2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mulți oameni (în special reprezentanții jumătății frumoase a umanității) duc un stil de viață sănătos, aderă la o alimentație adecvată, care este o garanție a bunăstării. Și o alimentație adecvată presupune nu numai alimente sănătoase pentru organism, ci și un raport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și cantitatea optimă de kilocalorii.
Nutriționiștii sunt siguri că cei care vor să scape de kilogramele în plus ar trebui să consume mai puține calorii decât de obicei. Numărarea caloriilor nu este atât de dificilă - singurul inconvenient este că trebuie să calculezi absolut totul pentru a nu mânca în exces. De exemplu, dacă veți mânca olivier sau vinegretă, va trebui să calculați valoarea energetică a tuturor componentelor, inclusiv conținutul de calorii al mazării (verde, conservată - nu contează cu adevărat, principalul lucru este să nu uitați să numără-l). Acest lucru nu este întotdeauna convenabil, dar devine un obicei în timp.
Totuși, articolul nostru nu va fi despre modalități de a pierde în greutate, ci despre un produs atât de gustos și, cel mai important, sănătos precum mazărea verde, care conține nu doar o cantitate imensă de vitamine, ci și un interesant.istoric.
Hrana strămoșilor
De cât timp oamenii cultivă mazăre verde nu se știe cu siguranță, dar oamenii de știință spun că strămoșii noștri primitivi au folosit-o. Acest lucru este confirmat de farfuriile găsite de arheologi cu resturi de hrană din mazăre, care au aproape 10 mii de ani. Se crede că plantarea de mazăre ca cultură a început acum aproximativ 3 mii de ani, dar apoi a fost un fel de căsuță de vară, și nu producție de masă.
Un răsfăț valoros
Mâncărurile din mazăre erau îndrăgite de indieni, chinezi, romani, indieni, dar până în secolul al XVI-lea această cultură era considerată o adevărată delicatesă și era incredibil de scumpă. Cultivarea mazărei în cantități care ar fi suficiente pentru un comerț larg a început relativ recent - în secolul al XVI-lea. Pionierii în acest domeniu al agriculturii au fost olandezii. În ciuda răspândirii, mazărea a rămas inaccesibilă oamenilor obișnuiți timp de un secol. Pentru cei care au avut ocazia să guste acest produs, mazărea nu a fost altceva decât o delicatesă. Și faptul că această leguminoasă poate fi murată, congelată și conservată, în acele zile, nimeni nici măcar nu ghicea…
Un depozit de vitamine
Astăzi, mazărea verde este disponibilă și în comerț, cum ar fi pâinea sau laptele. Copiii (și și adulții) sunt bucuroși să mănânce mazăre verde tânără cultivată într-o cabană de vară, iar în supermarketuri acest produs poate fi cumpărat uscat, congelat și conservat. Ce păstrează înăuntruMazare verde? Proprietățile utile, contraindicațiile, precum și un set de vitamine vor fi dezvăluite de articolul nostru.
Deci, acest produs este bogat în aminoacizi unici, enzime, fibre, săruri de calciu, potasiu, fier, clor și sulf. Apropo, fibrele alimentare conținute de mazăre stimulează perfect activitatea intestinelor, așa că cei care suferă de colecistită sau ulcer gastric trebuie să le folosească cu prudență și în doze mici.
Mazărea verde conține fosfor, vitaminele B, precum și A, PP și C. Proteina conținută în mazăre este similară ca compoziție cu cea a cărnii. În plus, ajută la menținerea sistemului cardiovascular și normalizează tensiunea arterială, iar datorită raportului optim de sodiu și potasiu, mazărea verde este extrem de utilă persoanelor cu diabet.
În plus, conține un număr mare de oligoelemente - zinc, cupru, iod, mangan, bor, molibden, siliciu, cob alt, stronțiu, seleniu, aluminiu, fluor, nichel, titan și chiar staniu. Astfel, mazărea verde este recomandată persoanelor cu anemie și deficit de iod.
