2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mâncarea delicioasă nu este doar o nevoie, ci și dorința noastră zilnică, care determină în mare măsură starea de spirit a zilei și eficacitatea muncii depuse. Dar problema este că multe bunătăți nu au un efect complet pozitiv asupra sănătății, metabolismului și digestiei noastre. Mulți nutriționiști recomandă insistent să excludeți carbohidrații rapizi din dietă, în special făina, grăsimi și dulci. Dar puteți mânca pește fără restricții. De exemplu, crapul este gustos și sănătos. Conținutul de calorii al acestui pește facilitează introducerea acestuia în orice meniu.
Ce fel de pește este acesta?
Deci, crapul este un pește din familia crapilor. Ea a venit pentru prima dată la masa umană în China în anul 1000 î. Hr. Aici era o delicatesă preferată a împăraților. Mai târziu, crapul a venit în Asia și Europa. Este crescut în Republica Cehă încă din secolul al XIII-lea.
În aparență, crapul seamănă cu carasul, dar cu un corp mai gros și mai lung și buze în mișcare.
Karpov sunt împărțite înrâul și iazul, în plus, râul au un corp cilindric mai lung, iar iazul sunt scurte și groase.
Adultul are o lungime de până la un metru și poate cântări până la 20 kg. Crapul mănâncă aproape constant, deoarece aparține peștilor fără stomac. Dieta constă din crustacee, moluște și viermi. Mai aproape de trei ani, crapul se poate reproduce.
Mâncat
Carp este aproape întotdeauna disponibil în magazine. Conținutul său de calorii vă permite să includeți pește în orice meniu. Mâncărurile din crap pot fi foarte diverse, deoarece acest pește acceptă cu recunoștință orice formă de tratament termic. Desigur, există suficiente oase în carcasă, dar cu cât peștele este mai mare, cu atât oasele sunt mai mari. Deci, nu fi prea mic, alege un pește mai mare.
Apropo, aceasta este o mâncare grasă, dar foarte fragedă și aproape dulce. Dacă ești la dietă, atunci crapul va fi o adevărată delicatesă. Conținutul său de calorii ajunge la 112 calorii în forma sa brută. La crapul fiert, această cifră scade la 102 calorii la 100 g, în timp ce la crapul prăjit se ridică la 196 calorii. Vi se pare un numar mare? Deloc, pentru că este un pește foarte satisfăcător, bogat în vitamine și macronutrienți. Conține o concentrație mare de proteine și grăsimi.
Dacă înlocuiți o parte din carnea din dieta dumneavoastră cu pește, atunci nu va apărea nicio creștere în greutate, dar procesul de digestie se va îmbunătăți. Crapul este extrem de ușor de preparat. Conținutul său de calorii este mare, așa că este mai bine să serviți legume sau cereale ca garnitură, dar crapul în aluat va fi foarte ușor pentru stomac. Peștele este suculent și fragedfoarte sensibil la sare și piper și, prin urmare, este mai bine să nu exagerați cu condimente.
Bun pentru organism
Pe lângă grăsimile și proteinele menționate, acest pește are o mulțime de vitamine și compuși chimici utili. Carnea conține aproape toate vitaminele din grupele B, PP, E, C și provitamina A. Pe lângă faptul că crapul este gustos, conținutul de calorii la 100 de grame îi permite să fie introdus în meniul de dietă fără risc pentru silueta, dar cu mari beneficii pentru organism. La urma urmei, peștele are mult iod, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, clor, fier, mangan, zinc și fluor.
În meniul nostru, crapul poate avea un efect pozitiv asupra stării măduvei spinării și a creierului. Conține vitamina B12, care este un antioxidant. Este implicat în metabolismul grăsimilor și în sinteza ADN-ului. Crapul calmează nervii, îmbunătățește digestia și reglează nivelul zahărului din sânge.
Carnea sa este utilă pentru bolile tiroidiene. Trebuie remarcat faptul că conține acid fosforic, care este indispensabil.
Nutriționiștii recomandă fierberea peștelui timp de cel puțin un sfert de oră și prăjirea în bucăți mici aproximativ 25 de minute. Dacă coaceți plăcinte cu pește, va dura cel puțin o oră. Pentru sărare - 2-3 săptămâni și câteva zile pentru congelare.
Alegerea modului de a găti crapul
Cel mai „greu” pentru corp va fi crapul prăjit. Conținutul său de calorii aproape ajunge la 200 kcal la 100 de grame. Și dacă adăugați faptul că peștele gras crește colesterolul, atunci utilizarea acestuia poate fi nedorită. Dar uleiul de pește este multmai valoroasă decât carnea de porc sau de vită. Datorită prezenței mineralelor și vitaminelor, carnea de crap devine utilă pentru stabilizarea funcționării întregului organism și a sistemului musculo-scheletic în special.
Deci pentru cei care slăbesc, consumul de crap este util, deoarece această carne stimulează metabolismul.
Cel mai bine este să cumperi crapi vii și să nu te uiți la crapi foarte mari. Ideal ar fi un peste de 1-1,5 kg cu branhii rosu-roz, carne elastica si coada umeda, uniforma. Până la trei zile pot fi în frigider cumpărat crap. Doar nu uitați să-l curățați, puneți-l într-un recipient de sticlă și acoperiți cu o folie. La congelator, crapul nu își pierde calitățile. Conținutul de calorii per 100 de grame de pește nu se modifică.
