Salată cu fasole fiartă: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fasolea este o cultură minunată care a fost folosită de multă vreme pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare. O parte semnificativă dintre ele sunt salate cu fasole fiartă. Există multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Despre ele vrem să vorbim în articolul nostru.

Puțin despre fasole…

Fasolea este o plantă care aparține familiei leguminoase. Fructele sale sunt cunoscute omenirii din cele mai vechi timpuri. Chiar și atunci, oamenii au observat proprietățile sale benefice și gustul excelent. Prima mențiune despre fasole datează din secolul al II-lea î. Hr. e. Oamenii de știință spun că în acele vremuri îndepărtate, oamenii considerau fasolea nu numai ca un produs alimentar, ci și ca un medicament.

În vremurile străvechi, cultura a fost crescută activ în America de Sud. Mai târziu a început să fie cultivat în toată lumea. Din el s-au pregătit numeroase feluri de mâncare. Inclusiv salate cu fasole fiartă. O mulțime de rețete pentru astfel de gustări au fost inventate de-a lungul istoriei. În diferite țări, produsul este tratat diferit. În unele, fasolea este mai populară, în altele, este mai puțin solicitată. Cu toate acestea, umanitateatoată lumea îl folosește și pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare.

Unii bucătari cred că numai fasole roșie și neagră ar trebui să fie folosite pentru gătit, deoarece acestea sunt cele mai utile. Dar asta este doar o chestiune de gust.

Salata de legume

Va aducem in atentie o reteta de salata cu fasole fiarta, care poate deveni o mancare obisnuita in meniul persoanelor care respecta o alimentatie corespunzatoare.

Ingrediente:

1. Un pahar de fasole roșie și verde.
2. Roșii.
3. Porumb - sticlă.
4. Doi ardei dulci.
5. Suc de lămâie.
6. Ulei vegetal.
7. Cardamon.
8. Chimen.
9. Verde.

Se fierbe în prealabil fasolea în apă ușor cu sare. Dacă utilizați porumb proaspăt, atunci acesta trebuie fiert. Dar este mai bine să luați o cutie de produs conservat. Spălăm bine ardeiul dulce, scoatem semințele și tulpinile, apoi tăiem pulpa în cuburi. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Decojiți pielea de roșie și tăiați-o. Il amestecam cu ulei vegetal si zeama de lamaie, fara a uita sa adaugam condimente si condimente. Masa rezultată va fi un dressing pentru salata noastră cu fasole fiartă. Această rețetă ușoară face o gustare rapidă și hrănitoare.

Salata de condimente

Sperăm ca rețetele de salate cu fasole fiartă cu fotografii să le ajute pe acele gospodine care urmează să gătească pentru prima dată un astfel de preparat. Rețeta pe care o oferim este foarte populară în unele țări din Europa Centrală. Dacă decideți să gătiți un fel de mâncare, acestagustul și aroma picante cu siguranță nu vă vor lăsa indiferent. Și un set simplu de ingrediente vă permite să-l gătiți suficient de des.

Ingrediente:

1. Roșii proaspete - 180g
2. Fasole - 170 g.
3. Maioneză.
4. Sare.
5. Muștar fasole - lingură.
6. Buncătură de rucola.

Fasolea trebuie mai întâi fiartă în apă ușor sărată. Apoi lăsați-o să se răcească. Clătiți bine roșiile și rucola în apă curentă. Tăiem roșiile cubulețe și sfâșiem salata. Amestecați ingredientele într-un bol de salată. Umplem vasul cu maioneza si mustar. Salata cu fasole fiartă este moderat condimentată. Nu poți să nu-ți placă gustul neobișnuit.

Salata simpla cu crutoane

Vă oferim o rețetă simplă de salată de fasole fiartă.

Ingrediente:

1. morcov coreean - 320g
2. Fasole - 320 g.
3. Pachet de crutoane.
4. Maioneză.

Clătiți bine fasolea, apoi fierbeți în apă cu sare până se înmoaie. Într-un castron adânc, amestecați morcovii cu fasolea și biscuiții. Acesta din urmă poate fi achiziționat de la magazin. Pe rafturi veți găsi crutoane cu o varietate de arome. Dacă aveți o dorință, atunci biscuiții pot fi gătiți singuri la cuptor, inclusiv cu usturoi (dacă vă place). Asezonați vasul finit cu maioneză.

