Rulada de ouă umplută

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acest aliment aparține fast-food-ului japonez. Ce va ajuta foarte mult atunci când oaspeții neaștepți vă apar brusc în pragul ușii. După ce ați făcut un rulou rapid de ouă, îl puteți completa cu tot ce găsiți în frigider. Un adevărat fel de mâncare japonez este preparat din, bineînțeles, ouă, sos de soia și concentrat de bulion de pește. Adică fac un rulou cu gust de pește, dar fără umplutură. Ne vom ocupa de versiunile naționale rusești ale rețetei.

Informații generale, puțină istorie

Rulada cu ouă este foarte populară în Japonia, deoarece este perfectă pentru a o duce la școală, la serviciu, în afara orașului etc. O astfel de mâncare din țara soarelui răsare se numește bento și este o cultură alimentară separată, stabilită istoric. În vremuri străvechi, japonezii puneau mâncarea în cutii frumoase din lemn sau cutii cu mai multe compartimente, acum sunt recipiente din plastic, sunt fantezie pentru copii.formulare.

Dacă acordați atenție tradițiilor japoneze, atunci rulada lor umplută cu ouă se prepară după o proporție clară, stabilită de mult timp: orez - patru părți, pește sau carne - trei părți, legume - două părți, sos - una parte. Femeile japoneze nu doar aranjează alimente pentru soții și copiii lor, ci fac opere de artă din ea. Există multe rețete de bento. Și poți amesteca orice în ele. La fel este și cu umplutura - puteți folosi orice, cu excepția peștelui și a cărnii crude: usturoi sălbatic, usturoi, ceapă verde. Sau dați pe rază brânză, șuncă, țelină, brânză. Acoperiți cu legume. Acum vă oferim propriile noastre rețete rusești.

rulou cu ou

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente: patru ouă de pui, o linguriță de făină de porumb, două linguri de lapte, piper și sare după gust, un castravete proaspăt sau ușor sărat, 40 de grame de brânză tare, două linguri de caviar cu creveți. Vă prezentăm cum să pregătiți un rulou cu ou - o rețetă pas cu pas.

1. Amestecați făina, laptele, piperul, sarea și ouăle într-un castron mare cu o furculiță. Radeți numai brânză tare și coajă de castraveți.
2. Pentru prăjit, folosiți o tigaie de teflon, ștergeți-o cu ulei vegetal și turnați prima clătită.
3. Îl transformăm cu o spatulă, de îndată ce prinde, într-un tub și îl mutam spre stânga.
4. Toarnă aluatul din dreapta pentru următoarea clătită, ar trebui să se conecteze cu paiul.



5. Întoarce rotundul din nou cu o spatulă și trimite-l pe marginea din stânga.
6. Mai multeturnați o clătită în dreapta.
7. Tournați umplutura în stânga.
8. Încă o dată răsucim tubul în stânga și îl întoarcem în același loc.
9. Continuați această procedură până când se termină aluatul, apoi transferați pe o farfurie.
10. Tăiați după răcire. Inainte de servire se decoreaza cu caviar de pollock cu creveti. Va deveni delicios și frumos.

Rulada de ouă cu brânză

Acest fel de mâncare îți poate decora masa de sărbători. Deși este ieftin, se dovedește gustos și foarte fraged. Timpul ar trebui petrecut aproximativ 40 de minute. Ingrediente necesare: șase ouă de pui, 450 de grame de maioneză (300 de grame pentru o omletă și 150 de grame pentru umplutură), trei brânzeturi procesate, doi căței de usturoi, nuci. Să începem să gătim rulada cu ouă. Reteta pas cu pas in fata ta:

1. Bate ouăle cu maioneză.
2. Tapetați forma cu hârtie de copt și turnați aluatul pe ea. În acest caz, hârtia nu trebuie lubrifiată, este deja suficient de uleiată.
3. Coacem omleta la foc mic.



