Cartofi prajiti cu ceapa: reteta si secrete de gatit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Să ne amintim un vers dintr-un cântec sovietic: „Ah, cartofii sunt deliciosi!”. A fost foarte popular în secolul al XX-lea. A cântat despre un produs alimentar popular și iubit de un număr mare de oameni nu numai în Rusia, ci și în alte țări. Cartofii sunt una dintre legumele pe care trebuie să le cumpere toate gospodinele. La urma urmei, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare din el. Astăzi ne vom aminti cu tine cum să gătești cartofi prăjiți cu ceapă.

Fapte interesante

Dar, înainte de a vorbi despre rețetele și caracteristicile tratamentului termic al acestei legume, să facem o scurtă excursie în trecutul îndepărtat. Și pentru aceasta, vă propunem să facem cunoștință cu câteva fapte interesante:

• Iubita de un număr imens de oameni, rădăcină a apărut acum mai bine de patru mii de ani. America de Sud este considerată locul de naștere al cartofului.
• A fost adus în Rusia însfârșitul secolului al XVII-lea din Olanda.
• Există un număr mare de soiuri de cartofi în lume. Printre cele mai neobișnuite: roșu, negru, albastru.
• În unele țări ale lumii există chiar monumente la cartofi. Mulți cântăreți și poeți, precum și artiști, i-au dedicat creațiile.

Cartofi prăjiți cu ceapă

În arsenal, fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a găti felul de mâncare preferat al tuturor. Într-adevăr, este dificil pentru orice persoană să refuze cartofii prăjiți cu ceapă. Faptul că acest fel de mâncare este foarte bogat în calorii devine complet lipsit de importanță. S-ar părea, ce ar putea fi mai ușor decât să prăjiți cartofii? Cu toate acestea, chiar și aici există subtilități. Cu siguranță, mulți dintre noi ne-am întrebat de ce o gazdă iese un fel de mâncare crocant și prăjit, în timp ce ceal altă iese moale și fiartă. Totul este despre respectarea anumitor reguli. Astăzi veți învăța cum să pregătiți corect cartofi prăjiți cu ceapă. Chiar dacă pare că ești foarte bun la asta, poate vom dezvălui câteva secrete.

Produse esențiale

Care este cel mai bun mod de a găti cartofi prăjiți crocanți cu ceapă într-o tigaie? Citiți mai multe despre asta. Pentru gătit avem nevoie de cele mai simple alimente care, cu siguranță, sunt în orice bucătărie. Să le enumerăm:

• Cartof - 3-4 tuberculi medii. Numărul poate fi mai mic sau mai mare. Totul depinde de numărul de oameni pentru care gătești. Alegeți doar cartofi proaspeți. Ar trebui să fie ferm și fără semne de degradare. Cartofii verzi nu trebuie consumațialimente, conține substanțe otrăvitoare.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. De asemenea, puteți folosi margarină, ulei de măsline, ulei de porumb, untură etc. Gustul produsului finit va varia în funcție de pe ce urmează să-l prăjiți. Iată, după cum se spune, o chestiune de gust pentru fiecare persoană.
• Sare și alte condimente, după gust.
• Ceapă - 1-2 bucăți.
• Puteti adauga ierburi proaspete: patrunjel, marar etc.

Procedura acțiunilor

Va invitam sa faceti cunostinta cu una dintre retetele simple de cartofi prajiti cu ceapa. Acțiunile noastre vor arăta cam așa:

