Pietă coaptă la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acum a devenit foarte la modă să îți monitorizezi dieta, silueta, să faci sport și să mănânci doar hrana potrivită. Este, desigur, minunat și lăudabil, doar unii în zelul lor ajung până la absurd. Dorind să urmeze toate ultimele tendințe, practic trec la mâncarea „de peste mări” - rucola, ricotta, parmezan… Din carne - doar piept de pui (parcă puii constau doar din piept!), Ce putem spune despre preparatele tradiționale rusești ! Între timp, nutriționiștii sunt siguri că cele mai utile produse sunt cele care cresc pe aceeași bandă cu tine. Desigur, trebuie să mănânci corect, dar uneori te poți gândi la astfel de feluri de mâncare delicioase, cum ar fi, de exemplu, pieptul copt la cuptor.

Să începem cu cel mai simplu. Pieptul copt într-o mânecă se prepară destul de simplu și nu pentru mult timp - dar rezultatul! Apropo, carnea va fi gătită în suc propriu, fără ulei. Adevărat, este încă dificil să-l numim dietetic. Deci, pentru a obține o pieptă coaptă la cuptor într-o mânecă, aveți nevoie de pieptul de porc în sine, cartofi, maioneză, usturoi, sare, piper, condimente, putețiverdeaţă. Se spală carnea, se usucă, se face tăieturi longitudinale. Presam usturoiul cu un zdrobitor special (daca nu, il frecam pe razatoarea, pe un tocator mediu), amestecam cu piper si sare. Frecați generos carnea cu acest amestec, în tăieturile făcute mai devreme umplum și amestecul de usturoi din inimă! Acum îmbrăcăm carnea cu maioneză, o lăsăm puțin în pace, o lăsăm la marinat.

Cartofii mei, curățați, tăiați bucăți de orice formă, sare, amestecați. Puteți mai tăia câteva cepe, amestecați cu cartofi. În mâneca culinară, legată pe o parte, ne punem cartofii, deasupra - carne, legăm ceal altă margine, câteva înțepături - și la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-200 de grade Celsius. Verificați starea de pregătire pentru orice eventualitate, străpungerea cărnii. Sucul limpede este semnul principal că este timpul să-ți apuci furculițele! Dacă doriți carne prăjită - deschideți mâneca și țineți încă zece minute în cuptor.

Delicios este și pieptul copt la cuptor în folie. Din nou, vei avea nevoie de carne (cine ar fi crezut!), condimente, sare, piper, lamaie, staniol. Spălăm pieptul, scoatem cu grijă folia de sus cu un cuțit și despărțim toate oasele. Dacă nu știți cum, sunați asistenții dvs., promițându-le o cină delicioasă. Frecăm carnea cu sare și piper, nu puteți lua măcinat, ci mazăre, zdrobindu-l cu propriile mâini. Adaugă condimentele tale preferate. Apropo, dacă carnea a reușit să curgă corect în timpul vieții (porcul nu era foarte tânăr), turnați peste ea suc de lămâie.

Pune carnea pe folie cu partea grasă în sus, deasupra (de-a lungulopțional) stropiți cu ierburi, înfășurați strâns marginile foliei astfel încât să nu fie găuri. Dam carnea la cuptorul preincalzit la 200 de grade, dupa 15 minute o punem la 180 de grade si uitam de piept o ora jumatate. Cu toate acestea, pieptul copt miroase atât de bine încât este puțin probabil să fie uitat. Este verificată dacă este pregătită prin aceeași „metodă de poke”. Sucul transparent înseamnă că pieptul copt la cuptor este gata! Îl scoatem, îl tăiem, înghițind salivă și împingând cu coatele pe cei care vor să muște imediat o bucată mai mare.

Desigur, aceste feluri de mâncare nu pretind a fi cele mai utile. Dar sunt din toate punctele de vedere mai bune decât semifabricatele și nu se știe de unde au fost aduse produsele exotice. Se spune că, cu cât mâncarea este mai ușor pregătită, cu atât mai bine pentru organism.