Salata de branza de capra

Salata cu fasole fiarta si branza de capra –fel de mâncare rară. Nu toată lumea știe despre el. Aperitivul este foarte sănătos deoarece conține brânză sănătoasă.

Ingrediente:

1. Telina tocata - ½ cana.
2. piper bulgar.
3. Fasole - 320 g.
4. Brânză moale (capră) - 210g
5. Ulei de măsline.
6. Suc de lămâie - două linguri.
7. Ptrunjel proaspăt.
8. Piper măcinat.
9. Rozmarin.
10. Sare.
11. Arc.

O salată simplă cu fasole fiartă se prepară incredibil de repede. Să începem prin a pregăti sosul. Într-un castron adânc, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare, piper măcinat. Se amestecă bine masa.

Se spală fasolea și se fierbe până se înmoaie. Curatam si spalam telina. Taiati patrunjel, ardei gras, ceapa, rozmarin. Brânza de capră poate fi tăiată în cuburi. Amestecați toate ingredientele și adăugați dressingul. Mâncarea este gata de mâncat.

Salata de ouă

Salata delicioasă cu fasole fiartă și ou este o adevărată sursă de proteine. Un astfel de fel de mâncare este deosebit de util să mănânci după efort fizic dacă vrei să crești masa musculară. În acest caz, ar fi logic să înlocuiți maioneza cu un sos mai dietetic.

Ingrediente:

1. Fasole roșie - 230g
2. Castraveți murați.
3. Ou.
4. Maioneză.
5. Arc.
6. Piper.

Fasolea se gătește în apă ușor sărată. Merită să ne amintim că leguminoasele trebuie fierte cel puțin o oră, doar că în acest caz se dovedesc a fi cu adevărat gustoase. Fasolea trebuie mai întâi înmuiată.

Fiert tarese fierbe oul, se raceste si se taie cubulete. Apoi, tocați mărunt ceapa. Pentru gătit, folosim castraveți murați, pe care îi tăiem fâșii. Mutam produsele preparate intr-un bol de salata si amestecam bine, dupa care condimentam cu maioneza. Cu toate acestea, salata nu va fi mai puțin gustoasă dacă folosiți alte sosuri pentru sos.

Lobio

"Lobio" - celebra salată cu fasole roșie fiartă, care este renumită cu mult dincolo de țara însorită. Nu este nimic mai ușor decât să prepari un fel de mâncare atât de minunat. Pentru a face acest lucru, nu este deloc necesar să călătoriți în Georgia.

Ingrediente:

1. Fasole - 500g
2. Un cap de usturoi.
3. Ceapa - 180g
4. Nuci – 90 g.
5. Piper negru (măcinat).
6. Sare.
7. Ulei vegetal.

Pentru o pregătire corectă a fasolei, înmuiați-o timp de patru ore. Apoi clătiți-l în apă curentă. Odată ce fasolea este moale, scurgeți apa și lăsați-o să se răcească. Curatam ceapa, o spalam si o taiem in orice fel, dupa care o prajim intr-o tigaie cu ulei vegetal. Treceți usturoiul printr-o presă. Curatam si tocam nucile. Cu toate acestea, trebuie mai întâi să fie prăjiți ușor într-o tigaie uscată. După aceea, gustul lor va fi diferit. Combinam toate ingredientele intr-un bol de salata, amestecam bine si adaugam piper si sare. Dacă este necesar, puteți adăuga ulei vegetal. Înainte de servire, puteți decora vasul cu ierburi.

Salata copioasa

Salata cu pui fiert și fasole își justifică pe deplin numele. Cu ajutorul luiîți poți potoli cu adevărat foamea.

Ingrediente:

1. File de pui - 180g
2. Fasole - 230g
3. Tubercul de cartofi.
4. Două ouă.
5. morcov.
6. Ptrunjel.
7. Arc.
8. Piper și sare.

Înainte de a găti, spălați fasolea și gătiți-o în apă puțin sărată. Fileul de pui se fierbe și el până se înmoaie. După răcire, tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o ușor în ulei vegetal.