4. Se începe umplutura. Trei brânzeturi procesate, care pot fi înlocuite cu brânză moale. Dacă este super moale și proaspăt, atunci este foarte posibil să-l frământați cu o furculiță.
5. Pentru a lega umplutura, adăugați maioneză, apoi nuci și usturoi rasi. Amestecă bine.
6. Separăm cu grijă omleta de hârtie, dar nu o scoatem din ea - pentru confortul de a ne răsuci vasul.
7. Luați umplutura, puneți-o pe o omletă și rulați-o într-un tub, apoi trimiteți-o la frigider. Rulada de ou cu branzagata. După câteva ore, tăiați în porții și serviți.

Rețetă de rulada de morcovi

Acest aperitiv va decora orice masă. O versiune colorată și strălucitoare a umpluturii de morcovi o va distinge de alte feluri de mâncare. Clătitele pentru el pot fi întotdeauna coapte în avans, iar apoi rețeta pentru prepararea acesteia poate fi clasificată ca rapidă. Lista de produse de care veți avea nevoie: trei ouă, două linguri de maioneză, puțină sare.

Aceste produse sunt necesare pentru prăjirea clătitelor. Pentru a face umplutura, pregătiți un morcov mare, usturoi după gust, trei-patru linguri de maioneză, care poate fi înlocuită cu smântână, 150 de grame de brânză de vaci grasă de casă. Apoi, pregătiți rulada cu ouă cu umplutură.

Proces de gătit

Rețeta pas cu pas este următoarea:

1. Bateți ouăle de pui, adăugați sare și maioneză la ele, amestecați bine și prăjiți clătitele. Acest pas poate fi finalizat mai devreme.
2. Acum radeti morcovii pe razatoarea obisnuita, adaugati usturoiul si amestecati cu maioneza sau smantana ramasa.
3. În continuare, bateți într-un blender sau frecați brânza de vaci sau cremă de brânză printr-o sită, ungeți clătitele cu ea, apoi puneți umplutura pe ea și rulați-o strâns într-un tub.



4. Lasă cel puțin o oră și putem servi. Dacă o lași puțin, rulada cu ou cu brânză va deveni și mai gustoasă. Înainte de servire, vă sugerăm să garniți cu rondele de măsline, roșii și ierburi.
5. Dacă creșteți cantitateaingrediente, puteți face imediat rulouri cu diferite umpluturi.

Rețetă pentru rulada de hering afumat

Pentru o schimbare, vă vom spune cum să faceți o rețetă de rulada cu ouă umplută cu hering afumat. Ingrediente: două linguri de unt, o lingură de făină, trei ouă, 175 ml lapte cald, 50 grame parmezan ras, un hering afumat, patru fire de pătrunjel, 150 ml smântână, o grămadă de mărar. Și acum o rețetă pas cu pas despre cum să gătești un rulou de ouă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperim foaia de copt cu o foaie de pergament, care trebuie unsa cu ulei. Se spala patrunjelul si mararul, se usuca si se toaca. Proteinele sunt separate de gălbenușuri. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făina și fierbeți la foc mic, amestecând până se îngroașă. Se toarnă laptele, continuând să se amestece. Asteptam formarea unui sos gros omogen. Apoi turnați gălbenușurile.



2. Adăugați ½ verdeață și două treimi de parmezan, bateți cu telul. De asemenea, bateți albusurile până la o spumă groasă și adăugați-le în aluat.
3. Puneți aluatul pe o tavă de copt, nivelați bine și dați la cuptor pentru 15 minute. Apoi il scoatem, il acoperim cu pergament deasupra si il lasam sa se aseze zece minute. Întoarceți, îndepărtați hârtia de jos și stropiți cu parmezanul rămas.
4. Tăiați heringul în file, în timp ce îndepărtați oasele. Tăiați cu un cuțit și amestecați cu restul ierburilor și smântâna.
5. Ungeți aluatul cu această umplutură și rulați-l cu grijă într-un rulou. Înfășurați în folie alimentară și trimiteți lao oră la frigider. Apoi puteți tăia și servi. Poftă bună!