Cu ce să combinați peștele la gătit
Indiferent de țară și naționalitate, toată lumea iubește crapul. Se prepară în diferite moduri: copt, prăjit, fiert, înăbușit și umplut. Și ce fel de pește este urechea! În ea, după cum se spune, există o lingură. În Asia Centrală, peștele este gătit în vin alb cu fructe uscate și migdale, iar în Australia - cu roșii, hamsii, slănină și smântână. În bucătăria rusă, crapul umplut este foarte des preparat folosind ciuperci, ardei gras, usturoi, ghimbir, ouă și ceapă. Sucul de lamaie este perfect pentru marinarea pestelui. Puteți folosi și roșii. Deoarece peștele absoarbe mirodeniile foarte activ, nu trebuie să fii zelos cu ele. Puteți înlocui sosul de soia cu sare. Foarte interesant se dezvăluie peștele cu busuioc, maghiran și cardamom. Puteți servi cartofi prăjiți ca garnitură,legume, orez, fasole și hrișcă.
La dietă, chiar și crapul prăjit este permis. Conținutul său de calorii, dacă este gătit fără ulei, scade semnificativ. Desigur, o tigaie specială pentru grătar va fi la îndemână. Mai întâi trebuie să îndepărtați pielea și depozitele de grăsime de pe abdomen.
Coaceți peștele conform tuturor regulilor
Dar, desigur, crapul copt este cel mai bun pentru alimentele dietetice. Continutul sau de calorii variaza de la 120 la 170 de calorii, in functie de ingredientele marinatei. Este util să-l faci pe bază de suc de lămâie, usturoi și muștar. Puteți adăuga și suc de roșii. Și umplute cu hrișcă cu usturoi și morcovi. Marinada originală poate fi făcută cu ceapă, boia de ardei, busuioc și coriandru.
Puteți folosi varză fiartă, dovlecei și vinete pentru garnitură. Este foarte gustos, dar, din păcate, este bogat în calorii pentru a marina peștele într-un amestec de maioneză cu roșii și ceapă. Apropo, pentru cei care se concentrează pe valoarea energetică, are sens să gătească peștele nu în cuptor, ci într-un cazan dublu.
De exemplu
Deci, crapul din cuptor este în meniu. O facem cat mai jos pentru a ne permite calm un peste pentru cina. Curățați carcasa din interior. Într-o cratiță separată, combinați sosul de soia cu busuiocul, ceapa și usturoiul. Adauga zeama de lamaie si cateva linguri de mustar. Se amestecă totul și se lasă peștele la rece.
De asemenea, puteți tăia nuci și prăji morcovi într-o tigaie. Apoi umple crapul cu morcovi și hrișcă fiartă și înjunghie abdomenul cu scobitori,ca să nu piardă nimic. Acum tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Când așezați peștele, turnați multă marinadă deasupra și trimiteți-o la cuptor.
Recomandat:
Ciabatta: calorii la 100 de grame
Italia este locul de naștere al multor delicii culinare. Una dintre ele este ciabatta, al cărei conținut caloric este de interes pentru cei care iubesc produsele de patiserie, dar își urmează silueta. Această pâine italiană nu are o istorie de secole. Ciabatta modernă este diferită de ceea ce se făcea în mod tradițional în patria sa. Deci cum arată această pâine, cum să o gătești acasă pe cont propriu?
Care este conținutul de calorii al amidonului la 100 de grame
Amidonul are aspectul unei pulberi albe, uneori cu o nuanță cenușie, inodoră și fără gust. Aparține polizaharidelor. Se obține din diverse culturi precum cartofi, porumb, orez, grâu, fasole. Dacă te uiți la amidon la microscop, poți vedea că este format din boabe mici, iar dacă îl freci între degete, va scârțâi. Acest sunet înseamnă că boabele se freacă unele de altele. De asemenea, nu se dizolvă în apă rece
Semințe: calorii la 100 de grame
Din acest articol veți afla despre conținutul de calorii al diferitelor tipuri de semințe. Vorbește despre proprietățile benefice ale semințelor și oferă, de asemenea, câteva recomandări pentru utilizarea lor
Roșii. Calorii la 100 de grame și proprietăți utile
Roșiile sunt de mare beneficiu pentru sănătatea umană. În plus, produsul ajută la eliminarea kilogramelor în plus. Roșiile nu sunt bogate în calorii. În ciuda acestui fapt, ele umplu corpul cu energie și pot satisface perfect foamea
Brânză de vaci fără grăsimi: calorii la 100 de grame. Brânză de vaci cu smântână: calorii la 100 de grame. Vareniki cu brânză de vaci: calorii la 100 de grame
Brânza de vaci se referă la produsele din lapte fermentat, are un conținut scăzut de calorii și se obține prin oxidarea laptelui, urmată de decantarea zerului. În funcție de conținutul de calorii, se împarte în brânză de vaci fără grăsimi (conținut de calorii la 100 g - 70%, conținut de grăsime până la 1,8%), brânză de vaci grasă (19 - 23%) și clasică (4 - 18%) . Există multe rețete de feluri de mâncare cu adăugarea acestui produs
