Prăjitură de post: rețetă acasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești o prăjitură slabă acasă? Ce ingrediente sunt necesare pentru asta? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. În timpul postului, toată lumea vrea să mănânce ceva gustos. Dar aproape toate prăjiturile și produsele de patiserie conțin fie chefir, fie ouă, fie unt. Deci, aceste preparate delicioase sunt interzise. Dar există o cale de ieșire! Vă vom spune acum cum să faceți un tort slab. Rețete interesante sunt prezentate mai jos. De asemenea, puteți găsi fotografii cu prăjituri slabe în recenzia noastră.

Prăjitură cu morcovi de post

Pentru a crea acest tratament, trebuie să aveți:

• 150g făină premium cernută;
• 90g nuci;
• 190g zahăr;
• 150g morcovi;
• 150 ml ulei de floarea soarelui;
• praf de copt (10 g);
• 220 ml suc de piersici cu pulpă;
• un praf de sare.

Așadar, pregătim o prăjitură slabă cu morcovi. Prăjiți mai întâi nucile în cuptor. Apoi amestecați zahărul cu untul, turnați amestecul rezultat cu suc. Apoi, tocați morcovii cu o răzătoare mică și adăugați la amestecul de bază. Tăiați nucile într-un blender (rezervați câteva pentru garnitură), dar nu prea mărunt.

Adăugați nuci tocate la amestecul de suc șise amestecă. Turnați aluatul în formă și gătiți prăjitura timp de 40 de minute la 180 de grade. Apoi se răcește tortul, se taie în două jumătăți, apoi se întinde cu orice dulceață, marmeladă și se ornează cu nucile rămase.

Prăjitură „Povestea de primăvară”

Să aruncăm o privire la o altă rețetă uimitoare de tort slab. Parfumurile lui sunt pur și simplu nebunești! Tortul „Povestea de primăvară” este relevant pentru sărbătoarea de 8 martie. Combină incredibil aroma delicată a condimentelor și portocalei, acrișiunea linilorberries și gustul fructelor. Pentru a pregăti acest tort slab, trebuie să cumpărați:

• două portocale;
• făină (350 g);
• 200 ml ulei de floarea soarelui;
• 100ml apă spumante;
• zahăr (200 g);
• scorțișoară (1 linguriță);
• 0,5 linguriță cuișoare măcinate;
• 100g stafide;
• 60g nuci;
• praf de copt (2 lingurițe)

Ingrediente pentru cremă:

• 4 linguriță dulceață de lingonberry (sau zahăr după gust);
• 300-500 g afine;
• griș (1 lingură).

Veți avea nevoie și de dulceață de caise, o portocală și un kiwi. Deci, înmuiați stafidele în apă clocotită pentru câteva minute, scurgeți apa, uscați. Se toacă nucile, nu foarte fin. Cerneți făina în bolul cu condimente.

În vasul în care vei frământa aluatul, scoateți coaja unei portocale. Apoi stoarceți sucul a două portocale. Acum adauga apa minerala si praful de copt. Se amestecă. Se bate ușor uleiul de floarea soarelui cu zahărul. Adăugați la lichidingrediente, amestecați. Apoi, amestecați nucile și stafidele. Acum adăugați treptat făină și frământați aluatul.

Întindeți aluatul uniform peste tavă (ar trebui să aibă aproximativ 21 cm diametru). Nu este nevoie să ungeți matrița. Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o oră. Mai întâi, coaceți la 180°C, iar cu 10 minute înainte de finalizare, creșteți căldura. Răciți tortul finit pe un grătar.

De acord, această rețetă de prăjitură slabă de casă este foarte simplă. Pentru a crea o cremă, trebuie să puneți lingonberries într-o cratiță. Puteți pune zahăr sau dulceață de lingonberry aici pentru dulceață. Puteți zdrobi fructele de pădure cu un împingător, astfel încât sucul să iasă în evidență dintre ele. Acum pune oala pe foc. Fierbe fructele de pădure timp de 5 minute. Adăugați gris și fierbeți încă 5 minute. Apoi, lăsați tigaia deoparte să se răcească.

Tăiați tortul finit în două. Punem prajitura de jos pe un vas, si ungem cu crema, lasand putin pentru unge partile laterale ale prajiturii. Acoperiți-l cu prăjitura de deasupra și ungeți ușor părțile laterale ale produsului. Tortul de deasupra poate fi înțepat cu o scobitoare și înmuiat cu suc de ½ parte dintr-o portocală, a doua parte este utilă pentru decor.

Acum ungeți partea de sus a produsului cu gem de caise. Folosiți fructe kiwi și ½ parte portocală pentru decor. Tăiați două cercuri din portocală și formați-le într-o cifră opt. Tăiați câteva frunze de kiwi și așezați-le lângă cifra opt. Așezați jumătățile de inele de portocale de-a lungul marginii tortului, faceți o parte de kiwi. Poftă bună!

Rețetă de prăjitură de post (clasică)

Așadar, pregătim aluatul pentru tort. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați următoarele componente:două vârfuri de sare, patru linguri. l. cacao pudră, 400 g făină, un pahar de zahăr (de preferință brun). La acest amestec, adăugați opt linguri de ulei de floarea soarelui, sifon (1 linguriță), stins în trei linguri. suc de lămâie, un pahar și jumătate de apă.

