Reguli generale de aranjare a mesei: tacâmuri și vesela. Cum să așezi corect tacâmurile pe masă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Regula de bază a bunelor maniere, eticheta este o masă aranjată corect și frumos. Majoritatea oamenilor au întrebări despre care ar trebui să fie decorul mesei, cum să aranjeze corect tacâmurile. Articolul nostru vă va ajuta să înțelegeți totul.

Principiile principale de aranjare a vaselor și a aparatelor

În societatea modernă, există mai multe reguli generale pentru aranjarea mesei. Acestea includ următoarele recomandări:

• Dispunerea instrumentelor ar trebui să fie convenabilă și oportună. Acest lucru este necesar pentru ca tot ce aveți nevoie să fie în apropiere, iar gazda să nu fie nevoită să meargă după lucruri.
• Fiecare dispozitiv are locația și scopul lui. În mod similar, se obișnuiește să se pună linguri și cuțite cu marginea ascuțită spre vas și pe partea dreaptă, iar lingura și furculița să fie pe masă cu partea concavă.
• Se obișnuiește să așezi o farfurie cu gustări în fața unui scaun. În spatele unei farfurii cu gustări, lângă dispozitiv sunt așezate pahare. Vinul de pe masă ar trebui să fie deschis. Fructele nu vor fi servite până la sosirea oaspeților.
• Vasele și vesela ar trebui să fieomogen. De asemenea, trebuie să știți că șervețelele, atât de hârtie, cât și de material textil, trebuie să fie prezente.
• Este necesar ca vasele și toate ustensilele pentru o sărbătoare festivă să fie curate și ordonate. Nu ar trebui să fie așchii sau pete pe el.
• Este necesar să tratați cu responsabilitate decorul mesei cu tacâmuri. De obicei, gospodinele folosesc seturi, adică seturi de vase. Ustensilele obligatorii includ o spatulă de pește, o lopată pentru tort, o furculiță pentru lămâie, un cuțit pentru unt și clești pentru lămâie sau zahăr. Pe masă ar trebui să existe o față de masă, șervețele și un prosop.

Ce față de masă ar trebui să fie pe masă când primiți oaspeții?

Tesatura albă este potrivită în special pentru o sărbătoare. Poate găzdui feluri de mâncare de orice culoare și tot felul de flori. Pe o astfel de masă pot fi trandafiri, vase de porțelan și pahare de cristal. Această atmosferă este foarte potrivită pentru celebrarea unei nunți.

Pentru a da un aspect proaspăt mesei tale, poți folosi o față de masă roz sau verzuie cu modele albe. Pentru un parfum delicat, puteți pune vaze cu flori de primăvară, precum crini sau narcise.

Pentru a crea o stare de spirit de vară, o față de masă galbenă cu modele de subtonuri galbene sau albe va arăta bine pe masă.

Pentru sezonul de toamnă se potrivește bine o țesătură de culoare ocru sau măsliniu, pe care pot fi așezate farfurii adânci de fructe și buchete cu frunze galbene.

Alegerea șervețelelor la așezarea mesei cu tacâmuri

Batistă și buze esteparte integrantă a instrumentarului. Ajută la menținerea curată. Un șervețel frumos de in va fi, de asemenea, un articol decorativ.

Profesionistii care servesc ofera o serie de moduri de a rula servetele. Dar ar trebui să alegeți metoda în care, după derulare, nu va fi mentă.

La micul dejun sau la prânz, de regulă, șervețelele apar îndoite în patru, doar în jumătate sau sub formă de triunghi. Pentru o cină de gală sau un prânz, acestea pot fi servite într-o formă mai complexă, cum ar fi o șapcă sau o lumânare.

Șervețelele gata făcute ar trebui să fie pe farfurii pentru gustări. Se consideră posibilă schimbarea șalurilor de in cu cele obișnuite din hârtie. Nu este nimic condamnabil în asta.

Procesul de utilizare a unui șervețel

La vederea unei batiste și a buzelor pe o farfurie cu gustări, unii dintre invitați sunt stânjeniți și o scot pe marginea mesei. Acest lucru nu trebuie făcut, deoarece chemarea ei este de a ajuta oaspetele în timpul mesei.

Un șervețel frumos împăturit, curat și călcat este un element decorativ pe masă. Dar scopul său principal nu este de a păta un costum sau o rochie de seară. Cu ajutorul unui șervețel, își șterg și buzele și mâinile în procesul de mâncare și după el.

Înainte de a începe să mâncați, desfaceți șervețelul și puneți-l în genunchi. A pune un șervețel în spatele gulerului sau a-l folosi ca „bavetă” ca și în cazul copiilor mai mici este considerat extrem de indecent.

Dacă în timp ce mănâncimâinile sunt murdare, apoi trebuie șterse ușor cu aproape jumătatea batistei, fără a o ridica de pe genunchi.

Pentru a vă șterge buzele, trebuie să luați un șervețel cu ambele mâini, să-l îndoiți în jumătate, să-l apăsați pe buze cu mișcări punctiforme. A-ți șterge buzele cu o mișcare de măturat este culmea proastelor maniere.

Ce nu trebuie făcut la masă?

Este strict interzisă folosirea unui șervețel pe post de batistă sau a unui prosop pentru mâinile foarte murdare. Este considerat un comportament urât atunci când un oaspete examinează îndeaproape vesela și, văzând o pată, încearcă să o ștergă cu o batistă. Astfel, gazdele vor considera acest act ofensator, iar oaspetele - îndoindu-se de curățenia și ordinea lor.