Pentru prepararea tuturor tipurilor de salate, cel mai convenabil este să folosiți piept de pui. Carnea altor părți ale carcasei este potrivită, dar va trebui separată de oase și îndepărtată pielea.

Morcovii și câțiva tuberculi de cartofi trebuie fierți. După ce s-au răcit, se curăță legumele și se toacă cu răzătoare. Să tăiem cartofii cubulețe. Se fierb ouăle și, de asemenea, se toacă, se taie ceapa cubulețe. Verdeturile de patrunjel trebuie spalate bine in apa curenta, apoi uscate si tocate. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se adaugă piper și puțină sare, apoi se condimentează cu maioneză.

Salata „Bufet”

Va aducem in atentie o alta reteta de salata cu fasole rosie fiarta. Acest fel de mâncare poate fi un plus grozav pentru orice masă de sărbători. O combinație neobișnuită de produse te poate surprinde. Dar nu vă alarmați, gustul preparatului vă va surprinde plăcut.

Ingrediente:

1. Cutie de porumb.
2. Crutoane – 60g
3. Bețe de crab - 230 g.
4. Verde.
5. Fasole - 170 g.
6. Maioneză.

Fierbeți fasolea până când sunt fierte, apoi răciți-o. Castravetele meu și tăiați în felii. Bastoanele de crab trebuie tăiate în cuburi. Schimbam toate ingredientele intr-un bol de salata, le amestecam si asezonam cu maioneza. Înainte de servire, vasul poate fi decorat cu ierburi tocate.

Salata de sfecla

Fasolea fiartă se potrivește bine cu diverse produse, inclusiv cu sfeclă. Un astfel de fel de mâncare poate fi numit în siguranță vindecare, deoarece este potrivit pentru persoanele cu probleme ale tractului gastrointestinal.

Ingrediente:

1. Fasole - 170 g.
2. Sfecla.
3. Castraveți.
4. Usturoi.
5. Muștar.
6. Ulei vegetal.
7. Oțet - ½ linguriță.

Fierbeți fasolea în apă. Punem la fiert si sfecla, dupa ce s-a racit o frecam pe razatoarea. Castraveți sărați tăiați în bucăți. Amestecam produsele preparate intr-un bol de salata. Pentru a îmbrăca vasul, folosim un sos făcut dintr-un amestec de ulei vegetal, oțet și usturoi tocat.

Salata bulgară

Oferim o rețetă de salată de fasole albă fiartă. Mâncarea are un aspect colorat, iar aroma lui vă va aminti cu siguranță de Bulgaria fierbinte.

Ingrediente:

1. Fasole - 320 g.
2. Usturoi.
3. Arc.
4. Ulei vegetal.
5. Smântână - două linguri.
6. Piper.
7. Pastă de tomate - lingură.
8. Sare.
9. Piper.

Fasolea se fierbepână gata. Ardeii se spala si se deshidrateaza, apoi se taie fasii. Tocam ceapa, si trecem usturoiul printr-o presa. Punem toate ingredientele într-un bol de salată și le condimentăm cu un amestec de smântână și pastă de roșii.

Salata de ficat

Specialitatea preparatului este combinația de fasole și ficat.

Ingrediente:

1. Ficat - 480g
2. Doi morcovi.
3. Fasole - 480 g.
4. Arc.
5. Maioneză.
6. Piper.
7. Verde.

Toarnă fasolea cu apă și trimite la foc. În timp ce se gătește, puteți face ficatul. Tăiați-o fâșii subțiri, sare, piper și prăjiți la foc mediu. Pe tot parcursul timpului trebuie amestecat. Curatam morcovii, ii spalam si ii frecam pe razatoare, tocam ceapa in jumatate rondele. Se amestecă legumele și se prăjesc într-o tigaie curată în ulei vegetal. După ce toate componentele sunt pregătite, amestecați-le într-un bol și asezonați cu maioneză. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață.

Salata de șuncă

Dacă vrei să gătești ceva delicios, poți face o salată minunată cu fasole și șuncă.

