2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pikuli sunt legume murate care sunt tăiate în bucăți mici egale. Adesea sunt folosite ca gustare sau pentru servirea preparatelor din carne și pește. Compoziția murăturilor poate fi foarte diversă: sortimentul include porumb, conopidă, castraveți, roșii, ardei iute, mere mici și alte fructe și legume. Oferim mai multe moduri de conservare.
murături picante (rețetă cu fotografie)
Pentru a pregăti legume asortate veți avea nevoie de:
- rosii verzi mici - 10 bucati;
- rosii rosii mici - 10 bucati;
- varză tânără, cântărind 300 de grame;
- sfeclă de mărime medie - 1 bucată;
- morcovi tineri (de mărime medie) - 2 bucăți;
- ceapă mică - 5 bucăți;
- usturoi tânăr - 1 cap;
- ardei iute - 1 bucată;
- câteva fire de pătrunjel.
Pentru marinată (indicată pe litru de apă):
- sare de masă - 2 linguri (plină, de masă);
- zahăr granulat - 2 linguri(plin, tabel);
- o treime dintr-un pahar cu 6% oțet;
- umbrele de mărar, lavrushka, muguri de cuișoare, mazăre ienibahar.
Tehnologie
1 pas
Cum să gătești murături? Reteta recomanda sa incepeti cu prepararea legumelor. Toate ingredientele trebuie spălate. Varza (puteți lua roșie) tăiată cubulețe (aproximativ 5x5 cm), morcovi și sfeclă - în cercuri subțiri. Lăsați ardeii și ceapa întregi. Toacă mărunt verdeața.
2 pas
Răspândiți legumele tăiate în borcane de litri, trimiteți roșii mici acolo. Pregătiți marinada din ingredientele indicate. Se pune pe foc si se fierbe 10 minute. Inainte de a-l scoate de pe aragaz se toarna otetul si se prind patrunjelul. Se toarnă murăturile. Rețeta presupune păstrarea borcanelor deschise timp de o săptămână. În acest timp, va începe procesul de fermentație. Pe măsură ce lichidul scade, adăugați saramură rece în recipiente.
3 pas
După timpul specificat, închideți murăturile finite cu capace de plastic și puneți-le la rece. Ați făcut un aperitiv grozav care poate fi servit cu băuturi alcoolice tari.
Rețetă de murături marinate
Placul de legume necesită următoarele articole:
- dovlecel mic, tânăr, cântărind 2 kg;
- ceapă mică de 200 de grame;
- căței de usturoi - 10 bucăți;
- castraveți corniș care cântăresc 200 de grame;
- rosii mici (cireșele sunt cele mai bune) cu o greutate de 200gram;
- conopida cântărind 200 de grame;
- prune coapte cu o greutate de 200 de grame;
- litru de apă;
- a treia ceașcă (50 de grame) de sare;
- o jumătate de cană (100 de grame) de zahăr;
- 50 ml oțet de fructe (de exemplu, mere);
- verzi la alegere.
Tehnologie
Cum să gătești murături murate? Rețeta pentru murarea legumelor presupune să pregătiți mai întâi marinada. Pentru a face acest lucru, puneți zahăr, sare în apă. Fierbeți lichidul câteva minute, adăugați oțet. Dezasamblați varza în părți (în funcție de inflorescențe). Îndepărtați sâmburi din prune. Albește legumele și prunele pentru câteva minute, apoi se răcește imediat în apă. Aranjați ingredientele pregătite, verdeața în borcane. Se toarnă marinada (fierbinte). Pasteurizați recipientele, apoi închideți-le cu capace metalice. Ai muraturi minunate murate. Rețeta pentru acest fel de mâncare este deosebit de populară în Anglia. Legumele mici sunt apreciate pentru aroma savuroasă și beneficiile pentru sănătate. Murăturile se potrivesc bine cu carnea și carnea de pasăre.
Recomandat:
Legume murate pentru iarnă
Legumele acre sunt produse nu numai foarte gustoase, ci și sănătoase. Majoritatea nutriționiștilor consideră că fermentația este cea mai bună modalitate de a păstra vitaminele și substanțele utile atunci când recoltează atât legumele, cât și fructele pentru iarnă. Scepticii sunt, de asemenea, sfătuiți să se uite mai atent la cei care vând legume murate în piețe. Cea mai bună reclamă pentru astfel de produse este aspectul lor sănătos și înflorit
Ciuperci murate: rețetă de gătit
Pe rafturile supermarketurilor puteți vedea borcane cu ciuperci care fac semn cu aspectul lor. Cu toate acestea, după cum arată practica, ciupercile murate din magazin nu au bun gust
Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent? Reteta de legume congelate cu orez intr-un aragaz lent
Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent? Acest lucru va fi discutat în articol. Sunt date exemple de rețete, în urma cărora vei învăța cum să faci mâncăruri delicioase cu vitamine
Legume murate: rețetă și recomandări. Legume marinate asortate pentru iarnă
Legumele marinate se prepară în mod tradițional toamna și la sfârșitul verii. Iarna, blank-urile sunt folosite ca gustări, iar din ele se prepară și salate și primele feluri. În acest articol, vă vom spune în detaliu cum să murați legumele, astfel încât să fie gustoase și să-și păstreze proprietățile benefice
Cât de delicios să gătești legume? Rețete de mâncăruri din legume. Legume la gratar
Nutriționiștii recomandă să consumați mai multe legume. Conțin o mulțime de vitamine și minerale care ajută la menținerea sistemului imunitar în stare bună. Persoanele care consumă în mod regulat legume sunt mai puțin predispuse la tot felul de boli. Mulți nu știu să gătească legumele delicios, iar preparatele obișnuite au obosit de mult. În articolul nostru, dorim să oferim rețete bune care să ajute la diversificarea gamei de preparate pentru gospodinele începătoare