• Cartofii trebuie spălați bine și apoi curățați de coajă. Cel mai bine se face acest lucru cu un cuțit subțire și ascuțit.
• Luați o cratiță mică și turnați apă de la robinet. Pune acolo tuberculii spălați și decojiți.
• Lăsați cartofii timp de zece până la cincisprezece minute în apă. Astfel, vei scăpa de excesul de amidon. După timpul specificat, scurgeți apa și clătiți din nou cartofii.
• Tăiați tuberculii curățați în sferturi și apoi fiecare în felii subțiri.
• Luați un prosop de hârtie și uscați puțin cartofii.
• Luați o tigaie, cel mai bine este să luați cu un strat de teflon. Cartofii nu se vor lipi de tigaie și nu se vor arde.
• Toarnă ulei de floarea soarelui sau la alegere. Care este cel mai bun mod de a prăji, am spus deja.
• Se încălzește tigaia și abia apoi se întinde tocatulcartofi.
• Nu acoperiți cu un capac. După cinci minute, puteți amesteca.
• Să avem grijă de arc. Spălați-l și îndepărtați-l. Apoi tăiați în bucăți mici și puneți în tigaie. Amestecă totul ușor.
• Întoarceți cartofii astfel încât să nu se ardă și gătiți uniform la fiecare cinci minute. Gătiți vasul la foc mediu.
• La sfârșitul gătitului, adăugați sare și, dacă este necesar, adăugați piper sau alte condimente.
• Soba poate fi oprită după 20-25 de minute.
• Servește fierbinte sau cald. Puteți stropi cu ierburi proaspete sau brânză rasă.

În aragazul lent

Credem că, după ce ați citit acest articol, nu veți întâmpina dificultăți cu privire la modul de a găti cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie. Acest lucru nu va cauza dificultăți la gătit. Dar acum să gătim acest fel de mâncare într-un aragaz lent. Datorită prezenței unei astfel de tehnologii în casele noastre, timpul pentru menaj este redus semnificativ și devine posibil să facem altceva. Cartofii prajiti cu ceapa (sunt mai multe retete de gatit in articol) se gatesc foarte repede intr-un aragaz lent. Toți cei care au încercat-o adoră felul de mâncare! Să trecem la descrierea secvenței de acțiuni.

Pași de gătit:

• Tăiați cartofii și ceapa în felii mici.
• Toarnă ulei de floarea soarelui în vasul cu mai multe gătite.
• Presă ceapă și cartofi.
• Activați modul „Prăjire”.
• După cinci minute, întoarceți cu grijă cartofii și ceapa.
• La sfârșitsare.
• Timp de gătire - 15-20 de minute.

Poftă bună!

Cu ciuperci

Oferim o rețetă pentru un alt preparat interesant și gustos. Pentru el avem nevoie de ciuperci. Puteți lua șampioane proaspete sau murate. Deschideți borcanul și scurgeți apa. Ciuperci tăiate în bucăți mici. De asemenea, pregătiți cartofi și ceapa pentru gătit (am vorbit deja despre cum să faceți acest lucru). Ciupercile și ceapa se prăjesc cel mai bine într-o tigaie separată și apoi se adaugă în vasul finit. Sărați și adăugați condimente ar trebui să fie la sfârșit.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ceapă: sfaturi utile

• Unele gospodine sare vasul chiar de la început, dar, de fapt, acest lucru nu ar trebui făcut. Cartofii vor deveni mai crocanți și mai aromați dacă adăugați toate condimentele necesare, inclusiv sare, chiar la sfârșitul gătitului.
• Cum obțineți felii de cartofi crocante și bine făcute? Acordați atenție modului în care pregătiți această legumă pentru prelucrare ulterioară. Cartofii trebuie tăiați în felii subțiri și, de preferință, de aceeași dimensiune. Așa se poate rumeni mai bine. Și ca rezultat obțineți - cartofi prăjiți delicioși cu ceapă.
• Uleiurile pentru gătit ar trebui luate mult. În lipsă, cartofii se vor arde și nu va fi crustă aurie.

Tigaia cu unt trebuie preîncălzită bine.

Rezultate

Acum știi să gătești delicioși cartofi crocanți cu ceapă. Desigur, acest fel de mâncare este neobișnuit de parfumat și apetisant. Dar, reține că prea des și în cantități mari, cartofii prăjiți vor contribui la depunerea de kilograme în plus pe silueta ta. Rămâneți la „mijlocul de aur”, atunci totul va fi în ordine! Mâncăruri gustoase și sănătoase pentru tine și poftă bună!