Figurine de ciocolată DIY: o clasă de master pas cu pas cu o fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Figurinele din ciocolată au fost făcute de meșteri încă din secolul al XVIII-lea. În acele vremuri, costul acestui dulce era incredibil de mare, așa că cofetarii turnau primele exemplare în forme de lemn sub formă de lingouri. Cu toate acestea, în curând competiția dintre maeștri a dus la faptul că figurile erau deja realizate după schițe unice. Pentru prima dată, formele metalice pentru turnarea ciocolatei topite fierbinți au fost produse de compania belgiană Berwaerts în 1840.

Crearea figurilor de ciocolată cu propriile mâini a devenit o adevărată artă. În Köln se află Schokoladenmuseum, care conține o colecție minunată de creații ale maeștrilor. Competițiile competitive sunt adesea organizate de cofetarii lumii, unde capodoperele apar privirii uluite a publicului. Aceasta este o lucrare interesantă și creativă care poate captiva pe oricine.

Dacă crezi că a face figurine de ciocolată cu propriile mâini este o activitate inaccesibilă unui simplu profan, atunci te înșeli profund. După ce te-ai familiarizat cu principiul muncii, îți vei schimba radicalopinie. Pentru a turna produse simple, cum ar fi frunze sau fluture pe o prăjitură, nu este nevoie să ai creația unui sculptor sau talent artistic. Principalul lucru este să găsiți o matriță sau un model potrivit pentru un produs ajurat și plat.

În articol, vom lua în considerare cum să facem figurine din ciocolată de plastic cu propriile mâini, cum să topești materialul pentru meșteșuguri, ce fel de ciocolată să alegi, cum să lucrezi cu un analog alb, decât să-l colorezi daca este necesar. Vă explicăm în detaliu câteva moduri de a topi ciocolata, vă oferim sfaturi despre cum să folosiți formele.

Figurine de ciocolată belgiană

Ciocolata din Belgia Barry Callebaut este plină cu o varietate de forme. Acestea sunt suveniruri scumpe de cea mai în altă calitate, realizate de maeștrii unei întreprinderi străvechi cu cele mai noi tehnologii de producție.

Un set de figurine de ciocolată poate fi achiziționat ca cadou unei persoane de orice profesie. Așadar, frizerului îi vor plăcea produsele prezentate în fotografia de mai sus. Pentru un lăcătuș, puteți ridica clești și șurubelnițe. Pentru un automobilist pasionat, „cumpără” o mașină a mărcii tale preferate și un electrician - un bec. Militarii vor fi încântați cu un pistol de ciocolată, iar copilul cu o siluetă pe un băț de lemn.

Puteți ridica un suvenir cu imaginea simbolului Anului Nou sau sub forma unui cadru ajurat pentru o fotografie. Surprindeți persoana iubită cu o cutie de ciocolată în formă de inimă umplută cu dulciuri.

Utilizarea produselor de ciocolată

Primele încercări ale pixului pot fi efectuate pe prăjituri plate de casă. Puneți ciocolata topită în preparatul culinarseringă sau pungă și desenați emoticoane amuzante. Copiii vor fi încântați de un astfel de experiment. De obicei, gospodinele nu se opresc în această etapă, pentru că vor să creeze din ce în ce mai multe.

Folosind schițe de desene, puteți face figuri plate pentru a decora un tort sau o porție de înghețată. Este interesant să desenezi o figurină de ciocolată pe pergament pentru fiecare oaspete, care să-l caracterizeze. Un astfel de răsfăț va fi un subiect grozav pentru o discuție distractivă cu prietenii.

Și cât de interesant va fi pentru copii să participe la muncă! Chiar și un simplu desen făcut cu propriile mâini va fi mândria bebelușului. Atât fetele, cât și băieții vor lucra cu entuziasm cu ciocolată de plastic.

Figurinele de ciocolată DIY vor fi un cadou minunat pentru sărbători, trebuie doar să înfășurați lucrarea voluminoasă în celofan și să legați o fundă magnifică. Îți poți face propriile dulciuri umpându-le cu nuci sau fructe uscate. După cum puteți vedea, utilizarea figurinelor este destul de extinsă, așa că haideți să învățăm cum să le creăm cu propriile noastre mâini.

De ce aveți nevoie pentru a finaliza treaba?

Pentru a crea obiecte de ciocolată, trebuie mai întâi să o cumperi. Alegeți un baton cu cel puțin 75% boabe de cacao. Această ciocolată neagră are o textură mai fermă și își va menține forma bine la temperatura camerei.

Pregătiți următoarele materiale:

• Dacă veți face figuri volumetrice, veți avea nevoie de matrițe. Suntpot fi din metal sau din silicon, care sunt folosite pentru a coace produse de cofetărie sau bomboane.
• Dacă meșteșugurile sunt plate, atunci aveți nevoie de o foaie de pergament.
• Oala mică.
• Bowl.
• Capacitate unde vor fi amplasate forme turnate. Ar trebui să încapă în frigider.
• Cuțit de tăiat (dacă este necesar).
• Dacă lucrarea este realizată pe un șablon, imprimați sau desenați o imagine manual.
• Pac de patiserie pentru desen cu ciocolată de plastic sau o lingură pentru umplerea formei.

