Coaceți peștele roșu în cuptor. Sfaturi și rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu credeți că numai bucătarii profesioniști știu să coacă pește roșu delicios. In acest articol vei gasi reteta perfecta pentru prepararea lui. Principalul lucru este să nu încurci nimic.

Rețetă de pește roșu la cuptor: somon cu lămâie și ceapă

Când oamenii vorbesc despre pește roșu, primul lucru care îmi vine în minte este somonul. O să o gătim. Așadar, astăzi coacem pește roșu la cuptor, condimentându-l cu lămâie și ceapă. Timpul necesar pentru a crea o capodoperă durează de obicei puțin peste o oră. Felul de mâncare este ideal ca prânz copios, precum și ca o cină gourmet. Această rețetă este concepută pentru două persoane.

Coaceți peștele roșu în cuptor. Ingrediente necesare

Veți avea nevoie de un kilogram de somon excelent, o lămâie proaspătă de mărime medie, un praf de sare de masă, o ceapă, puțin piper (negru măcinat). Pentru sos, trebuie să luați patru linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un cățel de usturoi, o grămadă (sau mai puțin) de mărar și sare.

Coaceți peștele roșu în cuptor. Metoda de gătit

De fapt, nu trebuie să aveți eforturi sau abilități speciale. Soiurile de pește roșu sunt originale în gustul lor,iar gătitul este o plăcere. Nici măcar nu puteți folosi componente suplimentare, dar cu ceapă, peștele se va dovedi a fi mai picant și, în plus, mai util. Ceapa dezinfectează corpul uman, ameliorează diverse infecții și îți întărește sistemul imunitar. O altă caracteristică uimitoare a cepei este că aproape că nu își pierde proprietățile benefice chiar și după tratamentul termic.

Coaceți peștele roșu în cuptor. Instrucțiuni detaliate

Deci, luați un file de somon, turnați smântână într-un bol, scoateți o lămâie, o grămadă de mărar proaspăt, un cățel de usturoi și condimente. Lămâia nu trebuie curățată de coajă, coaja conține o mulțime de elemente utile. Doar tăiați-o în inele îngrijite. La fel se taie ceapa (bineinteles, se scoate in prealabil din coaja). Clătiți bine fileurile de pește roșu în apă rece, apoi ștergeți cu șervețele uscate sau cu un prosop curat de bucătărie. Frecați peștele cu sare fină pe toate părțile. Luați o tavă de copt suficient de mare pentru a încăpea peștele și tapetați fundul cu folie. Se pune pestele pe folie si se acopera cu rondele de ceapa, se pipereaza fileul. Următorul strat sunt felii de lămâie. Toată această frumusețe este înfășurată strâns într-o foaie de folie și trimisă la cuptor pentru exact o oră.

Temperatura de prăjire a somonului - 180 de grade. Nu pierde timpul în timp ce peștele se înmoaie în arome de ceapă și lămâie în cuptor. Ia sosul. Pentru început, toacă mărunt mararul spălat. Adăugați-l în vasul care conține smântâna, amestecați totul bine. Zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit saupresa de usturoi si adaugati la sos. Sare usor. Pune vasul la frigider pentru a permite amestecului să se infuzeze și să absoarbă uniform aromele ingredientelor sale. Verificați starea de pregătire a peștelui. Daca totul este bine, atunci se lasa putin sa se raceasca, se taie in portii si se serveste. Așezați bolul cu sos în centrul mesei. Acest fel de mâncare se asortează perfect cu vinul roșu, așa că, dacă aveți o cină romantică, luați o sticlă din această băutură.