Amestecați ușor aceste ingrediente. Turnați aluat slab slab într-o formă unsă cu ulei de floarea soarelui. Coaceți până când este gata în cuptor. Ar trebui să fie prăjitură de ciocolată. Când s-a întărit, tăiați-l în două.

Acum să facem cremă slabă pentru tort. Pentru a face acest lucru, topește la cuptorul cu microunde într-un recipient un baton de dulce-amărui (compoziția nu trebuie să conțină lapte, praf de ou sau lecitină) sau ciocolată vegetariană. Apoi scoate-l, amestecă ciocolata fierbinte cu lapte de cocos topit (50 ml) și 50 g zahăr brun.

Această rețetă de prăjitură slabă de casă este îndrăgită de mulți. Dar continuăm mai departe. Înmuiați o parte din tort cu sirop de dulceață de caise și ungeți cu smântână. Așezați a doua bucată de tort deasupra. Dacă a mai rămas smântână, ungeți-o deasupra prăjiturii. Blatul tortului il puteti unge cu sirop de caise. Decorați tortul cu fructe de pădure proaspete și fulgi de migdale.

Crema de post

Pentru o schimbare, puteți face un alt fel de cremă de post. Pentru a face acest lucru, prăjiți făina de grâu într-o tigaie până se rumenește (câteva linguri cu blat). Apoi, amestecați un pahar de zahăr cu un pahar de apă și vanilie pe vârful unui cuțit. Se amestecă cu făina, astfel încât să nu fie cocoloașe.

Acum puneți amestecul într-o baie de apă pentru a pregăti. Crema va fi gata cand devine groasa. Nu este nevoie să-l aduceți la o stare de terci gros, deoarece în timpul răcirii va deveni și mai dens. Puteți adăuga nuci, semințe de mac, fructe sau piure de fructe de pădure la această cremă.

Prăjitură cu miere de post cu nuci și fructe de pădure

Ingrediente pentru acest tort trebuie să aveți următoarele:

• un pachet de smântână (uscat, achiziționat);
• trei vârfuri de nucă de cocos;
• un pahar de mure;
• un pahar de cireșe (sâmbure);
• sodă (1 linguriță);
• un praf de sare;
• un pahar de nuci;
• jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
• 1, 5 căni de apă (fiartă, caldă);
• miere (3 linguri);
• un pahar de zahăr brun;
• două căni de făină de grâu.

Mai întâi trebuie să coaceți prăjiturile. Se amestecă mierea, apa, zahărul, untul și sarea. Adăugați făină și sifon. Se amestecă totul bine și se toarnă în formă. Coaceți la 180 de grade timp de jumătate de oră, verificând starea de pregătire cu o scobitoare. Primul tort este gata. Coaceți al doilea în același mod. Tăiați fiecare pe lungime în două subțiri.

Pentru a pregăti crema, laptele trebuie înlocuit cu apă, iar untul cu floarea soarelui. Se diluează crema achiziționată într-o jumătate de pahar cu apă. Apoi, încălziți 50 g de apă și amestecați-o cu amestecul rezultat. Aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Răciți crema și ungeți prăjiturile cu ea. Acoperiți cu fructe de pădure și stropiți cu nuci și nucă de cocos.

Toc„Napoleon” (slab)

Toată lumea va plăcea să țină dietă cu acest tort. Pentru ao crea trebuie să aveți:

• 4, 5 căni de făină;
• un pahar de ulei de floarea soarelui;
• un pahar cu apă spumante;
• sare (0,5 linguriță);
• 0, 25 lingurițe acid citric.

Pentru cremă veți avea nevoie de:

• 250g gris;
• zahăr (0,5 kg);
• 170g migdale;
• 0, 25 lingurițe extract de vanilie;
• 30g zahăr vanilat;
• 1, 5 bucăți lămâie.

Așadar, turnați făina într-un castron mare. Se toarnă ulei de floarea soarelui, apă spumante, se adaugă sare și acid citric. Se amestecă mai întâi, apoi se frământă bine aluatul, dar într-un ritm rapid.

Motoletește aluatul într-o bilă și dă-l la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi, împărțiți-l în 12 părți. Rulați o parte într-o clătită, cu diametrul de 30 cm, iar restul puneți-o la frigider.

Acum preîncălziți cuptorul și puneți aluatul pe o tavă de copt, dându-i forma dorită. Blank pentru tort ar trebui să dobândească un fard ușor. Repetați aceiași pași pentru fiecare prăjitură.

Cum se face crema?

Deci, să continuăm să creăm tortul Napoleon. Crema este partea sa principală. Mai întâi, decojiți migdalele și le puneți la fiert în apă clocotită. Se macină nuca și se combină cu zahăr și 1,5 litri de apă clocotită. Se amestecă totul bine și se fierbe. Apoi, adăugați gris în amestec și gătiți până când crema se îngroașă. Scoateți coaja de la lămâie și tăiați în bucăți atât coaja, cât și lămâia în sine. Se macină împreunăaceste piese si combinati cu crema slaba. Adăugați zahăr vanilat la aceasta și bateți. Puteți adăuga și extract de vanilie aici.

În continuare, ungeți fiecare prăjitură cu smântână, apoi puneți una peste alta. Se macină ultima prăjitură și se stropește ultimul strat de smântână cu pesmet. Tortul trebuie să stea o jumătate de zi pentru impregnare, apoi poate fi servit pe masă. Poftă bună!