificat, siropul este scurs de fructe de pădure, iar merișoarele sunt trimise la uscător. Nu durează mai mult de 2 ore pentru a găti.

După cum puteți vedea, rețeta de afine uscate nu costă mult. Rămâne să luăm în considerare beneficiile și daunele unui astfel de produs.

La ce folosește

Proprietățile merisoarelor uscate sunt determinate de compoziția sa unică. Un astfel de produs conține multe vitamine, inclusiv B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C și colină. După tratamentul termic, toate substanțele benefice din fructe pot fi conservate prin acid benzoic. Acesta este un antioxidant destul de puternic care poate proteja celulele corpului de radicalii nocivi. În plus, previne îmbătrânirea.}

Beneficiile merisoarelor uscate sunt cunoscute de mulți vindecători. Datorită potasiului, precum și vitaminei C, utilizarea regulată a acestui produs ajută la evitarea dezvoltării bolilor infecțioase și a răcelilor. În plus, PP promovează circulația normală a sângelui, ceea ce previne apariția cheagurilor de sânge, a venelor varicoase și a plăcilor.

Cu utilizarea regulată a merișorului, activitatea mentală se îmbunătățește. Componentele benefice care alcătuiesc boabele normalizează coagularea sângelui. Este demn de remarcat faptul că produsul poate îmbunătăți starea unghiilor, a părului și a pielii.

Există și vești bune pentru jumătatea puternică a umanității. Utilizare regulatămerișorul îmbunătățește potența datorită enzimelor sale.

Poate doare

Vorbind despre beneficiile merisoarelor uscate, merită menționat posibilele pericole ale produsului. În primul rând, constă în faptul că compoziția fructului include componente puternice. Dacă le folosești în exces, îți poți dăuna organismului. Prin urmare, trebuie să vă amintiți regula de aur: totul este bine cu moderație.

Desigur, nu uita de contraindicații. Merișoarele uscate trebuie aruncate la:

• intoleranță individuală la orice componentă;
• gastrită cu un conținut ridicat de acid clorhidric în sucul gastric;
• un ulcer în duoden sau stomac;
• anumite boli hepatice;
• lactație.

Este de remarcat faptul că acest produs nu este recomandat copiilor sub 3 ani. Pentru a evita consecințele neplăcute, ar trebui să consultați un medic înainte de a mânca merișoare uscate.

Combinație cu alte produse

Fructele uscate pot fi servite separat de alte produse, pentru ceai, de exemplu. Cu toate acestea, gustul fructelor de pădure se dezvăluie cel mai bine în combinație cu orez și muesli. De asemenea, produsul poate fi adăugat în produse de patiserie, salate de fructe și deserturi. În mod ideal, merișoarele uscate sunt combinate cu cușcuș, hrișcă. Poate fi adăugat în brânză de vaci și caserole de legume. Un gust foarte neobișnuit capătă carne, turnată cu sos de afine.

Cum se păstrează corect

Ca orice fructe uscate, merisoarele uscate trebuie depozitate într-un loc uscat și întunecat, undetemperatura aerului nu depășește +25 ˚С. Sub rezerva tuturor regulilor, produsul își poate păstra proprietățile benefice timp de 24 de luni.