2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Clătitele au fost gătite pentru prima dată de vechii slavi - erau un semn de reverență față de soare. În prezent, această capodopera culinară este populară în întreaga lume. Întregul proces de a face clătite este destul de simplu, nu necesită pregătire și echipament special. Există multe variante diferite ale acestui fel de mâncare magnific, care se disting printr-o varietate de umpluturi și sosuri care vă permit să schimbați gustul. Această răsfăț simplă și satisfăcătoare este favorită atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Aluatul finit pentru clătite nu trebuie să fie gros. Constă din făină, ouă și lapte. În absența acestuia din urmă, puteți folosi apă, dar aceasta va afecta în mod semnificativ gustul viitorului fel de mâncare.
Adesea, mulți oameni au întrebarea: „Cum să faci aluat pentru clătite?”
Gătiți-l în mai multe moduri. Pentru a pregăti corect aluatul pentru clătite în lapte, trebuie să luați două măsuri de lapte, una și jumătate până la două măsuri de făină, precum și câteva ouă, un praf de sare și puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline. Se amestecă sarea, ouăle, untul și laptele. Apoi totul se bate intr-un castron adanc, adaugand toata faina putin cate putin. Foarte des se frământă în aluat pentru clătitebucăți din orice fructe, legume sau ierburi, care schimbă semnificativ gustul produsului finit. Cel mai adesea, merele, fructele de pădure și spanacul sunt folosite în aceste scopuri. De asemenea, este important ca adăugarea unor astfel de componente în aluat să-și schimbe culoarea, ceea ce va înveseli orice fel de mâncare finit cu o varietate de culori.
Dacă aveți de gând să gătiți un fel de mâncare cu un fel de umplutură dulce sau sos dulce, în aluatul pregătit pentru clătite se adaugă zahăr. După aceea, se frământă bine până la o masă strict omogenă.
Următorul pas este coacerea. Acest proces este foarte important. Calitatea felului de mâncare finit depinde de cantitatea de aluat și de timpul de gătire. Pentru a coace aluatul, tava trebuie să fie bine încălzită. Inainte de coacere se adauga putin ulei intr-o tigaie preincalzita, intindendu-l pe toata suprafata cu o bucata de bacon sau jumatate de cartof crud.
Dacă ai de gând să faci doar un desert și să-l servești cu sos, atunci clătitele ar trebui să fie subțiri și moi. Prăjiturile subțiri și elastice vă vor permite să înfășurați orice umplutură în ele. Dar clătitele crocante prăjite nu sunt potrivite pentru umplere cu umplutură. Pur și simplu se vor sparge prima dată când încercați să înfășurați ceva în ele.
Serviți alimente dulci sau sărate cu orice sos care se prepară cu ușurință acasă sau se achiziționează dintr-un magazin. Untul topit, mierea, smantana sau dulceata de fructe sau fructe de padure se potrivesc bine cu felul tau preferat. Aceste sosuri nu necesită ingrediente speciale, eleconstau din produse care sunt întotdeauna la îndemână în fiecare casă.
Astfel, motivul popularității uriașe a acestui fel de mâncare devine absolut clar - varietatea gusturilor, precum și aluatul excelent pentru clătite, care se transformă cu ușurință în produse culinare crocante, subțiri sau pufoase, care vor exploda orice gurmand. la fața locului.
Recomandat:
Cum să faci clătite delicioase acasă?
Clătitele sunt un preparat rusesc original, simbolizând soarele de primăvară fierbinte. Inițial, erau coapte doar pentru săptămâna Shrovetide, iar mâncarea în sine era printre cele rituale. Astăzi, clătitele delicioase se servesc cel mai adesea la desert cu sirop, dulceață sau gem
Clătite: rețete pentru aluat și toppinguri. Clatite ajurate
Astăzi, clătitele după rețete de diferite tipuri sunt foarte populare. Acest patiserie nu este greu de făcut. Pentru produsele de cofetărie de acest fel se folosesc ingrediente destul de simple și accesibile. Multe gospodine iubesc să prăjească clătite subțiri. Sunt frumoase și aerisite. În plus, este convenabil să umpleți un astfel de vas cu diverse umpluturi
Cum se prepară clătite? Aluat pentru clătite: rețete
Cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă sunt supa de varză, terciul și clătitele. Încă din copilărie, mulți oameni au avut o delicatesă preferată - clătite și clătite. Acest fel de mâncare simplu și ieftin poate fi consumat la micul dejun, prânz și cină. Chiar și cei cărora le pasă de silueta lor pot lua micul dejun în siguranță cu clătite, de la câteva bucăți de clătite luxuriante dimineața, kilogramele în plus nu vor crește și vă puteți sătura până la prânz
Cum să faci aluat pentru tufiș. Rețetă de aluat pentru tufiș
Aluatul de tufiș poate fi frământat după diferite rețete. La urma urmei, cineva preferă un astfel de desert într-o formă crocantă, în timp ce cineva, dimpotrivă, este mai moale și se topește literalmente în gură. Astăzi vă vom prezenta atenției mai multe opțiuni pentru pregătirea bazei, care diferă unele de altele nu numai prin compoziție, ci și prin metoda de frământare
Extract aluat: cum se face? Deserturi din aluat extract. Aluat evacuat pentru strudel: reteta cu foto
Aluatul de aluat este baza multor deserturi delicioase. Se prepară într-un mod special, și include cele mai simple produse