În continuare, luați în considerare metodele de topire a ciocolatei amar și albă.

Trei moduri de a topi ciocolata

În funcție de echipamentul disponibil în bucătărie, există mai multe metode de preparare a ciocolatei pentru serviciu. Înainte de a face o figurină din ciocolată cu propriile mâini, trebuie să o topești.

Dacă aveți un cuptor cu microunde, spargeți faianta în bucăți mici și puneți-o în cuptor într-o farfurie. Setați durata de încălzire la putere medie pentru doar 1 minut. Scoateți periodic farfuria și uitați-vă la starea ciocolatei, amestecați și asigurați-vă că nu se supraîncălzi sau se arde.

Ciocolata este mai puțin probabil să se supraîncălzească atunci când este aburită. Este suficient să tai țigla în bucăți mici și să adormi în bol. Porniți modul la putere scăzută și amestecați constant. Această metodă necesită mult timp.

Cel mai des, hostesele noastre folosesc ultima dintre metodele enumerate, și anumeîncălzirea ciocolatei într-o baie de apă pe aragaz. Turnați puțină apă în tigaie, puneți deasupra un recipient cu ciocolată tocată. Amestecați constant cu o lingură sau o spatulă de lemn și nu vă îndepărtați de aragaz. Păstrați focul la minimum. Opriți gazul imediat după ce toată ciocolata s-a topit.

Lucrul cu ciocolata albă

Adesea, atunci când faceți figurine din ciocolată cu propriile mâini pentru un tort, sunt necesare culori suplimentare pentru a decora meșteșugurile, pentru a desena mici detalii. În acest scop, trebuie să pregătiți ciocolată albă și coloranți. Acesta poate fi suc natural de căpșuni sau coacăze negre sau colorant alimentar, care poate fi achiziționat de la orice supermarket.

Ciocolata alba se topeste asemanator cu ciocolata neagra folosind metodele descrise mai sus, iar la final se adauga cateva picaturi din culoarea aleasa, se bat cu telul pana se formeaza o masa omogena si se transfera intr-o punga de patiserie. pentru ușurință de desen.

Lucrare ușoară cu matrițe

Cel mai simplu mod de a face figuri voluminoase este să turnați ciocolată topită în forme de copt din metal sau silicon. Pot avea aspectul oricărui animal, cum ar fi un iepuraș, ca în fotografia de mai jos.

Este interesant să faci un set cadou pentru un copil din figurine din ciocolată neagră, cu lapte și albă. Înainte de a turna masa topită în forme, așezați-le pe o foaie de copt sau o scândură, astfel încât totul să poată fi ridicat imediat și transferat uniform pe raftul frigiderului. Pe parcursulrearanjare, asigurați-vă că formele nu se înclină, altfel figura înghețată va avea margini neglijente.

Desen de contur

Pregătiți hârtie de pergament pentru a crea figuri plate pentru decorarea prăjiturii, coacerea și prepararea acadelelor. Dacă meșteșugurile sunt uniforme, atunci așezați foaia imediat pe suprafața foii de copt sau a oricărei scânduri, astfel încât să fie convenabil să o expuneți la frig. Punând ciocolată topită într-o pungă de patiserie, puteți desena forme simple cu mâna.

Dacă vrei să faci o figură complexă, atunci pe pergament cu un simplu creion încercuiește desenul imprimat pe imprimantă. Linia de ciocolată este plasată clar de-a lungul contururilor sale.

Crearea modelelor rotunjite

Cum să faci figurile de ciocolată plate și rotunde în același timp? E simplu. Înfășurați sucitorul în pergament, fixați marginile pe foaia de copt și trasați linii și frunze pe suprafața curbată.

Astfel, puteți face chiar și o figură ajurata în formă de tub, plasând modelul în jurul întregii circumferințe. Odată ce ciocolata s-a întărit, îndepărtați-o cu grijă. Trageți pergamentul în jos de pe sucitor și scoateți-l din interior. Manipulați ambarcațiunea cu grijă, astfel încât să nu se rupă.

Rotunjimea petalelor unei flori tridimensionale de ciocolată, ca în fotografia din articolul de mai devreme, a fost realizată folosind linguri de plastic de unică folosință. Pur și simplu înmuiați dosul unei linguri în ciocolată topită și puneți-o pe o placă de răcire.

Cum se face un cuib?

Pentru a crea o astfel de meșteșug de ciocolată originală, folosește mâncăruri rotunjite, răsturnând-o cu susul în jos. Aplicați liniile într-un mod haotic pentru a crea ramuri din cuibul păsării.

Pentru a face o frunză de ciocolată, alegeți o frunză adevărată, bine striată dintr-un copac, spălați-o bine și aplicați ciocolata topită pe suprafața ei cu o perie. Oul de cuib se toarnă într-o formă de ciocolată albă.

După cum puteți vedea, nu este dificil să creați figurine de ciocolată cu propriile mâini (ați văzut fotografia în articol). Acest proces este creativ și foarte interesant. Încearcă-l cu siguranță! Mult succes!