Mazăre și calorii
Oamenii care urmăresc figura vor fi probabil interesați să afle câte calorii sunt în mazăre (verde, conservată și uscată). De fapt, este ideal pentru cei care visează la o siluetă zveltă. Apropo, cifrele vorbesc de la sine: conținutul de calorii al mazării verzi conservate este de aproximativ 55 kcal la 100 de grame, proaspăt (în păstăi) - de la 40 la 73 kcal la 100 de grame(în funcție de soi), uscat - 310 kcal.
Explicație simplă
De ce o asemenea diferență de numere? Totul este simplu! Faptul este că mazărea proaspătă conține multă umiditate - acesta este un produs natural, în timp ce conservarea implică adăugarea de sare, zahăr și alte ingrediente care au și valoare energetică. Prin urmare, conținutul de calorii al mazării verzi din conserve este puțin mai mare decât cel al mazării proaspete, dar nu cu mult. Prin urmare, fanii unei diete sărace în calorii îl pot mânca cel puțin în fiecare zi fără a dăuna siluetei. Conținutul de calorii al mazărei (verde, conservă) este prea scăzut pentru a adăuga kilograme în plus.
Mazărea uscată își pierde complet umiditatea - din această cauză, cantitatea sa în 100 de grame este mult mai mare decât cantitatea de mazăre proaspătă. De exemplu, într-o lingură se pun 15 mazăre proaspătă. Dar dacă se usucă, își va pierde umiditatea și se va micșora. Drept urmare, nu vor încăpea 15 mazăre uscată în aceeași lingură, ci de multe ori mai multe! De aici și conținutul ridicat de calorii al mazării. Supa piure (mazare la conserva in care este un substitut perfect al celor uscate) va rezolva problema celor care isi urmaresc silueta si le lipseste mazarea fiarta. Principalul lucru este să adăugați condimentele și carnea afumată potrivite…
Recomandat:
Supă cu mazăre verde și ou: rețete de gătit
Supa cu mazăre verde și ou este o mană cerească pentru cei care au nevoie să pregătească rapid un prim fel delicios. Avantajele sale nu se opresc aici: în primul rând, sunt necesare foarte puține dintre cele mai simple ingrediente, în al doilea rând, este ușor și sănătos, iar în al treilea rând, atât copiilor, cât și adulților le place foarte mult. Acum să trecem la rețete
Rație uscată. Rații uscate ale armatei ruse. Rație uscată americană
Ce este o rație uscată? Răspunsul la întrebarea pusă îl veți găsi în materialele articolului prezentat. În plus, vă vom spune despre ce truse de nutriție individuale există astăzi, precum și despre modul în care diferă în diferite țări
Mâncăruri cu mazăre verde: rețete de gătit cu fotografii, ingrediente, condimente, calorii, sfaturi și trucuri
Mazărea verde nu este doar gustoasă, ci și un ingredient sănătos care se adaugă în multe feluri de mâncare. Poate fi folosit pentru a face salate, caserole, supe si chiar deserturi. În acest articol, vom lua în considerare rețete interesante, simple și originale pentru preparate cu adaos de mazăre verde. Să vorbim despre ce se poate pregăti dintr-un produs proaspăt, congelat și conservat
Aluat pentru plăcinte cu drojdie uscată. Toate rețetele posibile de aluat cu drojdie uscată
Secretele preparării aluatului pe bază de drojdie uscată, mai multe opțiuni de rețetă folosind diferite produse
Ceaiul verde - dăunător sau benefic? Ceai verde pentru față. Ceai verde - retete
De mai bine de un mileniu, societatea a apreciat și iubit foarte mult ceaiul din frunze verzi pentru gama sa bogată de proprietăți utile. Această atitudine te face să te gândești serios dacă substanțele utile sunt într-adevăr prezente în această băutură. Vom încerca să răspundem la întrebarea dacă ceaiul verde este dăunător sau benefic