Ingrediente:

1. Bocan cu măsline.
2. Fasole - 320 g.
3. Șuncă - 210 g.
4. Sare.
5. piper bulgar.
6. Piper măcinat.

Avantajul acestei rețete este viteza incredibilă de gătit. Dacă aveți fasole prefiartă, atunci gătirea va dura doar câteva minute. Tăiați ardeiul și îndepărtați semințele din el. șuncătăiate în paie. Deschideți măslinele și scurgeți saramura. Amestecă toate ingredientele într-un bol și asezonează cu maioneză.

Salata cu carnati si fasole

Dacă nu aveți șuncă la dispoziție, puteți folosi cârnați pentru a face o salată delicioasă. În combinație cu roșii și porumb, felul de mâncare este nu numai gustos, ci și suculent. Acest fel de mâncare este foarte interesant. L-am găsit pe spațiile deschise ale LiveJournal. Reteta pentru o salata cu fasole fiarta este simpla si concisa.

Ingrediente:

1. Porumb - cutie.
2. Fasole - 210 g.
3. Maioneză.
4. Carnat afumat - 180g
5. Usturoi.
6. Piper.
7. Două roșii.
8. Arc.

Se fierbe în prealabil fasolea și se lasă la răcit. Deschideți porumbul și scurgeți lichidul din el. Scoateți carcasa de pe cârnați și tăiați-l în cuburi. Tăiați roșiile și ceapa în cuburi. Amestecă toate ingredientele într-un bol. Asezonați salata terminată cu maioneză.

Funcții de gătit

Sperăm că rețetele cu fotografii de salate cu fasole fiartă prezentate în articolul nostru vă vor ajuta să înțelegeți principiile gătitului. Succesul oricărei gustari depinde de calitatea preparării fasolei. Nu orice gospodină știe să gătească corect leguminoase. Nu este nimic complicat în procedura în sine. Durează puțin timp.

Fasolea este la cerere în multe țări. Conține numeroase vitamine și proteine. Experții spun că fasolea este o alternativă pe bază de plante la carne. DARpreparatele din el sunt gustoase și hrănitoare. Sunt luate în considerare cele mai bogate în calorii soiuri roșii de leguminoase.

Fasolea trebuie înmuiată câteva ore înainte de a fi gătită. O astfel de metodă simplă vă va permite să pregătiți produsul și să eliminați din el substanțele care provoacă formarea abundentă de gaze. Fasolea trebuie tinuta in apa cel putin 6-8 ore, schimband lichidul la cateva ore. Cu toate acestea, această opțiune este departe de a fi acceptabilă pentru toată lumea.

Bucătarii cu experiență oferă o modalitate mai rapidă de pregătire. Fasolea poate fi turnată cu lichid și adusă la fierbere. Dupa ce tigaia se ia de pe foc si se lasa la infuzat o ora. După timpul specificat, apa este scursă și schimbată în proaspătă. În continuare, fasolea se trimite la foc și se fierbe la foc mediu timp de 2-2,5 ore. Viteza de gătire a fasolei depinde în mare măsură de varietate.

Procedura de înmuiere reduce timpul de gătire a leguminoaselor la jumătate. Uneori, pentru gătit rapid, gospodinele folosesc conserve. Cu toate acestea, mulți bucătari preferă să gătească leguminoase singuri. Aceste fasole sunt mai sănătoase și mai hrănitoare. Apropo, fasolea poate fi gătită într-un boiler dublu, cuptor cu microunde sau aragaz lent.

Când alegeți fasole, trebuie să știți că soiurile roșii au o coajă mai densă. Prin urmare, aceste leguminoase sunt folosite pentru a face gustări și salate. Dar fasolea albă (este mai moale) este de preferat să fie folosită la primele feluri. Cu toate acestea, această împărțire este pur arbitrară. Pentru gătit pot fi folosite o varietate de soiuri. Gustul alimentelor nu se va înrăutăți din asta. Principalul lucru este să gătiți corect leguminoase.

Din păcate, nu avem deseori fasole pe masă. Dar în unele țări este o parte integrantă a dietei zilnice. Valoarea nutritivă a produsului este greu de subestimat, așa că nu uitați de o astfel de cultură utilă.

Sperăm că aceste rețete vă vor ajuta să vă îmbogățiți dieta cu salate sănătoase.