După ce s-a consumat toată mâncarea, nu trebuie să îndoiți șervețelul în același mod ca înainte, ci trebuie doar să-l puneți pe partea dreaptă a vaselor. O batistă nu trebuie așezată pe scaunul unui scaun sau atârnată pe spate.

Cum ar trebui să arate o masă cu gustări?

Placile de gustare se pun în prealabil. Bolurile de salată și bărcile cu sos ar trebui să fie așezate pe feluri de mâncare pentru gustări, astfel încât mânerele lor să fie întoarse spre stânga. Ar trebui să existe o linguriță în fața bolului de salată. Salata trebuie să aibă o lingură de servit. Pâinea se servește pe o farfurie specială.

Pentru un fel de mâncare rece, trebuie să furnizați un cuțit și o furculiță pentru unt. În acest caz, se folosesc ustensile precum farfurii și un cuțit pentru gustări, sosuri, lingurițe, farfurii rotunde mari, furculițe.

Se servesc de obicei mese cu doar aperitive recivase de porțelan. Lângă fiecare farfurie ar trebui să fie o furculiță, o lingură, un cuțit. Acestea trebuie poziționate în așa fel încât oaspetele să poată lua dispozitivul în mâna dreaptă, iar furculița de pește în stânga. Cuțitul este situat pe farfuria de chifle din partea dreaptă, privind lama din partea stângă. În acest moment, ustensilele folosite vor fi următoarele: farfurii mari, un bol de salată, furculițe și cuțite pentru gustări, o furculiță pentru pește, cuțite pentru pește.

Setare de masă pentru aperitive calde

Gustările calde la așezarea mesei cu tacâmuri sunt așezate în ustensilele în care sunt făcute. Tacâmurile cu mâncare sunt amplasate într-un vas cu gustări, care este acoperit cu șervețele de hârtie.

Gustările servite în oale mici se mănâncă cu ustensile speciale, iar gustările într-o tigaie se mănâncă cu furculițe sau lingurițe. Vasele cu mâncare sunt poziționate astfel încât mânerul acestuia să fie pe partea stângă a oaspetelui, iar mânerul lingurii de desert ar trebui să privească în dreapta. În acest decor de masă, ustensilele sunt cuțite pentru aperitiv și linguri de desert; ustensilele principale sunt oale și tigăi mici.

Care ar trebui să fie locația mesei de supă?

Culionul sau primul sub formă de supă piure se pune în căni speciale care stau pe farfurii mici. Lingura de ciorbă se află pe o farfurie mică sau pe partea dreaptă a acesteia. Cuțitul și furculița de masă servesc ca dispozitive de servire a bulionului. Smântâna se dă într-un sos, amplasat pe o farfurie, pe care se află și o lingură de desert. Este situat pe partea stângă. LaÎn acest caz, se folosesc următoarele ustensile: căni de bulion, farfurii adânci, cuțite de masă, linguri de supă, linguri de desert.

Ce ar trebui să fie pe masă pentru băuturile reci?

Pe o farfurie, de regulă, există un recipient cu o băutură rece sau un suc. În partea dreaptă este un pai pentru oaspeți. Gheata se serveste intr-un bol de salata situat pe o farfurie. În această situație, vasele și vesela folosite sunt pahare, căni, clești pentru gheață, un ulcior.

Care ar trebui să fie masa pentru băuturi calde?

Cafea sau cacao se oferă în căni speciale, zahăr într-un vas de zahăr, lapte într-un vas de lapte. Dulceata se serveste intr-un castron pe o farfurie cu o lingura de desert.

Cafea proaspăt preparată într-un cezve cu mâner lung este situată în partea dreaptă a farfuriei împreună cu o lingură de desert. În partea stângă poate fi un pahar cu apă rece.

În partea dreaptă a oaspetelui, de regulă, există smântână într-un bol. Paharele sunt de obicei servite într-un pahar. Aici ar trebui să fie pe o farfurie, pe care se află o lingură mică și paie. Tacâmurile și ustensilele folosite pentru această masă sunt căni de cafea, boluri, ulcior de lapte, pahare, lingurițe.

Cum ar trebui să fie pus ceaiul?

În cazul în care ceaiul este servit în căni sau pahare cu farfurioare, ar trebui să existe un ceainic cu frunze de ceai și un ceainic mai mare cu apă fierbinte fiartă pe masă, bucăți de zahăr într-un castron cu clește. Mânerul paharului ar trebuifi situat pe partea stângă, iar pe o farfurie este amplasată o linguriță cu mâner în partea dreaptă. Dulceata din fructe de padure sau fructe, miere de tei sau flori, dulceata se afla de obicei pe partea stanga a oaspetelui.

Lămâia se servește într-un castron sau într-o tavă cu o furculiță pentru desert cu două capete concepută pentru a o întinde. O vază cu lămâie este așezată în partea dreaptă a oaspetelui. Un ulcior cu lapte este pus pe o farfurie, de obicei pe partea dreaptă.

Ca urmare a tot ceea ce s-a spus, atunci când se servesc acest tip de masă, există astfel de dispozitive și ustensile precum căni de ceai cu farfurioare, pahare, un ceainic mic pentru frunze de ceai, un ceainic mare pentru apă clocotită, un ulcior, un castron, o lingură de desert.